[实用新型]一种禽蛋剥壳装置

说明书

本实用新型公开了一种禽蛋剥壳装置，属于禽蛋加工设备技术领域，包括施压输送辊，所述施压输送辊上设有柱状的弹性施压段，所述弹性施压段上开设有输送螺旋凹槽，所述输送螺旋凹槽从所述弹性施压段的一端延伸至另一端。本实用新型解决了目前施压辊上凸出的施压螺旋对禽蛋压力不均匀导致剥壳成品率低的技术问题，广泛应用于禽蛋剥壳中。

技术领域

本实用新型属于禽蛋加工设备技术领域，尤其涉及一种禽蛋剥壳装置。

背景技术

在蛋类制品加工行业内，蛋经过煮制、冷却后需要对蛋进行剥壳处理，传统的剥壳方式有手工剥壳和机器剥壳两种。由于手工剥壳浪费时间和人力，机器剥壳开始广泛应用。

禽蛋由于体积较小，采用机器剥壳比较困难，目前常用的剥壳装置大都使用施压辊，对位于剥开辊之间的禽蛋施压输送，例如中国实用新型专利201821115664.2的说明书公开了一种禽蛋剥壳装置，包括剥壳箱体，所述剥壳箱体内转动安装有剥壳辊，所述剥壳辊的一侧平行设有施压辊，所述施压辊转动安装于所述剥壳箱体上，所述施压辊的外周套装有输送螺旋，所述施压辊连接第一动力装置，所述输送螺旋连接第二动力装置，所述施压辊的转速与所述输送螺旋的转速不同；所述施压辊的表面设有至少一条施压螺旋，所述施压螺旋与所述输送螺旋的旋向相反且转向相同，本实用新型剥壳效果好，提高了剥壳效率和产量，然而目前禽蛋餐饮食用时经常要求蒸煮时间很短的清水蛋，而使用具有凸起的施压螺旋的施压辊由于施压螺旋压力不均匀，施压螺旋的波峰对禽蛋造成过大挤压，并且凸起的螺旋挤压时禽蛋的受力点在禽蛋的侧面，容易导致禽蛋蛋白及蛋黄破损，使得塑料袋包装好的禽蛋杀菌时蛋黄溢漏，导致食品袋中水变浑浊，影响清水蛋的外观和食用效果。

再就是，有些食用者喜欢溏心蛋，蛋白已凝固，蛋黄处于未凝固状态，这种蛋在剥壳使用机器剥壳时，由于蛋体较软，施压辊上凸出的施压螺旋由于施加的压力不均匀，施压螺旋的波峰对禽蛋造成过大挤压，并且凸起的螺旋挤压时禽蛋的受力点在禽蛋的侧面，很容易将蛋白压裂，使得蛋黄溢出，导致溏心蛋剥壳成品率较低，一直是业界始终未解决的问题。

因此，在禽蛋加工设备技术领域中，对于禽蛋剥壳装置仍存在研究和改进的需求，这也是目前禽蛋加工设备技术领域中的一个研究热点和重点，更是本实用新型得以完成的出发点。

实用新型内容

为此，本实用新型所要解决的技术问题是：提供一种禽蛋剥壳装置，以解决目前施压辊上凸出的施压螺旋对禽蛋压力不均匀导致剥壳成品率低的技术问题。

为解决上述技术问题，本实用新型的技术方案是：一种禽蛋剥壳装置，包括施压输送辊，所述施压输送辊上设有柱状的弹性施压段，所述弹性施压段上开设有输送螺旋凹槽，所述输送螺旋凹槽从所述弹性施压段的一端延伸至另一端。

作为一种改进，所述施压输送辊的外表面包覆有橡胶层，所述橡胶层形成所述弹性施压段，所述橡胶层上开设有螺旋状的送蛋槽，所述送蛋槽形成所述所述输送螺旋凹槽。

作为另一种改进，所述施压输送辊的外表面开设有螺旋槽，所述施压输送辊上套设有弹性胶皮，所述弹性胶皮形成所述弹性施压段，位于所述螺旋槽位置的所述弹性胶皮凹陷于所述螺旋槽内形成所述输送螺旋凹槽。

采用了上述技术方案后，本实用新型的有益效果是：

本实用新型提供的禽蛋剥壳装置，输送螺旋凹槽能够对禽蛋实现往下游输送的作用，而弹性施压段则实现了对禽蛋的挤压，使得禽蛋能够在二辊或三辊的剥壳辊组之间进行剥壳，这种结构整个辊面都能对禽蛋进行施压，并且辊面呈柱状，对禽蛋施压力量均匀，与传统的凸起螺旋相比，弹性施压段挤压时禽蛋的受力点在禽蛋的大端底部，不容易损伤禽蛋的蛋白及蛋黄，不仅施压面积大，剥壳效率高，而且施压力量均匀，减少了禽蛋的破损，提高了禽蛋剥壳成品率。

附图说明