[实用新型]一种液体发酵黄酒的酿造装置

说明书

一种液体发酵黄酒的酿造装置，涉及黄酒酿造领域，包括酿造罐，所述酿造罐为立方体型，在所述酿造罐上有加料部，所述加料部包括罐壁开口、开口铰轴、转开板，所述罐壁开口为贯穿所述酿造罐的竖直壁面的矩形通口，所述开口铰轴为设置于所述罐壁开口下表面外侧边缘处的铰轴，所述转开板为一边连接所述开口铰轴的矩形面板，在所述转开板上还有抠出部，所述抠出部包括抠出内板和抠出外板，所述抠出内板为自所述转开板的上边缘向上并向所述酿造罐的竖直壁面贴近的弧形面板，所述抠出外板为自所述转开板的上边缘向上并逐渐远离所述抠出内板的弧形面板，使得黄酒在发酵过程中更易被稀释，控制稀释的时机和稀释添加量，提升黄酒发酵成品质量。

技术领域

本实用新型涉及黄酒酿造领域，具体涉及一种液体发酵黄酒的酿造装置。

背景技术

黄酒是我国宝贵的民族特产，在我国已有悠久的历史。黄酒由于采用传统的发酵工艺酿制而成，具有酒精浓度低、醇厚、营养丰富、风味独特、品种繁多等特点。普通黄酒的酒精度一般为8-15％。近年来，随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，人们的思想观念也随之发生变化，低醇及无醇酒精类饮料越来越受到大众欢迎及喜爱。酒精度低、风格独特的低醇(低酒精度)黄酒是目前黄酒工业的重要发展方向。

实用新型内容

本实用新型提供一种液体发酵黄酒的酿造装置，使得黄酒在发酵过程中更易被稀释，控制稀释的时机和稀释添加量，提升黄酒发酵成品质量。

本实用新型的上述技术目的是通过以下技术方案得以实现的：一种液体发酵黄酒的酿造装置，其中，包括酿造罐，所述酿造罐为立方体型，在所述酿造罐上有加料部，所述加料部包括罐壁开口、开口铰轴、转开板，所述罐壁开口为贯穿所述酿造罐的竖直壁面的矩形通口，所述开口铰轴为设置于所述罐壁开口下表面外侧边缘处的铰轴，所述转开板为一边连接所述开口铰轴的矩形面板，在所述转开板上还有抠出部，所述抠出部包括抠出内板和抠出外板，所述抠出内板为自所述转开板的上边缘向上并向所述酿造罐的竖直壁面贴近的弧形面板，所述抠出外板为自所述转开板的上边缘向上并逐渐远离所述抠出内板的弧形面板。

作为优选，还包括用于盛放添加成分的控制部。

作为优选，所述控制部包括下压板、升降板、固定基板、口上板和贴边板，所述下压板为自所述转开板的内表面倾斜向下延伸的平板，所述固定基板为自所述罐壁开口的底边内壁面下方处向外延伸的平面板，所述升降板通过弹簧连接于所述固定基板的上表面，所述口上板为自所述罐壁开口的上边内壁面上方处向外延伸的平面板，所述贴边板为自所述口上板的末端边缘竖直向下延伸的直板。

作为优选，所述升降板上有用于引导添加成分滑落的指向滑槽。

作为优选，所述指向滑槽为自所述升降板的表面向下凹陷的凹槽，所述指向滑槽的深度在所述酿造罐竖直壁面自外向内的方向上逐渐变深。

作为优选，还包括用于引导所述升降板平稳升降移动的稳升套。

作为优选，所述稳升套包括稳上套和稳下套，所述稳上套为自所述升降板的下表面弹簧周边竖直向下延伸的圆柱筒，所述稳下套为自所述固定基板的上表面弹簧周边向上延伸并口径逐渐缩小的圆柱筒。

作为优选，还包括防潮部，所述防潮部为自所述稳上套的内表面向上延伸后逐渐向下延伸的环状面。

综上所述，本实用新型具有如下有益效果：使得黄酒在发酵过程中更易被稀释，控制稀释的时机和稀释添加量，提升黄酒发酵成品质量。

附图说明

图1为酿造装置结构示意图。

图2为加料部剖视结构示意图。

图3为转开板打开示意图。

图4为指向滑槽结构示意图。

图5为稳升套结构示意图。