[实用新型]烹饪器具

说明书

本申请提供了一种烹饪器具，其包括器皿和不粘层；所述不粘层覆盖于所述器皿的表面；所述不粘层为无机多孔材料层和/或自润滑材料层。本申请可以避免使用不粘涂料，提高烹饪器具的耐用性，延长烹饪器具的使用寿命，保障使用者的身体健康。

技术领域

本申请涉及厨用工具技术领域，尤其涉及一种烹饪器具。

背景技术

现有的烹饪器具主要通过在器皿上喷涂不粘涂料(例如含氟涂料或陶瓷涂料)，起到不粘的效果，避免在烹饪食物的过程中发生粘锅现象。然而，现有的不粘涂料，不管是含氟涂料还是陶瓷涂料，都存在耐温性差和易划伤破损的缺点，导致烹饪器具在使用过程中容易被食材或锅铲磨损、划伤，从而导致不粘性降低直至失效，影响到烹饪器具的使用寿命。因此，为了减少磨损和划伤，现有的烹饪器具均需要配合使用特定的硅胶铲或木铲，非常不符合中国人喜欢使用铁铲的烹饪习惯，消费者体验感差。

实用新型内容

本申请提供了一种烹饪器具，以避免使用不粘涂料，提高烹饪器具的耐用性，延长烹饪器具的使用寿命，保障使用者的身体健康。

本申请的第一方面提供了一种烹饪器具，其包括：

器皿；

不粘层，覆盖于所述器皿的表面；

所述不粘层为无机多孔材料层和/或自润滑材料层。

上述烹饪器具包括器皿和不粘层，不粘层覆盖于器皿的表面，不粘层为无机多孔材料层和/或自润滑材料层；无机多孔材料由于表面能较低和多孔吸油的特性而具有不粘性能，自润滑材料由于层状晶体形成自润滑和多孔吸油的特性而具有不粘性能，从而可满足不粘层对不粘性能的要求；无机多孔材料和自润滑材料的晶体稳定、熔点高，因此具有较好的热稳定性和耐高温性，在烹饪过程中结构稳定、不易发生物质变化，因此不易老化；无机多孔材料和自润滑材料的硬度大、机械强度大，即使在使用铁铲进行食物烹饪时，也不易出现划伤，从而能够有效提高烹饪器具的耐用性，延长了烹饪器具的使用寿命；由于不粘层采用不易脱落的无机多孔材料，替代现有技术中采用的不粘涂料，可以保障使用者的身体健康。

可选地，所述不粘层的厚度为30μm～300μm，使不粘层加工方便，控制不粘器皿的成本，且能够形成完整的表面结构。

可选地，所述不粘层的表面粗糙度为10μm～50μm。

可选地，所述无机多孔材料层为硅藻土层或膨润土层或沸石层，也就是说，无机多孔材料采用硅藻土、膨润土或沸石等天然无机多孔材料制成，原材料获取方便，降低制造成本。

可选地，所述自润滑材料层为石墨层或氟化石墨层或二硫化钼层，也就是说，自润滑材料采用石墨、氟化石墨或二硫化钼等天然无机自润滑材料制成，原材料获取方便，降低制造成本。

可选地，所述不粘层为热喷涂层、冷喷涂层或固相烧结层。

可选地，本申请提供的烹饪器具还包括打底层，所述打底层设置于所述器皿与不粘层之间。

上述烹饪器具通过设置打底层进一步增加了不粘层与器皿之间的结合强度，有效防止不粘层脱落；还能够提高烹饪器具的硬度，防止器皿发生变形，导致不粘层发生破坏。

可选地，所述打底层为所述器皿的表面的凹凸结构，所述凹凸结构包括多个凸起部，单个所述凸起部的横截面的面积为0.04～1mm²；

相邻两个所述凸起部之间的间距为0.08～0.4mm。