[实用新型]一种酒挥发酸蒸馏装置

说明书

本实用新型公开一种酒挥发酸蒸馏装置，其蒸馏装置包括罐体、酸液收集装置、主控装置、电机以及轴封；所述罐体通过支架设置在地面，所述罐体前侧设置有主控装置与观察口；所述加料口设置于罐体顶部的左边，所述轴封设置于罐体的顶部，且所述电机固定安装在轴封的顶部；所述搅拌轴通过联轴器与电机的转轴相连；所述酸液收集装置通过支撑台固定安装在罐体右侧的顶部，所述出料口设置在罐体的底部；本发明通过搅拌叶使罐体内液体产生由上往下，由中心向两边的环流效果，使得葡萄酒加热蒸馏均匀；加热装置呈S型形状设置在罐体的内腔表面，增加了蒸馏效率和加热均匀性；酸液收集装置的相连管道上设置有水冷装置，便于挥发酸的收集。

技术领域

本实用新型涉及蒸馏装置技术领域，具体为一种酒挥发酸蒸馏装置。

背景技术

挥发酸是酒中以游离状态或以盐的形式存在的所有乙酸系脂肪酸的综合，因此，挥发酸含量是测定葡萄酒健康状况的“体温表”，因为它是发酵、贮藏管理不良留下的标记。通过挥发酸含量的测定，可以了解酒是否生病、病害的严重性以及预测贮藏的困难程度。

现有的葡萄酒挥发酸装置大多是采用单纯的加热蒸馏反应釜对葡萄酒进行蒸馏处理，这样的处理方式会造成葡萄酒的品质下降，原因在于酒是带有细微沉淀的酒水，单纯的加热蒸馏会加大其底层液体中沉淀物的凝聚，而顶层水分流失过大，不仅使得挥发酸的处理效果不好，而且影响后期葡萄酒的口感。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种安装方便、结构合理的酒挥发酸蒸馏装置，以克服现有技术的不足之处。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：

一种酒挥发酸蒸馏装置，其蒸馏装置包括罐体、酸液收集装置、主控装置、电机以及轴封；所述罐体通过支架设置在地面，所述罐体前侧设置有主控装置与观察口；所述加料口设置于罐体顶部的左边，所述轴封设置于罐体的顶部，且所述电机固定安装在轴封的顶部；所述搅拌轴通过联轴器与电机的转轴相连；所述酸液收集装置通过支撑台固定安装在罐体右侧的顶部，所述出料口设置在罐体的底部。

优选的，所述酸液收集装置通过管道与罐体顶部相连；所述管道上固定安装有水冷装置，且所述水冷装置的出水口设置于靠近罐体一侧。

优选的，所述水冷装置的出水口与进水口均朝上设置。

优选的，所述罐体的内腔表面设置有加热装置，且所述加热装置呈S型形状。

优选的，所述罐体设置的壳体内腔表面竖向等间距分布有温度传感器，且设置于加热装置的间隙之间。

优选的，所述搅拌轴上以水平方向夹角45度固定安装有搅拌叶，且搅拌叶设置有多组。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：

本发明蒸馏装置的搅拌叶以水平方向夹角45度设置在搅拌轴上，使罐体内液体产生由上往下，由中心向两边的环流效果，使得葡萄酒加热蒸馏均匀；加热装置呈S型形状设置在罐体的内腔表面，增加了蒸馏效率和加热均匀性；酸液收集装置的相连管道上设置有水冷装置，便于挥发酸的收集。

附图说明

为了更清楚地说明本实用新型实施例的技术方案，下面将对实施例描述所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本实用新型的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。

图1为本实用新型蒸馏装置结构示意图。

图2为本实用新型蒸馏装置内部结构示意图。

图3为本实用新型加热装置结构示意图。

附图中，各标号所代表的部件列表如下：