[实用新型]一种腌制均匀的腊肉腌制设备

说明书

本实用新型涉及腊肉腌制技术领域，且公开了一种腌制均匀的腊肉腌制设备，包括箱体，所述箱体的底部固定安装有垫板，所述箱体的内部固定安装有梯形柱，所述梯形柱的顶部固定安装有发热柱，所述梯形柱的左侧固定安装有延伸至箱体左侧外部的排油管，所述箱体的顶部活动安装有箱盖。该腌制均匀的腊肉腌制设备，通过设置电机、减速器、转轴、转盘、支杆和烘烤圈，可以使得电机带动烘烤圈匀速转动，同时设置挂环和烘烤圈位于发热柱的上方，挂环位于发热柱外壁与箱体内壁中空处的上方，可以使得悬挂在挂环上需要烘烤干燥的肉类受热更加均匀，从而达到烘烤均匀的效果，使得同一批次的腊肉水分烘干量差异较小，提高腊肉的品质。

技术领域

本实用新型涉及腊肉腌制技术领域，具体为一种腌制均匀的腊肉腌制设备。

背景技术

腌腊肉主要包括以畜禽肉或其可食内脏为原料，辅以食盐、酱料硝酸盐或亚硝酸盐、糖或香辛料等，经原料整理、腌制或酱溃、清洗造型和晾晒风干或烘烤干燥等工序加工蔼成的一类生肉制品，其主要特点是肉质细致，色泽红白分明，滋味咸鲜可口，风味独特，便于携带和贮藏，因其加工方法略有差异和千差万别的原辅料配方形成各具风味的产品，为国民的生活提供了更多的选择。

现有的腊肉腌制设备在烘烤干燥腊肉时存在烘烤不均匀的情况，使得同一批次的腊肉水分烘干量差异较大，影响腊肉的口感和品质，故而提出一种腌制均匀的腊肉腌制设备来解决上述提出的问题。

实用新型内容

(一)解决的技术问题

针对现有技术的不足，本实用新型提供了一种腌制均匀的腊肉腌制设备，具备烘烤均匀等优点，解决了现有的腊肉腌制设备在烘烤干燥腊肉时存在烘烤不均匀的情况，使得同一批次的腊肉水分烘干量差异较大，影响腊肉的口感和品质的问题。

(二)技术方案

为实现上述烘烤均匀目的，本实用新型提供如下技术方案：一种腌制均匀的腊肉腌制设备，包括箱体，所述箱体的底部固定安装有垫板，所述箱体的内部固定安装有梯形柱，所述梯形柱的顶部固定安装有发热柱，所述梯形柱的左侧固定安装有延伸至箱体左侧外部的排油管，所述箱体的顶部活动安装有箱盖，所述箱盖的顶部固定安装有数量为两个的把环，所述箱盖的顶部且位于两个把环的中部固定安装有安装台，所述安装台的顶部固定安装有电机保护套，所述电机保护套的内部固定安装有电机，所述电机输出轴的底部且位于安装台的内侧固定安装有减速器，所述减速器的底部固定安装有延伸至箱盖底部外侧的转轴，所述转轴远离减速器的一端固定安装有转盘，所述转盘的外侧固定安装有数量为四个的支杆，四个所述支杆远离转盘的一端固定安装有烘烤圈，所述烘烤圈的底部固定安装有挂环。

优选的，所述箱体的内径与梯形柱的底面半径相适配，所述箱体的左侧壁内部开设有与排油管相适配的安装孔。

优选的，所述箱盖的内部固定安装有轴承，轴承的内侧壁与转轴固定连接。

优选的，所述箱盖的半径大于箱体的外径，箱盖的底部开设有与箱体顶部相适配的凹形槽。

优选的，所述箱体的内径大于烘烤圈的半径，烘烤圈的半径大于转盘的半径。

优选的，所述烘烤圈位于发热柱的上方，挂环位于发热柱外壁与箱体内壁中空处的上方。

(三)有益效果

与现有技术相比，本实用新型提供了一种腌制均匀的腊肉腌制设备，具备以下有益效果：