[实用新型]一种食材捣碎装置

说明书

一种食材捣碎装置，包括底座(1)、支架(2)和捣碎机构，所述捣杆(4)穿过支架(2)上的第一竖直导轨(21)安装在驱动组件(5)上，所述捣杆(4)能够上下往复运动，所述捣锤(3)为铁磁性材质，所述捣杆(4)下端内部安装有电磁铁(6)，所述捣锤(3)受到电磁铁(6)吸引固定在捣杆(4)下端，所述底座(1)上设置有容器(7)，所述容器(7)上安装有防溅盖(8)，所述防溅盖(8)中间开设有竖直滑道(9)，所述竖直滑道(9)的直径大于捣锤(3)的直径。该装置能够模拟手工捣碎过程，利用电磁铁(6)使捣锤(3)成为便于拆卸清洗的组件，采用防溅盖(8)达到防止食材溅出的目的，结构简单，清洁方便，捣碎效果好。

技术领域

本实用新型涉及食材加工装置领域，具体涉及一种操作简单、易清洁、捣碎效果好的食材捣碎装置。

背景技术

在日常烹饪食物的时候，我们往往需要将一些食材、调料捣碎，以大蒜为例，蒜素是大蒜的主要有效成分之一,它对多种细菌、病毒、真菌等病原微生物及肿瘤都有不同程度的抑制或杀灭作用。另外，它还具有防止动脉硬化、心绞痛、脑梗死、心律失常、汞中毒和降血脂、降血压、降血糖、增强机体免疫力及抗氧化等药理活性。但是整粒大蒜中并不存在蒜素，把大蒜捣碎，就会产生蒜素。相比于切碎、搅碎等处理方式，并不能完全激发大蒜中的蒜素，甚至会破坏蒜素，最好的方法就是捣碎成泥，现吃现捣。同样，还有很多需要进行捣碎处理的食材、调料如辣椒，采用捣碎的方法会比搅碎更彻底，能够使被加工食物的营养更易吸收，具有更好的口感和味道。

但是目前市场上常见的处理工具一般采用旋转刀具搅碎的方式，不如通过捣碎方式对食材的处理彻底，发明搅碎工具的目的之一也是替代手工捣碎，但是并没有继承手工捣碎对食材处理加工的优点。为了模拟手工捣碎过程，中国实用新型专利CN201621377182.5中提出了一种食物捣碎机，基于杠杆原理，通过拨动机构与捣杆配合实现捣杆的转动，但是捣锤的运动轨迹具有弧度，并不是垂直上下运动，容易将待加工食材溅出，捣锤也不容易取下清洗替换，在实用性上还需改进。当前急需一种食材捣碎装置，能够模拟手工捣碎，发挥捣碎这一食材处理方法的特点，兼具捣锤容易清洁替换和防止食材溅出的优点。

实用新型内容

为解决上述问题，本实用新型提供一种食材捣碎装置，通过捣杆的上下往复运动模拟手工捣碎，利用电磁铁磁力的有无实现对捣锤的装卸，使捣锤成为便于拆卸清洗的组件，采用防溅盖来达到防止食材溅出的目的，结构简单，清洁方便，捣碎效果好。

本实用新型的技术方案如下：

一种食材捣碎装置，包括底座、支架和捣碎机构，所述捣碎机构包括捣锤、捣杆和驱动组件，所述驱动组件安装在支架上，所述捣杆穿过支架上的第一竖直导轨安装在驱动组件上，所述捣杆能够上下往复运动，所述捣锤为铁磁性材质，所述捣杆下端内部安装有电磁铁，所述捣锤受到电磁铁吸引固定在捣杆下端，所述底座上设置有容器，所述容器为光滑的碗状，所述容器上安装有防溅盖，所述防溅盖中间开设有竖直滑道，所述竖直滑道的直径大于捣锤的直径。

通过提供上述方案，通过捣杆的上下往复运动模拟手工捣碎，利用电磁铁的通断实现对捣锤的装卸，使捣锤成为便于拆卸清洗的组件，采用防溅盖来达到防止食材溅出的目的。

进一步的，所述竖直滑道的轴线穿过容器的中心，所述竖直滑道的轴线与第一竖直导轨的轴线重合且均垂直于底座，使捣锤能够始终垂直击打食材，捣碎效果更佳。

作为具体的实现方式，所述驱动组件包括电机、连杆和滑块，所述连杆一端连接电机的飞轮，另一端连接滑块，所述滑块安装在支架的第二竖直导轨内，所述捣杆的上端连接滑块，所述第一竖直导轨和第二竖直导轨轴线重合。驱动组件基于曲柄滑块结构的原理设计，将电机的转动转换为滑块的往复运动。

进一步的，所述第一竖直导轨和第二竖直导轨为一体式结构，具有更高的强度。

进一步的，所述捣杆和滑块通过缓冲弹簧连接，使驱动组件运转顺畅不易卡住。