[实用新型]一种用于酸菜杀菌的灭菌装置

说明书

本申请公开了一种用于酸菜杀菌的灭菌装置，包括基座，基座上表面上设有滑轨，滑轨上安装有带副安装座的主安装座，主安装座上表面上坐落安装有酸菜输送箱，副安装座上安装有臭氧发生设备；还包括设于主安装座内部的输气管，输气管连通臭氧发生设备和酸菜输送箱。本实用新型设计一种利用臭氧发生器的酸菜消毒杀菌装置，将酸菜制备流水线结合臭氧设备，共同作为酸菜制备的杀菌设施，利用实时制备的臭氧对酸菜进行杀菌，还可以回收臭氧对酸菜原材料进行含氧清洗。臭氧杀菌不会破坏酸菜质料，保存口感。

技术领域

本申请涉及泡菜生产加工技术领域，具体而言，涉及一种用于酸菜杀菌的灭菌装置。

背景技术

酸菜制作工艺中，需要用到高温蒸汽对酸菜原材料进行高温杀菌。

但高温蒸汽时常将酸菜原材料破坏，使得水分蒸发等，叶子变软，因此得不到良好的口感。

实用新型内容

本申请的主要目的在于提供一种用于酸菜杀菌的灭菌装置，以解决目前的问题。

为了实现上述目的，本申请提供了如下技术：

一种用于酸菜杀菌的灭菌装置，包括基座，基座上表面上设有滑轨，滑轨上安装有带副安装座的主安装座，主安装座上表面上坐落安装有酸菜输送箱，副安装座上安装有臭氧发生设备；还包括设于主安装座内部的输气管，输气管连通臭氧发生设备和酸菜输送箱。

本实用新型设计一种利用臭氧发生器的酸菜消毒杀菌装置，将酸菜制备流水线结合臭氧设备，共同作为酸菜制备的杀菌设施，利用实时制备的臭氧对酸菜进行杀菌，还可以回收臭氧对酸菜原材料进行含氧清洗。臭氧杀菌不会破坏酸菜质料，保存口感。具体的，如附图1和2所示，一种用于酸菜杀菌的灭菌装置，包括混凝土基座，基座上表面上安装有一对滑轨，滑轨为工字钢滑轨，用于延伸生产线并移送酸菜，滑轨上安装有带副安装座的主安装座，副安装座和主安装座为一体建造的平台，底部焊接在滑轨上，上表面上成型有安装槽位，主安装座上表面上坐落安装有酸菜输送箱，酸菜输送箱内部设置层层输送线，用于放置酸菜材料，副安装座上安装有臭氧发生设备，用于实时制备臭氧；还包括设于主安装座内部的输气管，输气管连通臭氧发生设备和酸菜输送箱。在酸菜输送箱内投放入酸菜，密封关闭，输气管将臭氧发生设备制备的臭氧送入酸菜输送箱，保持半个小时后，移走酸菜输送箱取出酸菜即可。

进一步地，主安装座内部还设有排水管，排水管连通酸菜输送箱。酸菜材料含有水，会滴落，因此设置排水管将滴落的酸水排出去。

进一步地，还包括气流分散盘，气流分散盘设置在酸菜输送箱内部底面，输气管连接在气流分散盘上。气流分散盘为漏斗状结构，内部带有扇形气孔，可以将输气管的臭氧从气流分散盘上分散出去，加快散发。

进一步地，酸菜输送箱上设有网络链条输送线，网络链条输送线于酸菜输送箱上上下设有四层或四层以上，本处四层，酸菜材料位于网格链条输送线上。网络链条输送线为步进电机传动的链式输送线，但链式输送线上设置的为网络面，比如金属网丝承载平台，酸菜材料位于金属网丝承载平台上，便于臭氧经过以及酸水滴落。酸菜输送箱两侧还铰接有封闭门，当酸菜材料投放在网络链条输送线后，关闭封闭门，使得内部处于臭氧环境中。

进一步地，网络链条输送线包括步进电机和网面输送线，步进电机安装在酸菜输送箱外侧面上，网面输送线水平安装于酸菜输送箱内部，步进电机连接网面输送线。步进电机带动网面输送线即金属网丝承载平台传动，步进电机安装在酸菜输送箱外侧面上，网面输送线水平安装于酸菜输送箱内部，层层安装。

进一步地，还包括通气管、输水管和清洗池，输水管连接清洗池，通气管并接在输水管上。多余的臭氧经过通气管送出，结合输水管流通的清水，臭氧融于水中，或者直接插入清洗池的清水中，混合后进入清洗池，可以用来清洗杀菌酸菜原材料，节约资源。

与现有技术相比较，本申请能够带来如下技术效果：