[实用新型]一种酱香型酒糟摊凉机

说明书

本发明涉及白酒酿制设备领域，采用的技术方案为：一种酱香型酒糟摊凉机，包括呈倾斜状的机架，所述机架上设有用于输送酒糟的输送机构，所述输送机构包括沿着物料输送方向向上倾斜的输送带，所述输送带的低侧为进料区，高侧为出料区，所述输送带的上方设有多组用于对输送带上的酒糟进行翻动的翻料组件；所述输送带上方的机架上设有对输送带及其表面上的酒糟进行吹风降温的冷却组件；所述机架的下方设有预冷组件，所述预冷组件用于对输送带的下带进行预降温和清洗。本摊凉机实现以自动机械化的方式实现酱香型酒糟的冷却，具有占地面积小、冷却效率高的优点。

技术领域

本发明涉及白酒酿制设备领域，具体涉及一种酱香型酒糟摊凉机。

背景技术

酱香型白酒是以茅台酒等为代表的传统蒸馏白酒，酱香型白酒具有抑制肝癌、保健肠胃、活血化瘀和缓解风湿关节炎疼的功效，受到了广大消费者的喜爱。酱香型白酒是利用谷物类原料，经下沙、粉碎、配料、蒸酒蒸料、摊晾、加曲等多道工艺并通过勾兑发酵而成。其中酒甑高温蒸馏出酒后的酒糟需进行摊晾散热降温，以便后续的加工。目前，对于浓香与多数香型的白酒在酿造过程中的糟醅冷却已经实现机械自动化，但酱香型酒糟糟醅由于粘性较高，无法在现有的设备上摊凉冷却，而大多数酱香型白酒加工的厂家仍旧在地板或石板上人工翻料、自然摊冷，该方式具有占地面积大，冷却效率低、效果不理想等缺陷。

发明内容

本发明的目的在于提供一种酱香型酒糟摊凉机，实现以自动机械化的方式实现酱香型酒糟的冷却，具有占地面积小、冷却效率高的优点。

为实现上述发明目的，本发明所采用的技术方案是：一种酱香型酒糟摊凉机，包括呈倾斜状的机架，所述机架上设有用于输送酒糟的输送机构，所述输送机构包括沿着物料输送方向向上倾斜的输送带，所述输送带的低侧为进料区，高侧为出料区，所述输送带的上方设有多组用于对输送带上的酒糟进行翻动的翻料组件；所述输送带上方的机架上设有对输送带及其表面上的酒糟进行吹风降温的冷却组件；所述机架的下方设有预冷组件，所述预冷组件用于对输送带的下带进行预降温和清洗；

所述冷却组件包括多个安装在机架上部且呈U形状的安装架，每根安装架上安装有两个倾斜的第一风机，所述第一风机的出风端朝着输送带，第一风机的风向与输送带的移动方向相反；

所述冷却组件还包括安装在机架一侧的第二风机，所述第二风机的出风端位于输送带的上带和下带之间，所述第二风机对输送带进行吹风降温。

优选的，所述预冷组件包括设置在机架下方的储水箱，所述储水箱的长度大于输送带的宽度，所述储水箱内设有沿其长度方向的第一连接轴，位于储水箱两侧的机架的下部设有一组用于支撑输送带的第二连接轴，位于两根第二连接轴之间的输送带绕在第一连接轴上。

优选的，所述机架靠近进料区的一侧设有截面呈梯形的排气罩，所述排气罩的顶部设有多个排气风机，所述排气罩的两侧机架上均设有翻料组件。

优选的，所述机架靠近出料区的一侧设有料斗，所述料斗内装有酒曲，位于所述料斗两侧的机架上也均设有翻料组件。

优选的，所述翻料组件包括设置在输送带上方且沿输送带宽度方向延伸的翻料轴，所述翻料轴沿径向设有若干翻料齿，所述翻料轴的两端通过轴承安装在机架上，所述翻料轴的一端设有翻料电机，所述翻料电机固定安装在机架上。

优选的，位于进料区一侧的机架上设有用于调节酒糟厚度的调节组件，所述调节组件包括一块沿输送带宽度方向延伸的刮板，并在机架与刮板两端相对的侧壁上均设有条孔，所述刮板的两端中部连接有定位柱，所述定位柱一段为方柱，另一段为螺柱，所述定位柱穿设在条孔内并通过螺母进行定位固定。

优选的，所述输送带为网状。