[实用新型]一种用于食品穿串的穿针装置

说明书

本实用新型涉及一种用于食品穿串的穿针装置，包括机架、设于所述机架上的夹具、设于所述机架上的储针机构、位于所述储针机构一侧的推送机构、位于所述储针机构另一侧的针托、驱动所述针托翻转的翻转机构以及用于将针托内的针压入食品内的下压机构，食品位于所述夹具内部；所述针托位于所述下压机构与所述夹具之间；所述夹具的顶部设有通孔，便于针插入夹具内的食品中。本实用新型提供的用于食品穿串的穿针装置，适用于各种食品的穿针，如鸭脖、鸡腿、羊肉块、土豆、豆干等，通过储针机构、推送机构、针托、翻转机构及下压机构的设置，实现了食品的自动化穿针，提高了穿针效率，节约劳动力成本。

技术领域

本实用新型涉及食品加工设备技术领域，具体地，涉及一种用于食品穿串的穿针装置。

背景技术

穿串食品由于其独特的优势被广大食客喜爱，现有的穿串食品均是通过人工穿串的，对于一些冷冻的肉类食品而言，其穿串过程需要先解冻，然后进行穿串，食品的温度较低，且冷冻食品解冻时间不宜过程，否则影响食品的新鲜度，通常穿串过程中，其内部会有未融化的冰，大大增加了穿串的难度。

对于有巨大需求的食品而言，加工效率往往达不到食品的需求，且工作环境湿度大，人手接触到的食品表面温度低，不利于人工操作，工作环境差，工厂中很难请到满足需求的工人。

基于此，有必要提出一种自动化穿针装置，便于食品的机械化穿串。

发明内容

本实用新型要解决的技术问题是提供一种用于食品穿串的穿针装置，实现了食品的自动化穿针，提高了生产效率。

为了解决上述技术问题，本实用新型提供了一种用于食品穿串的穿针装置，包括机架、设于所述机架上的夹具、设于所述机架上的储针机构、位于所述储针机构一侧的推送机构、位于所述储针机构另一侧的针托、驱动所述针托翻转的翻转机构以及用于将针托内的针压入食品内的下压机构，食品位于所述夹具内部；

所述针托位于所述下压机构与所述夹具之间；

所述夹具的顶部设有通孔，便于针插入夹具内的食品中。

优选地，所述储针机构包括储针盒以及位于所述储针盒一侧的滚轴，其中，针位于所述储针盒内部；

所述储针盒的底部呈V字形结构，且其一侧设有开口，所述滚轴通过所述开口与其内部的针相互接触。

优选地，所述储针盒上还设有间隙，该间隙的宽度大于针的直径，小于针直径的两倍。

优选地，所述推送机构包括推送气缸以及位于所述推送气缸一端的推送针托，所述推送气缸固定于所述机架上；

所述推送针托位于所述推送气缸端部。

优选地，所述推送机构位于滚轴的一侧，所述针托位于所述滚轴的另一侧；

所述针托的位置与所述推送针托的位置相匹配。

优选地，所述针托包括针托本体、贯穿所述针托本体内的穿针通孔以及位于所述针托本体内部的弹性胶，所述针托本体固定于所述翻转机构上，所述穿针通孔的直径大于针的外径。

优选地，所述翻转机构包括翻转电机和与所述翻转电机相连接的翻转架，所述翻转电机驱动所述翻转架翻转，所述翻转架用于固定安装所述针托。

优选地，所述下压机构包括下压滑动架、与所述下压滑动架相连接的下压滑动板以及与所述下压滑动板相连接的下压板，所述下压滑动板沿所述下压滑动架上下运动。

优选地，所述夹具包括设于所述机架上的底座、与所述底座相连接的第一夹具和与所述第一夹具相互配合的第二夹具，所述第一夹具与所述第二夹具之间形成一个容置空间，用于容置食品；

所述通孔与所述容置空间相连通。

优选地，所述第一夹具和所述第二夹具与所述底座可旋转连接。