[实用新型]基于食品安全法规要求的空间节约型切配桌

说明书

本申请涉及厨房用具领域并公开了一种基于食品安全法规要求的空间节约型切配桌。该基于食品安全法规要求的空间节约型切配桌包括面板、支架、第一分隔件和第二分隔件，支架与面板连接，并用于承载面板，第一分隔件、第二分隔件与支架位于面板的同一侧，并沿切配桌的长度方向间隔设置，以将切配桌分隔成依次相邻的第一切配区、第二切配区和第三切配区，面板上开设有对应于第一切配区的第一投料口、对应于第二切配区的第二投料口和对应于第三切配区的第三投料口，从而能够为不同的食材提供不同的切配区，降低食材之间相互污染、串味的风险，以满足食品安全法规要求，同时还节约了空间。

技术领域

本申请涉及厨房用具领域，特别是涉及基于食品安全法规要求的空间节约型切配桌。

背景技术

大型厨房中需要专门的工作台进行食材的加工，工作台在应用中需要大量加工不同食材，传统的工作台功能较为单一，操作者在工作台进行切配时，经常不会区分食材种类，只是在处理完一种食材后，将第一种食材收走，然后再在同一工作台面上处理第二种食材。

这种处理方式，容易造成食材之间的相互污染，难以达到食品安全标准，易造成食品安全隐患，且对用餐人员的健康存在隐患。

实用新型内容

本申请主要解决的技术问题是提供一种基于食品安全法规要求的空间节约型切配桌，能够为不同的食材提供不同的切配区，降低食材之间相互污染、串味的风险，以满足食品安全法规要求，同时还节约了空间。

为解决上述技术问题，本申请实施例采用的一个技术方案是：提供一种基于食品安全法规要求的空间节约型切配桌，该基于食品安全法规要求的空间节约型切配桌包括面板、支架、第一分隔件和第二分隔件，支架与面板连接，并用于承载面板，第一分隔件、第二分隔件与支架位于面板的同一侧，并沿切配桌的长度方向间隔设置，以将切配桌分隔成依次相邻的第一切配区、第二切配区和第三切配区，面板上开设有对应于第一切配区的第一投料口、对应于第二切配区的第二投料口和对应于第三切配区的第三投料口。

其中，切配桌还包括对应于第一切配区的多个第一承载结构、对应于第二切配区的多个第二承载结构、对应于第三切配区的多个第三承载结构；多个第一承载结构、多个第二承载结构以及多个第三承载结构与支架位于面板的同一侧，并分别沿切配桌的高度方向间隔设置；第一承载结构、第二承载结构以及第三承载结构均用于设置接料盆。

其中，支架包括第一支撑件和第二支撑件，第一支撑件位于第一分隔件背离第二分隔件的一侧，第二支撑件位于第二分隔件背离第一分隔件的一侧，第一承载结构为设置在第一支撑件上的第一滑块和设置在第一分隔件上的第二滑块，第一滑块和第二滑块在高度方向上正对设置，并分别沿切配桌的宽度方向延伸；第二承载结构为设置在第一支撑件上的第一滑块和设置在第一分隔件上的第二滑块，第一滑块和第二滑块在高度方向上正对设置，并分别沿切配桌的宽度方向延伸；第三承载结构为设置在第二分隔件上的第四滑块和设置在第二支撑件上的第五滑块，第四滑块和第五滑块在高度方向上正对设置，并分别沿切配桌的宽度方向延伸。

其中，第一滑块与第一支撑件可拆卸连接，第二滑块与第一分隔件可拆卸连接；第三滑块与第一分隔件可拆卸连接，第四滑块与第二分隔件可拆卸连接；第五滑块与第二分隔件可拆卸连接，第六滑块与第二支撑件可拆卸连接。

其中，支架包括第一支撑件和第二支撑件，第一支撑件位于第一分隔件背离第二分隔件的一侧，第二支撑件位于第二分隔件背离第一分隔件的一侧，第一承载结构为设置在第一支撑件上的第一滑槽和设置在第一分隔件上的第二滑槽，第一滑槽和第二滑槽在高度方向上正对设置，并分别沿切配桌的宽度方向延伸；第二承载结构为设置在第一分隔件上的第三滑槽和设置在第二分隔件上的第四滑槽，第三滑槽和第四滑槽在高度方向上正对设置，并分别沿切配桌的宽度方向延伸；第三承载结构为设置在第二分隔件上的第五滑槽和设置在第二支撑件上的第六滑槽，第五滑槽和第六滑槽在高度方向上正对设置，并分别沿切配桌的宽度方向延伸。