[实用新型]一种西瓜子专用炒制设备

说明书

本实用新型公开了一种西瓜子专用炒制设备，属于食品加工技术领域。本实用新型专用炒制设备包括：支撑架，设备翻炒滚筒，进料槽，齿轮减速机，收缩控制电机，导热油加热循环道，链条，链轮联轴器，回转接头，滚动轴承，出料槽，燃气加热器，通心轴。本实用新型是西瓜子专用炒制设备专门炒制西瓜子而设计的，采用无声齿轮减速器提供稳定动力，通过导热油自动循环原理加热或天然气加热使设备的内胆受热均匀能耗低具有良好的稳定性。通过炒制后的西瓜子口感好开口率高无焦点，作为炒制西瓜子生产线中的主要生产设备，其上料轻松半自动化的控制让生产操作更加简便，降低了生产中人力的投入。

技术领域

本实用新型属于食品加工技术领域，具体涉及一种西瓜子专用炒制设备。

背景技术

西瓜子为葫芦科植物西瓜的种子，可供食用或药用。西瓜子通常有以下四种加工方式：糖盐瓜子、油香瓜子、酱油瓜子和盐炒瓜子。西瓜子含有丰富蛋白质、脂肪酸、B族维生素、维生素E、钾、铁、硒等营养元素，有清肺化痰的作用，对咳嗽痰多和咯血等症有辅助疗效。西瓜子富含油脂，有健胃、通便的作用，没有食欲或便秘时不妨食用一些西瓜子之类的种仁；含有不饱和脂肪酸，有降低血压的功效，并有助于预防动脉硬化，是适合高血压病人的小吃。西瓜子性味甘，性平，无毒；具有利肺，润肠，止血，健胃等功效。

当前，我们大多数西瓜子炒制过程中不能掌握好火候，在炒制过程中容易炒焦，影响西瓜子的口味，而且使用不便，自动化程度较低，加工效率低，耗费人力物力。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种使用方便，自动化程度高、加工效率高的西瓜子专用炒制设备。

为了实现上述实用新型目的，本实用新型采用以下技术方案：

一种西瓜子专用炒制设备，包括支撑架1、出料槽3，所述支撑架1的上方设有翻炒滚筒2，所述翻炒滚筒2的开口处设有进料槽13，所述支撑架1的两侧设有稳固支架4，所述支撑架1的右侧设有固定支架19，所述固定支架19上固定安装有齿轮减速器10和收缩控制电机11，所述齿轮减速器10与支撑架1 的右侧壁相连，所述翻炒滚筒2的右端设有导热油循环加热道5，所述导热油循环加热道5的右端设有链轮联轴器8，所述导热油循环加热道5与链轮联轴器8 之间设有滚动轴承9，所述滚动轴承9的外侧设有链条7，所述链条7的另一端与齿轮减速器10相连。

进一步地，所述导热油循环加热道5的下方设有燃气加热器12。

进一步地，所述进料槽13的下方设有回转接头14。

进一步地，所述滚动轴承9的左侧螺旋连接有通心轴6。

进一步地，所述出料槽3的内侧设有瓜子分层结构。

进一步地，所述瓜子分层结构的底侧设有隔板分层装置17，其顶部设有密封仓门装置16，所述瓜子分层结构的侧壁处设有定时排气装置18，所述定时排气装置18的左侧设有筛选装置15。

本实用新型的有益效果是：

1)本实用新型在翻动过程中将物料均匀的翻动，不易粘锅，实现了瓜子的反复翻炒，使其更加均匀。

2)本实用新型西瓜子的色泽和口味提升明显，且回收后能够无限循环使用，回收时温度有较明显的回落，也进一步保证的炒制瓜子的色泽。

3)本实用新型的西瓜子专用炒制设备专门炒制西瓜子而设定的，采用无声齿轮减速器提供稳定动力，通过导热油自动循环原理加热或天然气加热器使设备的内胆受热均匀能耗低具有良好的稳定性。通过炒制后的西瓜子口感好开口率高，作为炒制西瓜子生产线中的主要生产设备，其上料轻松半自动化的控制让生产操作更加简便，降低了生产中人力的投入。

附图说明

图1为一种西瓜子专用炒制设备的结构示意图。