[实用新型]一种食品加工用切断设备

说明书

本实用新型涉及一种食品加工用切断设备，包括底架、传输机构和切断机构，所述底架上设置有所述传输机构，所述传输机构与所述切断机构相连接；所述切断机构包括安装座、第一切断组件和第二切断组件；当需要对食品原材料进行切断时，可将待切断的食品原材料放置于传输机构上，并通过传输机构将食品原材料输送至安装座内部，随后第一驱动件通过凸轮带动第一切断件对食品原材料进行短距切断，或者通过第二驱动件带动第二切断件对食品原材料进行定长切断，随后切断后的食品原材料通过传输机构导出，由此能够更好的对食材进行切断，降低劳动强度，并且使切断后的食材尺寸一致，保证产品合格率。

技术领域

本实用新型涉及食品加工技术领域，尤其涉及一种食品加工用切断设备。

背景技术

随着社会进步和经济发展，食品形式方便化，出现了以方便面为代表的各式各样的方便食品、方便调料；食品内容功能化，不只是传统意义上的吃饱、吃香，而是更为注重营养全面，有些还赋予食品特定的营养功能；食品生产工业化，包括加工操作的机械化、自动化和产品质量的标准化。

而在进行食品烹饪前，往往需要将食品原材料进行切断，而现有的食品切断装置都是人工利用手动的方式进行切断，这种操作方式存在很多缺点：劳动强度大，切割出的食品原材料尺寸不一，导致食材在烹饪及造型时比较麻烦，合格率低。

实用新型内容

(一)要解决的技术问题

为了解决现有技术的上述问题，本实用新型提供一种食品加工用切断设备，能够更好的对食材进行切断，降低劳动强度，并且使切断后的食材尺寸一致，保证产品合格率。

(二)技术方案

为了达到上述目的，本实用新型采用的主要技术方案包括：

一种食品加工用切断设备，包括底架、传输机构和切断机构，所述底架上设置有所述传输机构，所述传输机构与所述切断机构相连接；

所述切断机构包括安装座、第一切断组件和第二切断组件，所述安装座与所述底架可拆卸连接，所述第一切断组件和第二切断组件均设置于所述传输机构上方，所述第一切断组件和所述第二切断组件均设置于所述安装座内部；

所述第一切断组件包括第一驱动件、第一切断件和第一弹性件，所述第一驱动件与所述安装座内表面固定连接，所述第一驱动件通过凸轮与所述第一切断件相连接，所述第一切断件的两侧分别设置有连接件，所述连接件通过所述第一弹性件与所述第一切断件相连接；

所述第二切断组件包括第二驱动件和第二切断件，所述第二驱动件与所述安装座外表面固定连接，所述第二切断件设置于所述安装座内部，所述第二驱动件与所述第二切断件驱动连接。

进一步的，还包括缓冲件，所述第二驱动件通过所述缓冲件与所述第二切断件相连接，所述缓冲件的一端与所述第二驱动件相连接，所述第二切断件嵌设于所述缓冲件的另一端内部，所述缓冲件的另一端内部设置有第二弹性件。

进一步的，还包括导向块，所述第一切断件的两侧均设置有一所述导向块，所述第二切断件的两侧均设置有一所述导向块。

进一步的，所述传输机构包括第三驱动件、滚轴和传送带，所述底架上表面通过转动座与所述滚轴可转动连接，所述底架的两端分别设置有一所述滚轴，所述传送带环绕设置于所述滚轴外表面，所述第三驱动件设置于所述底架内部，并且通过传动件与所述滚轴驱动连接。

进一步的，所述连接件的一端与所述安装座内表面固定连接，所述连接件的一端设置有第一连接板，所述第一切断件的一端为切割部，所述第一切断件的另一端设置有第二连接板，所述第一连接板通过所述第一弹性件与所述第二连接板相连接。

进一步的，所述第一切断件的另一端与所述凸轮的连接处设置有弧形凹槽，所述弧形凹槽上设置有耐磨层。

进一步的，所述第一切断件的两侧分别设置有2个所述连接件。