[实用新型]一种煎包锅用火排及使用该火排的煎包锅

说明书

本实用新型涉及一种煎包锅用火排及使用该火排的煎包锅，煎包锅用火排包括进气管、出气管、分气管和引气管，其中，进气管上设有用于与液化气源连接的气源接口；出气管设有多级，各级出气管在同一平面内等间距平行间隔布置，每级出气管上设有若干个出气孔；分气管设置在与各级出气管均连通，用于将液化气与空气形成的混合气体分配给各级出气管；引气管设至少一根，一端通过调节风门与进气管连通，另一端与出气管连通，调节风门用于调节液化气与空气的混合比例。该煎包锅用火排将液化气与空气比例调节好后形成的混合气体分配给各级出气管，并从出气管流出进行燃烧，能够最大化保证各级出气管上出气孔处燃烧火焰的均匀性，使煎包锅锅体受热更均匀。

技术领域

本实用新型属于食品加工辅助设备技术领域，尤其涉及一种煎包锅用火排及使用该火排的煎包锅。

背景技术

随着人们生活质量的提高，食品的加工制作使用的燃煤煎包锅逐渐被燃气煎包锅替代，因为燃油、燃气煎包锅燃烧相对充分，几乎不产生危害环境的气体。但是，不管是燃气还是燃油煎包锅，燃烧时燃料与空气混合越充分，就越能得到较高的热效率，同时也能降低尾气的排放，减少环境污染。

现有的燃气煎包锅对锅体进行加热时通常采用火排结构，如图1所示的火排装置，其包括进气组件和若干出气组件，其中，进气组件包括分气管101，分气管101的一端与外部气源连通，另一端封闭，并且在分气管101上并列设置有若干组出气组件；出气组件包括调节风门102、出气管103和引气管104，出气管103的一端通过调节风门102与分气管101连通，出气管103的上端面设有若干出气孔，引气管的一端通过调节风门与分气管连通，引气管的另一端与出气管连通。上述火排装置在实际使用时将分气管与液化气源连通，并在出气孔处引燃液化气即可对锅体进行加热，加热过程中，通过调节与出气管连通的调节风门便能调节液化气与空气的混合比例。

但是，由于上述火排装置的各个出气管上均对应设有调节风门，每个出气管内的液化气与空气的混合比例均由该出气管对应的调节风门单独控制，各个调节风门在使用时相互独立、互不影响，操作人员在对每个调节风门进行调节时，难以保证各个出气管内液化气与空气的混合比例完全相同，这样一来每个出气孔处的火焰大小便不一致，对锅体加热时导致锅体受热不均匀。

实用新型内容

鉴于此，本实用新型的目的在于提供一种煎包锅用火排，以解决现有技术中的煎包锅用火排使用时对锅体加热不均匀的技术问题；本实用新型的目的还在于提供一种使用上述火排的煎包锅，以解决现有技术中的煎包锅工作时受热不均匀的技术问题。

为实现上述目的，本实用新型所采用的技术方案是：

一种煎包锅用火排包括：

进气管，进气管上设有用于与液化气源连接的气源接口；

出气管，设有多级，各级出气管在同一平面内等间距平行间隔布置，每级出气管上设有若干个出气孔；

分气管，与各级出气管均连通，用于将液化气与空气形成的混合气体分配给各级出气管；

引气管，设有至少一根，引气管一端通过调节风门与所述进气管连通，另一端与所述分气管连通，调节风门用于调节液化气与空气的混合比例。