[实用新型]一种鱼糜搅拌装置

说明书

本实用新型提供的一种鱼糜搅拌装置，包括机架，机架内设有隔板，隔板将机架内壁分隔成位于上方冷却腔和位于下方的冷凝腔，冷却腔内设有搅拌筒，搅拌筒内架设有挡板，挡板将搅拌筒分隔成位于上方的搅拌腔和位于下方的驱动腔，驱动腔内设有伺服电机，伺服电机的输出端穿设挡板且延伸至搅拌腔内；冷凝腔内设有压缩机和冷凝器，采用上述技术方案，将加入高盐的鱼糜放入搅拌筒内，驱动伺服电机带动搅拌组件对其进行搅拌，向冷凝腔内注入盐水，再通过冷凝器、压缩机和蒸发器构成的制冷系统对冷凝腔内的盐水进行冷凝，冷凝后的盐水可以降低搅拌筒筒壁的温度，中和了搅拌组件进行搅拌时产生的高温，避免破坏了鱼糜的凝胶性能和营养价值。

技术领域

本实用新型涉及鱼糜搅拌领域，特别涉及一种鱼糜搅拌装置。

背景技术

鱼糜制品广受消费者欢迎，研发新型、健康、营养丰富的鱼糜制品意义重大。多数鱼糜加工企业将鱼肉捶打成泥状后加入高盐，用于提高鱼糜制品的凝胶性能，再放入搅拌设备搅拌均匀，但是，目前市面上的鱼糜搅拌装置通常只具备搅拌作用，鱼糜在搅拌的过程中，搅拌会产生一定的温度，温度过高的话会破坏鱼糜的凝胶性能及口感，降低了鱼糜的营养价值，因此，提供一种能够在搅拌过程中降低搅拌筒内温度的鱼糜搅拌装置就成为急需解决的问题了。

实用新型内容

(一)要解决的技术问题

为了解决现有技术的上述问题，本实用新型提供一种能够在搅拌过程中降低搅拌筒内温度的鱼糜搅拌装置。

(二)技术方案

为了达到上述目的，本实用新型采用的主要技术方案包括：

一种鱼糜搅拌装置，包括机架，所述机架内设有隔板，所述隔板将所述机架内壁分隔成位于上方冷却腔和位于下方的冷凝腔，所述冷却腔内设有搅拌筒，所述搅拌筒内架设有挡板，所述挡板将所述搅拌筒分隔成位于上方的搅拌腔和位于下方的驱动腔，所述驱动腔内设有伺服电机，所述伺服电机的输出端穿设所述挡板且延伸至所述搅拌腔内，所述伺服电机的输出端上可拆卸安装有若干搅拌组件；所述冷凝腔内设有压缩机和冷凝器，所述冷却腔两侧的腔壁内设有用于置放蒸发器的蒸发槽，所述蒸发槽内螺旋缠绕有蒸发器，所述蒸发器的出气端通过管道依次连接有压缩机和冷凝器，所述冷凝器的出气端连接所述蒸发器的进气端。

优选的，所述搅拌筒的顶部设有密封盖，所述冷却腔的顶部开口处设有进料管。

优选的，所述冷却腔内设有温度计。

优选的，所述搅拌组件包括搅拌轴和搅拌扇叶，所述搅拌轴上固定连接有若干所述搅拌扇叶，所述搅拌轴的一端设有矩形凹槽，所述搅拌轴的另一端设有与所述矩形凹槽相对应的矩形凸起，所述伺服电机的输出端上也设有与所述矩形凹槽相对应的矩形凸起。

优选的，所述机架的底部沿四周边角处均设有万向轮。

(三)有益效果

本实用新型的有益效果在于：采用上述技术方案，将加入高盐的鱼糜放入搅拌筒内，驱动伺服电机带动搅拌组件对其进行搅拌，向冷凝腔内注入盐水，再通过冷凝器、压缩机和蒸发器构成的制冷系统对冷凝腔内的盐水进行冷凝，冷凝后的盐水可以降低搅拌筒筒壁的温度，中和了搅拌组件进行搅拌时产生的高温，避免破坏了鱼糜的凝胶性能和营养价值。

附图说明

图1为一种鱼糜搅拌装置的结构示意图；

图2为搅拌组件的结构示意图；

图3为搅拌轴的结构示意图。

【附图标记说明】

1-密封盖；2-温度计；3-搅拌腔；4-蒸发器；5-驱动腔；6-压缩机；7-冷凝器；8-伺服电机；9-隔板；10-机架；11-进料管；12-搅拌组件；13-蒸发槽；14-冷凝腔；15-冷却腔；121-搅拌轴；122-搅拌扇叶；123-矩形凹槽；124-矩形凸起。