[实用新型]一种和面机的和面搅拌机构

说明书

本实用新型是一种和面机的和面搅拌机构，搅拌棍两端同一轴线穿过并固定在和面桶的桶壁上，搅拌棍的两端与和面桶的桶壁间隙配合绕轴线在和面桶内旋转；所述搅拌棍由两根竖杆和竖杆之间的连杆组成，所述两根竖杆与和面桶桶壁水平设置；所述与搅拌棍固定处的和面桶上端为圆柱形，下端与轴线垂直的和面桶桶壁底部一圈倒圆角向上延伸，和面桶正剖面为“U”字型，下端与轴线平行的和面桶桶壁为倾斜状，倾斜角度与搅拌棍旋转时的路径相对应，和面桶侧剖面为“V”字型。本实用新型的和面搅拌机构结构简单，用搅拌棍代替铰刀，容易清洗，使用安全。和面桶的形状与搅拌棍运行路径对应使和面无死角，搅拌棍面积大，和出的面更加劲道口感好。

技术领域

本实用新型涉及食品加工机械领域，特别涉及一种和面机的和面搅拌机构。

背景技术

和面机作为一种面食加工的工具，轻松解决了手工和面费时费力的难题，但现有的面食加工工具，以及市面上在销售的和面机，在和面时，仅仅只是达到“和”的效果，和出来的面团蓬松，没有韧性，不够劲道。现有和面机和面桶和搅拌棍形状和结构配合不合理，和面时面桶内部边缘及上部的面粉受力不均匀，需要很久才能和面成团，不仅和面效率低，也影响制作出的食物的口感。

实用新型内容

针对上述现有技术存在的缺陷，本实用新型改变和面桶和搅拌棍的形状，使和面桶的形状配合搅拌棍的运行路径，提高和面效率；和面时，不仅仅只是“和”的效果，还有“揉”的效果，使面团不蓬松，有韧性，有劲道。

本实用新型解决上述技术问题的技术方案是：一种和面机的和面搅拌机构，包括和面桶和搅拌棍，和面桶上设有桶盖；搅拌棍两端同一轴线穿过并固定在和面桶的桶壁上，搅拌棍的两端与和面桶的桶壁间隙配合绕轴线在和面桶内旋转；所述搅拌棍由两根竖杆和竖杆之间的连杆组成，所述两根竖杆相对于面桶桶壁小角度向内倾斜；所述与搅拌棍固定处的和面桶上端为圆柱形，下端与轴线垂直的和面桶桶壁底部一圈倒圆角向上延伸，和面桶正剖面为“U”字型，下端与轴线平行的和面桶桶壁为倾斜状，倾斜角度与搅拌棍旋转时的路径相对应，和面桶侧剖面为“V”字型。

进一步的，所述搅拌棍的两根竖杆与连杆一体成型，和面桶同一轴线上左、右桶壁开孔，内衬套和外衬套焊接在和面桶的桶壁的孔上，内衬套和外衬套扣合搅拌棍的两端，内衬套和外衬套与搅拌棍的两端间隙配合，搅拌棍固定在和面桶内并可绕轴线旋转。

进一步的，所述搅拌棍的两根竖杆成任意角度设置，两根竖杆外端之间的连杆弯曲成一个弧形。

进一步的，所述搅拌棍的两根竖杆成90°或180°夹角设置，两根竖杆外端之间的连杆弯曲成一个弧形。

进一步的，所述搅拌棍的竖杆相对于面桶桶壁向内倾斜6°。

进一步的，所述内衬套和外衬套与搅拌棍的两端间隙为0.05mm。

进一步的，所述和面桶和搅拌棍采用304不锈钢制造，所述和面桶的桶沿为卷边状，靠近桶沿的和面桶的桶壁上均匀设有4个3mm深的向内的凸台，所述桶盖上设有与凸台对应的凹槽。

进一步的，所述和面桶外侧的搅拌棍左侧焊接四方凸台的搅拌传动头，右侧焊接圆柱凸台的搅拌固定头。

进一步的，所述搅拌棍旋转时搅拌棍最低点距离和面桶桶底的间距是2mm，与桶壁的最近间距是2mm。

进一步的，所述搅拌棍的竖杆为圆柱状，搅拌棍的连杆为横截面为圆形、扁平形的弧形连杆，或螺旋状的连杆。

本实用新型相对于现有技术的有益效果：本实用新型的和面搅拌机构结构简单，用搅拌棍代替铰刀，容易清洗，使用安全。和面桶的形状与搅拌棍运行路径对应，和面无死角，搅拌棍面积大，提高和面效率，和出的面更加劲道口感好；和面时，不仅仅只是“和”的效果，还有“揉”的效果，面团在和面桶内和面时，模仿手揉面的动作，达到揉的效果，使面团不蓬松，有韧性，有劲道。

附图说明