[实用新型]一种高效灭菌设备

说明书

本实用新型涉及食品灭菌技术领域，且公开了一种高效灭菌设备，包括灭菌箱，所述灭菌箱左侧从上至下依次连通有进水管和蒸汽进管，所述灭菌箱右侧从上至下依次连通有进料管和排水管，所述进水管、蒸汽进管、进料管和排水管的外表面均固定安装有电动阀门，所述灭菌箱左侧固定安装有位于进水管上方的电机，所述电机输出端固定连接有贯穿至所述灭菌箱内部的丝杆，所述丝杆另一端与所述灭菌箱内右侧壁转动连接。该高效灭菌设备，通过电机带动内部丝杆的转动，从而通过丝杆带动丝杆外表面移动块的移动，进而通过移动块上安装的传动杆带动刷板组件上下来回运动清洁灭菌箱内壁，使得设备可以自动清洁，达到使用简单高效的目的。

技术领域

本实用新型涉及食品灭菌技术领域，具体为一种高效灭菌设备。

背景技术

灭菌技术是食品工业领域的必备技术，超高温瞬时杀菌是把加热温度设为135-150摄氏度，加热时间为2-8秒，加热后产品达到商业无菌要求的杀菌过程，因为微生物对高温的敏感性远远大于多数食品成分对高温的敏感性，故超高温短时杀菌，能在很短时间内有效地杀死微生物，并较好地保持食品应有的品质。

目前市面上的超高温瞬时杀菌设备，通常在灭菌完成后需要对设备内部进行人工清洁，否则会造成食物残渣在设备内壁的沉积，造成灭菌后的产品质量差，传统的杀菌设备靠人工清洁，存在清洁效率不高和食物容易残留的问题，故而提出一种高效灭菌设备来解决上述提出的问题。

发明内容

（一）解决的技术问题

针对现有技术的不足，本实用新型提供了一种高效灭菌设备，具备自动清洁和使用简便高效等优点，解决了目前市面上的灭菌设备清洁效率不高和食物容易残留的问题。

（二）技术方案

为实现上述自动清洁和使用简便高效的目的，本实用新型提供如下技术方案：一种高效灭菌设备，包括灭菌箱，所述灭菌箱左侧从上至下依次连通有进水管和蒸汽进管，所述灭菌箱右侧从上至下依次连通有进料管和排水管，所述进水管、蒸汽进管、进料管和排水管的外表面均固定安装有电动阀门，所述灭菌箱左侧固定安装有位于进水管上方的电机，所述电机输出端固定连接有贯穿至所述灭菌箱内部的丝杆，所述丝杆另一端与所述灭菌箱内右侧壁转动连接，所述丝杆外部螺纹连接有移动块，所述移动块底部转动连接有传动杆，所述传动杆另一端转动连接有刷板组件，所述灭菌箱的内壁左右侧均固定连接有位于所述丝杆和所述刷板组件之间的固定台，两个所述固定台的底部均固定连接有贯穿所述刷板组件的滑杆，所述灭菌箱的外侧固定安装有位于所述刷板组件下方的容纳壳，所述灭菌箱的内壁开设有与所述容纳壳相对应的容纳孔，所述容纳孔内部滑动连接有挡板，所述挡板靠近所述容纳壳的一端转动连接有一端贯穿至容纳壳外部的转杆。

优选的，所述容纳壳、容纳孔、挡板和转杆的数量均为四个，且呈环状中心对称分部在所述灭菌箱的箱壁上。

优选的，所述刷板组件包括滑台和刷板，滑台与两个所述滑杆滑动连接，刷板固定连接于滑台外侧，刷板与所述灭菌箱内壁接触。

优选的，所述固定台和滑杆均呈对称分布在所述灭菌箱内部两侧。

优选的，所述灭菌箱内右壁固定安装有第一轴承，所述丝杆的右端与轴承连接，所述挡板靠近转杆一侧固定安装有第二轴承，所述转杆与所述挡板通过轴承连接，所述转杆和所述容纳壳为螺纹连接。

优选的，所述挡板的宽度与刷板的宽度相等，所述容纳孔的厚度和容纳壳的厚度与所述挡板的厚度相适配。

（三）有益效果

与现有技术相比，本实用新型提供了一种高效灭菌设备，具备以下有益效果：

1、该高效灭菌设备，通过电机带动内部丝杆的转动，从而通过丝杆带动丝杆外表面移动块的移动，进而通过移动块上安装的传动杆带动刷板组件上下来回运动清洁灭菌箱内壁，使得设备可以自动清洁，达到使用简单高效的目的。