[实用新型]一种牛肉罐头安全检测用切片装置

说明书

本实用新型属于牛肉罐头生产领域，具体公开了一种牛肉罐头安全检测用切片装置，包括刀座，刀座上平行安装两个锯板，锯板外周适配环绕一圈锯链，两锯板之间设置有调节板；刀座内于轴杆上安装有驱动电机，驱动电机的输出端连接有与轴杆平行的驱动轴，驱动轴上于两个锯板正上方分别安装一个带轴承的齿轮，两锯链分别绕过对应的齿轮并与其啮合连接。本实用新型基于电锯切割的原理，设置两个相互平行的锯板，能够利用其外周的锯链对牛肉进行快速切割，两锯板之间的距离可调，便于根据需要调整不同的切片厚度；可先初步获取纵向的牛肉片，再截取牛肉片对应的不同深度区域的样品切片，简化操作步骤，快速获取检测样品，省时省力。

技术领域

本实用新型涉及牛肉罐头生产领域，具体为一种牛肉罐头安全检测用切片装置。

背景技术

牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。中医食疗认为：寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。

牛肉罐头是以牛肉为原料，经过各种处理后密封在容器中，经过高温杀菌处理，杀灭绝大部分微生物，同时防止外界微生物再次入侵，借以获得在室温下长期储藏的一类食品。

牛肉在制成罐头之前，需要对其进行安全检测，一般整块牛肉的体积较大，检测时需要取各个深度区域内的牛肉作为样品对其切片进行检测，传统的刀具在进行多个深度切片取样时比较费力，操作不便。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种牛肉罐头安全检测用切片装置，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种牛肉罐头安全检测用切片装置，包括刀座，所述刀座上平行安装两个锯板，锯板外周适配环绕一圈锯链，刀座内沿与锯板垂直方向固定一根轴杆，轴杆伸出刀座的一端安装有手柄，其另一端伸入刀座内穿过靠近手柄一侧的锯板端部并与其固接，刀座内于两锯板之间设置有调节两锯板间距的调节板；所述刀座内于轴杆上安装有驱动电机，驱动电机的输出端连接有与轴杆平行的驱动轴，驱动轴上于两个锯板正上方分别安装一个齿轮，两锯链分别绕过对应的齿轮并与其啮合连接。

优选的，所述调节板平行设置有两个，其中一个与穿过锯板的轴杆端部固接，另一个与远离手柄一侧的锯板固接，两调节板上下两端之间通过螺栓连接，该螺栓上螺纹连接螺帽。

优选的，所述刀座底面开设有供锯板穿过的槽口，两锯板上端伸入刀座内，下端由槽口穿出并向下延伸形成切片结构。

优选的，所述调节板上开设有供驱动轴穿过的通孔，驱动轴分别由两个调节板的通孔内穿过，驱动轴中部于两锯板之间套设有稳定轴承，稳定轴承固定在轴杆上。

优选的，所述刀座顶面开口并安装有可拆卸的顶盖，手柄内设置有为驱动电机供电的电源，手柄侧面设置有与驱动电机的控制端连接的控制按钮。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：

本实用新型基于电锯切割的原理，设置两个相互平行的锯板，能够利用其外周的锯链对牛肉进行快速切割，两锯板之间的距离可调，便于根据需要调整不同的切片厚度；可先初步获取纵向的牛肉片，再截取牛肉片对应的不同深度区域的样品切片，简化操作步骤，快速获取检测样品，省时省力。

附图说明

图1为本实用新型的整体结构示意图；

图2为本实用新型的刀座内的具体连接结构示意图；

图3为本实用新型的刀座底面的槽口示意图；

图4为本实用新型的牛肉切片步骤流程图。