[实用新型]一种烟熏炉

说明书

本实用新型公开了一种烟熏炉，通过在炉体的烟熏腔内由高至低依次设置食物架、第一加热器、放置架和第二加热器，在烟熏时，将食物放置于食物架上，将熏木放置于放置架上，通过第一加热器来对食物进行加热，而通过第二加热器来对熏木进行加热从而产生熏烟来对食物进行烟熏处理。由于食物的主要熏制温度由第一加热器提供，而熏木位于第一加热器下方受到第一加热器的影响较小，因此通过调节第二加热器，可以对熏木进行不同温度的加热从而产生不同程度的熏烟，从而能充分利用熏木，使烟熏效果更好。

技术领域

本实用新型涉及熏制领域，特别是一种烟熏炉。

背景技术

烟熏食物是中国传统食物之一，深受大众喜爱，传统的对食物进行烟熏的方法是在露天燃烧熏木来对食物进行熏制，同时利用熏木燃烧产生的热量烘制食物，污染较大，后来就发明了烟熏炉来对食物进行熏制，但是传统的烟熏炉，熏木和食物是同步被加热的，而食物的最佳烘焙温度和熏木的最佳加热温度并不相同，且不同的熏木所需的温度也并不相同，熏木加热产生的熏烟浓度也会导致食物的风味不同，但是传统的烟熏炉由于要保证食物能熏熟，所以很难随意调节熏木的温度来得到不同的风味，熏木的利用效率较低。

实用新型内容

为解决上述技术问题，本实用新型的目的在于提供一种可分别控制食物和熏木温度的烟熏炉。

本实用新型为解决问题所采用的技术方案是：一种烟熏炉，包括：

炉体，所述炉体内设置有烟熏腔，所述炉体上设置有可开启所述烟熏腔的炉盖；

食物架，所述食物架设置于烟熏腔内；

第一加热器，所述第一加热器设置于烟熏腔内并位于食物架下方；

放置架，所述放置架设置于烟熏腔内并位于第一加热器下方；

第二加热器，所述第二加热器设置于烟熏腔内并位于放置架底部。

作为上述技术方案的进一步改进，所述放置架包括底架和盖合于底架上方的上架，所述上架与底架之间形成容置腔，所述上架表面设置有若干通孔。

作为上述技术方案的进一步改进，所述食物架底部设置有接油盘。

作为上述技术方案的进一步改进，所述烟熏腔底部设置有两块立板，两块立板相向的一侧中部均设置有一承接台，所述底架两侧搁置于所述承接台上，所述接油盘位于两块立板顶部，所述第一加热器和第二加热器均设置于两块立板之间。

作为上述技术方案的进一步改进，两块立板之间还设置有一承接板，所述承接板位于第二加热器下方，所述承接板与烟熏腔底部形成间隙。

作为上述技术方案的进一步改进，所述烟熏腔两侧壁均设置有一供接油盘边缘插入的导向槽。

作为上述技术方案的进一步改进，所述炉体呈方筒状。

作为上述技术方案的进一步改进，所述炉盖设置于炉体的一端。

作为上述技术方案的进一步改进，所述第一加热器和第二加热器均为电热管。

本实用新型的有益效果是：通过在炉体的烟熏腔内由高至低依次设置食物架、第一加热器、放置架和第二加热器，在烟熏时，将食物放置于食物架上，将熏木放置于放置架上，通过第一加热器来对食物进行加热，而通过第二加热器来对熏木进行加热从而产生熏烟来对食物进行烟熏处理。由于食物的主要熏制温度由第一加热器提供，而熏木位于第一加热器下方受到第一加热器的影响较小，因此通过调节第二加热器，可以对熏木进行不同温度的加热从而产生不同程度的熏烟，从而能充分利用熏木，使烟熏效果更好。

附图说明

下面结合附图说明和具体实施方式对本实用新型做进一步解释说明。

图1为本实用新型优选实施方式的结构示意图；