[实用新型]全自动响铃卷油炸设备

说明书

本实用新型公开了全自动响铃卷油炸设备，包括框架，所述框架上设置有油炸锅，所述框架的顶部固定连接有背板，所述背板上一侧通过固定支座a连接有伺服电机a，所述背板上靠近固定支座a的一侧通过固定支座b连接有伺服电机b，所述伺服电机a的输出轴通过传动机构连接有固定筒。本实用新型中，该全自动响铃卷油炸设备干净卫生，减少人工接触，增加食品安全；本实用新型中，该全自动响铃卷油炸设备生产效率高，一个人可以同时监督多台设备进行响铃卷油炸制作，节省了人工成本；本实用新型中，该全自动响铃卷油炸设备生产响铃卷的过程中同时可以甩干食品油炸时附带的油脂，油脂附带率可减少20‑50％左右，食用更健康。

技术领域

本实用新型涉及食品加工技术领域，更具体地说，特别涉及全自动响铃卷油炸设备。

背景技术

干炸响铃属浙江名菜，因腐皮薄如蝉翼，成菜食时脆如响铃，故名。该菜选用豆腐皮卷入精细肉末，切成寸段，油炸而成。色泽黄亮，鲜香味美。1956年，被认定为36种杭州名菜之一。

目前响铃卷的油炸方式是采用全人工豆腐衣手动过油，手动卷卷方式炸出来的。采用人工油炸效率低，人工成本高，且过油时间不标准，成品率低。

为此，我们提出全自动响铃卷油炸设备来解决上述问题。

实用新型内容

本实用新型的目的是为了解决现有技术中存在的问题，而提出的全自动响铃卷油炸设备。

为了实现上述目的，本实用新型采用了如下技术方案：

全自动响铃卷油炸设备，包括框架，所述框架上设置有油炸锅，所述框架的顶部固定连接有背板，所述背板上一侧通过固定支座a连接有伺服电机a，所述背板上靠近固定支座a的一侧通过固定支座b连接有伺服电机b，所述伺服电机a的输出轴通过传动机构连接有固定筒，所述固定筒通过转动件与背板连接，所述固定筒远离伺服电机a的一端贯穿背板并固定连接有卷料板，所述伺服电机b的输出轴固定连接有传动轴，所述传动轴的一端依次贯穿固定筒和卷料板并固定连接有传动链轮，所述传动轴通过转动件分别与固定筒的内侧壁和卷料板连接；

所述卷料板的两端外侧壁均转动连接有卷料轴，所述卷料轴靠近卷料板的一端外侧壁上固定套接有链轮a，所述传动链轮通过连接链条与两个链轮a连接，所述背板远离伺服电机a的一侧安装有送料机构和退卷机构，所述送料机构和退卷机构分别位于卷料板的两侧。

优选地，所述传动机构包括固定套接在固定筒远离卷料板一端和伺服电机a输出轴一端的链轮b，两个所述链轮b啮合连接。

优选地，所述卷料板靠近传动链轮的一侧转动连接有两个转轴，所述转轴远离卷料板的一端固定套接有涨紧链轮，两个所述涨紧链轮分别位于传动链轮的两侧，所述涨紧链轮与连接链条啮合连接。

优选地，所述卷料板位于油炸锅的正上方。

优选地，所述送料机构包括固定连接在背板外侧壁上的气缸固定板a，所述气缸固定板a的底部通过送料气缸a连接有气缸固定板b，所述气缸固定板b远离气缸固定板a的一端底部通过送料气缸b连接有固定架，所述固定架上固定连接有多个固定管，所述固定管的底部安装有吸盘，所述固定管的顶部通过连接管连接有气缸驱动装置。

优选地，所述退卷机构包括固定连接在背板外侧壁上的退卷气缸固定板，所述退卷气缸固定板通过退卷气缸连接有退卷固定块，所述退卷固定块的外侧壁通过退卷连接杆连接有固定片，所述固定片靠近背板的一侧固定连接有垂直设置的退卷片。

优选地，所述转动件为轴承。

本实用新型的实施例提供的技术方案可以包括以下有益效果：

1、本实用新型中，该全自动响铃卷油炸设备干净卫生，减少人工接触，增加食品安全；