[实用新型]一种鱼丸制作用鱼刺去除装置

说明书

本实用新型公开了鱼丸制作技术领域的一种鱼丸制作用鱼刺去除装置，包括工作台和顶板，顶板位于工作台的上方，工作台与顶板之间固接有四组呈阵列状分布的撑杆，工作台的左侧和顶板的顶部分别安装设置有第一电推杆和第二电推杆，工作台的顶部安装设置有传送带组件，工作台上开设有推杆槽和滑槽，第一电推杆插接于推杆槽内并固接有固定板，固定板的右侧固接有横向切刀，滑槽内滑动连接有滑块，滑块的顶部固接有控制按钮，第二电推杆的底部固接有吊板。本实用新型结构简单，操作方便，通过两组切刀相配合，便于将鱼肉从鱼骨上剔除，无需人工操作，省时省力；通过控制按钮与定位杆配合，提高切割精度，便于广泛使用。

技术领域

本实用新型涉及鱼丸制作技术领域，具体为一种鱼丸制作用鱼刺去除装置。

背景技术

鱼丸又称“鱼包肉”，用鳗鱼、鲨鱼或者淡水鱼剁蓉，加甘薯粉搅拌均匀，再包以猪瘦肉或虾等馅制成的丸状食物，富有沿海特色风味小吃之一。鱼丸是福建福州、温州、闽南、广东、台湾、江西抚州一带经常烹制的特色传统名点，属于粤菜或闽菜系。亦名“水丸”，古时称“氽鱼丸”。因为它味道鲜美，多吃不腻，可作点心配料，又可作汤，是沿海人们不可少的海味佳肴。

鱼丸因注重选料和制作工艺而名闻遐迩。多以鲜黄鱼、马鲛鱼、鳗鱼、鲨鱼为主料。剁碎鱼肉，加适量姜汁、食盐、味精，捣成鱼泥，调进番薯粉，搅匀后挤成小圆球，入沸汤煮熟。其色如瓷，富有弹性，脆而不腻，为宴席常见菜品。

在鱼丸加工制造过程中，需要将鱼肉从鱼骨上剔除下来。目前大多数鱼肉剔除均为人工剔除，不仅费时费力，工作效率低，且鱼肉剔除精度低。

基于此，本实用新型设计了一种鱼丸制作用鱼刺去除装置，以解决上述问题。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种鱼丸制作用鱼刺去除装置，以解决上述背景技术中提出的目前大多数鱼肉剔除均为人工剔除，不仅费时费力，工作效率低，且鱼肉剔除精度低的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种鱼丸制作用鱼刺去除装置，包括工作台和顶板，所述顶板位于所述工作台的上方，所述工作台与所述顶板之间固接有四组呈阵列状分布的撑杆，所述工作台的左侧和所述顶板的顶部分别安装设置有第一电推杆和第二电推杆，所述工作台的顶部安装设置有传送带组件，所述工作台上开设有推杆槽和滑槽，所述第一电推杆插接于所述推杆槽内并固接有固定板，所述固定板的右侧固接有横向切刀，所述滑槽内滑动连接有滑块，所述滑块的顶部固接有控制按钮，所述第二电推杆的底部固接有吊板，所述吊板的底部固接有四组呈阵列状分布的吊筒，所述第二电推杆的底部右侧固接有纵向切刀，所述吊筒的底部插接有定位杆，所述定位杆与所述吊筒之间固接有弹簧，所述吊筒的底部固接有侧板，所述侧板上固接有两组对称的限位环，所述限位环套接于所述定位杆上。

优选的，所述传送带组件上与所述定位杆的底部均固接有防滑垫，所述传送带组件位于所述推杆槽的后侧，提高对鱼的固定，便于将鱼肉从鱼骨上切割下来。

优选的，所述横向切刀与所述纵向切刀上均固接有加强杆，提高两组切刀的稳定性。

优选的，所述滑块上螺接有限位螺杆，便于根据不同鱼的鱼头长度调节控制按钮的位置。

优选的，所述吊板的顶部固接有两组对称的限位杆，所述顶板上开设有限位孔，且所述限位杆插接于所述限位孔内，提高吊板的稳定性。

优选的，所述定位杆上固接有两组对称的卡杆，所述卡杆抵接于所述限位环上，对定位杆进行限位。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：

1、本实用新型结构简单，操作方便，通过两组切刀相配合，便于将鱼肉从鱼骨上剔除，无需人工操作，省时省力；

2、通过控制按钮与定位杆配合，提高切割精度，便于广泛使用。