[实用新型]一种酸菜加工轻便流水线

说明书

本申请公开了一种酸菜加工轻便流水线，包括用于输送泡菜封装坛的第一流水线，还包括第二流水线和第三流水线，第二流水线的输出端和第三流水线的输出端一并接入第一流水线；第二流水线上依次设有：蔬菜残叶清理池、带进水管和出水管的臭氧杀菌清理池、干燥箱和蔬菜切割机构，第三流水线上设有：盐卤混合机构，盐卤混合机构分别连接有盐水投放机构和佐料投放机构。本实用新型设计一种具备全面功能的酸菜加工流水线，流水线上设置包括原材料清洗、杀菌、干燥、切碎以及盐卤发酵材料在内的设施，启动流水线，最终可以一次性得到酸菜初步混合原材料，直接装坛封装发酵即可，提高效率；同时，设置的杀菌设施以及循环利用设施可以节约用水，节省成本。

技术领域

本申请涉及泡菜生产加工技术领域，具体而言，涉及一种酸菜加工轻便流水线。

背景技术

酸菜制作工艺中，需要准备泡菜原材料、进行清洗、添加佐料等流程，而同时需要各个工种进行配合，才能达到最后的装坛阶段。

而目前的酸菜制备工艺中，各个工种较为分散，机构繁冗，不便于统一把控酸菜的制备步骤，因而制备效率显得地下。

此外，流水线进行酸菜加工，会造成不必要的资源浪费；同时，在前期清洗阶段，不具备初步杀菌功能。

实用新型内容

本申请的主要目的在于提供一种酸菜加工轻便流水线，以解决目前的问题。

为了实现上述目的，本申请提供了如下技术：

一种酸菜加工轻便流水线，包括用于输送泡菜封装坛的第一流水线，还包括第二流水线和第三流水线，第二流水线的输出端和第三流水线的输出端一并接入第一流水线；第二流水线上依次设有：蔬菜残叶清理池、带进水管和出水管的臭氧杀菌清理池、干燥箱和蔬菜切割机构，第三流水线上设有：盐卤混合机构，盐卤混合机构分别连接有盐水投放机构和佐料投放机构。

本实用新型设计一种具备全面功能的酸菜加工流水线，流水线上设置包括原材料清洗、杀菌、干燥、切碎以及盐卤发酵材料在内的设施，启动流水线，最终可以一次性得到酸菜初步混合原材料，直接装坛封装发酵即可，提高效率；同时，设置的杀菌设施以及循环利用设施可以节约用水，节省成本。

具体的，如附图1所示，一种酸菜加工轻便流水线，包括用于输送泡菜封装坛1的第一流水线，还包括第二流水线和第三流水线，第二流水线的输出端和第三流水线的输出端一并接入第一流水线，第二流水线的输出端和第三流水线采用可调速皮带传送或者链条传送，第一流水线匀速运输泡菜封装坛，在第二流水线和第三流水线上面的原材料运送到第一流水线时，可以直接投放进入泡菜封装坛，最后进行储存发酵；第一流水线、第二流水线和第三流水线的安装结构以及使用机构，采用现有设施即可，安装简便；第二流水线上依次设有：蔬菜残叶清理池、带进水管和出水管的臭氧杀菌清理池、干燥箱和蔬菜切割机构，第二流水线上为酸菜原材料蔬菜的处理加工工艺线，蔬菜首先进入蔬菜残叶清理池进行残叶清理，其内设置有蔬菜残清理设备，在内部设置的打理机作用下，初步将残叶处理掉，其次输送到臭氧杀菌清理池中，含臭氧的清水从进水管进入臭氧杀菌清理池，对清理后的蔬菜进行浸泡冲洗，利用臭氧水进行消毒杀菌，最后进入干燥箱干燥，通过蔬菜切割机构进行切割成型。

第三流水线为盐卤发酵原材料制备输送线，第三流水线上设有：盐卤混合机构，盐卤混合机构分别连接有盐水投放机构和佐料投放机构。盐水投放机构和佐料投放机构分别用于投放盐水和蒜酱等佐料，投放到盐卤混合机构中，进行搅拌后，从第三流水线上输送出来，结合第二流水线上蔬菜切割机构进行切割成型的蔬菜，一并投放到第一流水线的泡菜封装坛中。

进一步地，臭氧杀菌清理池包括依次上下布置的清水池、臭氧杀菌池和脱水池，进水管连通清水池，出水管接在脱水池上。清水从进水管进入，臭氧杀菌清理池内部设置有清水池、臭氧杀菌池和脱水池，蔬菜经过清水冲洗后，在经过臭氧杀菌池进行浸泡杀菌，最后在脱水池中进行初步脱水。臭氧杀菌池可以采用臭氧发生器进行臭氧加入。