[实用新型]一种食品制备用破壁机

说明书

本实用新型公开了一种食品制备用破壁机，包括底座和破壁筒，所述破壁筒可拆卸连接于底座，所述破壁筒的内部中间位置设置有转轴，所述转轴通过轴承转动连接于破壁筒，所述转轴上设置有多组均匀分布的刀具组，所述刀具组设置于破壁筒内部，所述刀具组包括安装筒，所述安装筒固定连接于转轴的外侧，所述安装筒的外侧沿圆周均匀设置有三组调节筒，所述调节筒远离安装筒的一端可拆卸连接有连接柱。通过设置连接柱通过调节螺栓可拆卸连接于调节筒上的调节孔，便于使用人员拆卸连接柱更换刀具，或通过连接不同的调节孔调节刀具的角度，使刀具处于最佳的破壁角度，增强装置的实用性。

技术领域

本实用新型涉及食品制备设备技术领域，具体为一种食品制备用破壁机。

背景技术

破壁料理机集合了榨汁机、豆浆机、冰激凌机、料理机、研磨机等产品功能，完全达到一机多用功能，可以瞬间击破食物细胞壁，释放植物生化素的机器。

由于超高转速(22000转/分以上)能瞬间击破蔬果的细胞壁，有效地提取植物生化素，从而获得破壁料理机的美名，是现代居家保健、养生首选家电产品。而最新一代的果汁机在则是集加热和搅拌于一体的更多功能的破壁料理机，不仅可以做蔬果汁、沙冰，还可以加热做豆浆、鱼汤、药材汤、粥品等。采用低转速破壁，增强扭力的技术。

在食品制备过程中需要使用到大型破壁机，传统的破壁机由于结构相对固定，难以对刀具的倾斜角度进行调整，实用性较低，长时间使用下，刀具需定期进行维护保养，否则将导致破壁效果变差，然而传统的破壁机结构固定，使用人员难以将刀具拆卸维保，食品制备过程中，较多食品原料残渣残留在破壁机内部，由于食品制备用破壁机结构庞大质量较重，使用人员难以对其内部进行完全的清洗，残留在内部的原料残渣将影响装置的二次使用。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种食品制备用破壁机，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种食品制备用破壁机，包括底座和破壁筒，所述破壁筒可拆卸连接于底座，所述破壁筒的内部中间位置设置有转轴，所述转轴通过轴承转动连接于破壁筒，所述转轴上设置有多组均匀分布的刀具组，所述刀具组设置于破壁筒内部，所述刀具组包括安装筒，所述安装筒固定连接于转轴的外侧，所述安装筒的外侧沿圆周均匀设置有三组调节筒，所述调节筒远离安装筒的一端可拆卸连接有连接柱，所述连接柱远离调节筒的一端固定连接有刀具，所述破壁筒包括多个上下均匀排布的组装侧板，所述组装侧板的外侧底部设置有三组沿圆周均匀分布的上安装耳，所述组装侧板的外侧上部设置有三组沿圆周均匀分布的下安装耳，所述上安装耳和下安装耳之间通过连接螺栓可拆卸连接。

优选的，底座的内部设置有驱动电机，所述转轴的底部穿过破壁筒与驱动电机的输出端连接。

优选的，所述调节筒上设置有沿圆周均匀分布的多个调节孔，所述调节孔内设置有调节螺栓，所述连接柱的外侧设置有与调节孔相互适配的螺孔，所述调节螺栓与螺孔之间螺纹连接。

优选的，所述上安装耳和下安装耳上均设置有与连接螺栓相互适配的螺孔，所述连接螺栓的外侧设置有相互适配的紧固螺母，所述紧固螺母的顶端接触连接于下安装耳的底端。

优选的，所述组装侧板的顶端设置有连接槽，所述组装侧板的底端设置有连接凸头，所述连接槽和连接凸头相互适配，所述组装侧板之间通过连接槽和连接凸头上下连接，所述连接槽和连接凸头之间设置有密封圈，所述密封圈的材质为耐高温硅胶。

优选的，所述破壁筒的顶端通过转轴铰链转动连接有盖板。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：