[实用新型]一种黑茶发酵装置

说明书

本实用新型公开了一种黑茶发酵装置，包括发酵室，发酵室内设置有放料篮，放料篮的顶端设置有放料开口，发酵装置还包括有蒸汽发生器，蒸汽发生器的出口端与发酵室连通设置；放料篮的底端设置有进气隔网；放料篮通过第一铰接轴与发酵室铰接设置；发酵室的顶端还设置有开合板，开合板通过第二铰接轴与发酵室铰接设置；发酵室的侧壁上设置有用于驱动第一铰接轴与第二铰接轴的驱动装置。本方案通过铰接设置的放料篮、开合板以及放料篮底端放料隔网的设置，能够保证放料篮内底端茶叶同样与氧气充分反应，保证发酵效果，同时，下料过程可直接将放料篮旋出下料，无需人工在蒸汽环境下取料，实用性强。

技术领域

本实用新型属于茶叶生产设备技术领域，特别是属于一种黑茶发酵装置。

背景技术

茶叶的发酵，就是将茶叶破坏，使茶叶中的化学物质与空气产生氧化作用，产生一定的颜色、滋味与香味，借由控制发酵程度，可使茶叶有不同的色香味表现。

在制茶的流程当中，从杀青、室内萎凋、搅拌，发酵都一直在其间进行作用，依据发酵程度不同，由轻到重依序是绿茶、白茶、黄茶、青茶、黑茶、红茶，至于茶汤颜色，则是因为茶叶中茶多酚氧化程度不同，由浅到深依序同上。

现有的茶叶发酵房主要采用固定的发酵架，茶叶的放置、取出等工作主要依靠人工完成，比较耗时费力，同时，由于茶叶的堆积，底层茶叶难以与氧气充分接触，影响发酵效果。

实用新型内容

本实用新型的目的在于：提供一种无需人工取放茶叶，且能够保证茶叶发酵效果的黑茶发酵装置。

本实用新型采用的技术方案如下：

一种黑茶发酵装置，包括发酵室，所述发酵室内设置有放料篮，所述放料篮的顶端设置有放料开口，所述发酵装置还包括有蒸汽发生器，所述蒸汽发生器的出口端与所述发酵室连通设置；所述放料篮的底端设置有进气隔网；所述放料篮通过第一铰接轴与所述发酵室铰接设置；所述发酵室的顶端还设置有开合板，所述开合板通过第二铰接轴与所述发酵室铰接设置；所述发酵室的侧壁上设置有用于驱动所述第一铰接轴与所述第二铰接轴的驱动装置。放料篮的设置，用于放置茶叶，通过蒸汽发生器、发酵室以及放料篮底端进气隔网的设置，用于对放料篮内的茶叶提供合适的发酵环境；进气隔网则能够保证底层茶叶也能够与氧气充分接触，从而提高了茶叶的发酵效果；铰接设置的发酵室则能够在驱动装置的驱动下翻转，即将放料开口旋转180°，将放料篮内的茶叶翻出，无需人工下料；铰接设置的开合板，在发酵过程中，用于将发酵室关合，避免蒸汽散出，在出料过程中，则能够由铰接处翻起，避免对放料篮的旋转造成影响。

值得一提的是，实际使用时需在发酵室一侧放置收茶箱，用于在放料篮翻出后将茶叶收集，此外，由于翻转过程中，茶叶会存在由侧壁下滑或飞出收茶区域的情况，可在放料开口处设置引料斜面，避免茶叶飞出，进一步提高使用效果。

优选的，所述驱动装置包括驱动电机，所述驱动电机的转轴上设置有驱动齿轮，所述发酵室的侧壁上设置有轨道槽，所述轨道槽上滑动设置有传动块，所述传动块的两端均设置有传动齿条，所述发酵室的侧壁上设置有与所述第一铰接轴传动连接的第一传动结构和与所述第二铰接轴传动连接的第二传动结构，所述传动块一端的传动齿条与所述驱动齿轮配合，所述传动块沿所述轨道槽包括至少两个工作状态:第一工作状态：所述传动块另一端的传动齿条与所述第一传动结构配合，不与所述第一传动结构配合；第二工作状态：所述传动块另一端的传动齿条与所述第二传动结构配合，不与所述第二传动结构配合。驱动电机、驱动齿轮的设置，用以带动传动块沿轨道槽发生偏移，第一、第二传动结构以及第一、第二工作状态的设置，在控制过程中仅需单驱动，即能够对两铰接轴(第一、第二铰接轴)的转动进行分部操作，下料时，开合板先旋起，放料篮在转出，下料；回位时，放料篮先旋回，开合板再关合，使得装置操作简单(无多个驱动，仅需对单电机的正反转进行控制即可)，提高了能源的利用率，适宜推广使用。