[实用新型]真空和面机

说明书

本实用新型涉及食品加工的技术领域，特别是涉及一种真空和面机，其通过关闭密封门，使搅拌仓内部的空间密封，再打开真空泵，将搅拌仓内部的空气抽出，使搅拌仓的内部呈现较为真空的状态，提高面团和水的混合均匀性，提高设备的和面效果；包括搅拌仓、多组第一支架、多组第二支架、多组固定杆、驱动电机、主轴、多组搅拌叶片、第一轴承和第二轴承；还包括真空泵、排气管、密封门、第一合页和第二合页，真空泵的侧端与搅拌仓的侧端相连接，并且真空泵的左端设置有吸气口与搅拌仓的内部相通，真空泵的右端设置有排气口，排气管的侧端与真空泵的排气口相连接，密封门的顶端通过第一合页和第二合页与搅拌仓的顶端固定连接。

技术领域

本实用新型涉及食品加工的技术领域，特别是涉及一种真空和面机。

背景技术

众所周知，真空和面机是一种用于和面的辅助装置，其在食品加工的领域中得到了广泛的使用；现有的真空和面机包括搅拌仓、多组第一支架、多组第二支架、多组固定杆、驱动电机、主轴、多组搅拌叶片、第一轴承和第二轴承，多组第二支架的顶端通过多组第一支架均与搅拌仓的底端相连接，多组固定杆的侧端分别与多组第二支架的侧端相连接，驱动电机固定于搅拌仓的右端，并且搅拌仓的内部设置有腔室，搅拌仓的顶端设置有进料口，主轴的左端和右端分别通过第一轴承和第二轴承分别与搅拌仓的两组转动连接，并且主轴的侧端贯穿搅拌仓的右端与驱动电机相连接，多组搅拌叶片的侧端均与主轴的表面相连接；现有的真空和面机使用时，首先，将物料通过搅拌仓的进料口倒入至搅拌仓的内部，之后打开驱动电机，使主轴带动多组搅拌叶片转动，对搅拌仓内部的物料进行搅拌，然后通过搅拌仓的进料口将搅拌完成的物料取出即可；现有的真空和面机使用中发现，通过主轴带动多组搅拌叶片转动，对搅拌仓内部的物料进行搅拌和面，导致面团和水的混合均匀性较差，面团面筋值较低，弹性较差，导致设备的和面效果较差。

实用新型内容

为解决上述技术问题，本实用新型提供一种通过关闭密封门，使搅拌仓内部的空间密封，再打开真空泵，将搅拌仓内部的空气抽出，使搅拌仓的内部呈现较为真空的状态，提高面团和水的混合均匀性，提高设备的和面效果的真空和面机。

本实用新型的真空和面机，包括搅拌仓、多组第一支架、多组第二支架、多组固定杆、驱动电机、主轴、多组搅拌叶片、第一轴承和第二轴承，多组第二支架的顶端通过多组第一支架均与搅拌仓的底端相连接，多组固定杆的侧端分别与多组第二支架的侧端相连接，驱动电机固定于搅拌仓的右端，并且搅拌仓的内部设置有腔室，搅拌仓的顶端设置有进料口，主轴的左端和右端分别通过第一轴承和第二轴承分别与搅拌仓的两组转动连接，并且主轴的侧端贯穿搅拌仓的右端与驱动电机相连接，多组搅拌叶片的侧端均与主轴的表面相连接；还包括真空泵、排气管、密封门、第一合页和第二合页，真空泵的侧端与搅拌仓的侧端相连接，并且真空泵的左端设置有吸气口与搅拌仓的内部相通，真空泵的右端设置有排气口，排气管的侧端与真空泵的排气口相连接，密封门的顶端通过第一合页和第二合页与搅拌仓的顶端固定连接。

本实用新型的真空和面机，还包括储水箱、固定座、进水管和阀门，储水箱的底端通过固定座与搅拌仓的左端相连接，并且储水箱的顶端设置有进水口与进水管的底端相连接，进水管的右端设置有排水口通过阀门与搅拌仓的内部相通。

本实用新型的真空和面机，还包括把手，把手的后端与密封门的前端相连接。

本实用新型的真空和面机，还包括减速箱、输出轴、第一传动轴、传动带和第二传动轴，减速箱的底端与多组固定杆的顶端固定连接，并且减速箱的后端设置有输入端与驱动电机的前端相连接，减速箱的左端设置有输出端与输出轴的右端相连接，第二传动轴的右端与输出轴的左端相连接，第一传动轴的侧端与主轴的侧端相连接，传动带套装于第一传动轴和第二传动轴的表面。

本实用新型的真空和面机，还包括控制面板，控制面板的后端与多组第一支架的前端相连接，并且控制面板的前端设置有多组控制按键，控制面板的内部设置有控制装置，控制面板内部的控制装置分别与驱动电机和真空泵相连接。