[实用新型]一种适用于茶叶审评中茶汤的温度控制装置

说明书

本实用新型公开了一种适用于茶叶审评中茶汤的温度控制装置，其内部设置有若干个与茶杯形状相配合的控温腔，控温腔的内壁设置有加热装置，每个控温腔分别设有温度监测组件，其包括设置在装置主体上表面的控温腔温度显示部件、设置在控温腔内壁的感温部件和控温器，控温器与加热装置相连接，以控制加热装置；温度控制装置侧壁上还设有连接装置；温度控制装置还设有与电源连接的电源连接装置。本实用新型提供一种茶叶审评中茶汤的温度控制器，其便携式，小型化，适用茶叶感官审评时，精准控制茶汤温度的装置，以解决目前存在的因此审评时间较长，造成前后茶样温度差异较大而造成的滋味审评误差，为提高感官审评中滋味评分的准确性提供技术支撑。

技术领域

本实用新型涉及茶汤的温度控制装置技术领域，更具体地，涉及一种适用于茶叶审评中茶汤的温度控制装置。

背景技术

中国是茶的故乡，中华茶文化源远流长，博大精深，不但包含物质文化层面，还包含精神文化层面。茶叶品鉴是茶文化中重要的组成部分。目前茶叶品质鉴定主要参照《GBT23776-2018茶叶感官审评方法》，专业审评人员(持国家评茶员资格证)运用视觉、嗅觉、味觉、触觉的辨别能力，对茶叶产品的外形、汤色、香气、滋味及叶底5方面的品质因子进行审评。目前，虽然国内也有进行茶叶定级专用仪器的开发。但是目前，茶叶感官审评是仍然是国内茶叶品质定级的最主要依据，也是各级茶叶比赛所广泛应用。

根据GB/T 23776-2018，滋味是茶叶品质中最重要的因子，在各茶类审评因子评分系数中，其在评分系数通常为30％，所在比例均为最高。另外，按照GB/T 23776-2018 中规定，如遇分数相同时，按“滋味-外形-香气-汤色-叶底”的次序比较单一因子得分的高低，高者居前。由此可见，茶汤滋味在茶叶感官审评中的重要性。

茶叶感官审评一般的流程为：取代表性茶样3.0g，置于相应的审评杯中，按照1:50注入沸水，计时(不同茶类介于3～5分钟)依次等速滤出茶汤，留叶底与杯中，按照汤色、香气、滋味、叶底的顺序逐项审评。在实际审评过程中，一般为20个茶样同时进行冲泡和审评，整个审评时间大约耗时1～1.5个小时。审评专家从第一个茶样进行滋味审评到最后一个茶样，往往存在较大的时间差，而茶汤温度也存在较大差异，不同茶汤温度的差异影响了审评结果的准确性。为了规避茶汤温度差异可能造成审评结果的误差，茶叶感官审评方法(GB/T23776-2018)中要求，滋味审评适宜的茶汤温度为50摄氏度。但在实际操作中，该要求往往难以实现。

发明专利“一种用于茶叶干湿两用的审评台(CN105661913A)”提供了一种茶叶专用审评台，其中审评槽为保温材质，其下附加热恒温装置，目的是为了使审评杯碗内的茶汤温度较高并保持在相对一致的水平，避免审评杯数过多时，茶汤冷却，加强审评的准确性。但是该发明属于整体设备，体积大，造价高，不具备可移动性，无法在已经安装好的审评台上使用。另外，该专利所提供恒温装置只是保持茶汤温度较高并保持一致，并非GB中规定的50℃。第三，该专利其采用的是底部加热的方法，该加热方法加热不均匀。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种适用于茶叶审评中茶汤的温度控制装置，使得每个茶杯具有独立的温度探测器和加热模块，确保每个茶样茶汤的温度保持GB中最佳滋味审评温度50℃，提高茶叶感官审评滋味得分判别的准确度。

本实用新型的上述目的是通过以下方案予以实现的：

一种适用于茶叶审评中茶汤的温度控制装置，所述温度控制装置内部设置有若干个与茶杯形状相配合的控温腔，控温腔的内壁设置有对茶杯加热的加热装置，并且每个控温腔分别设有温度监测组件，温度监测组件包括设置在温度控制装置上表面的控温腔温度显示部件、设置在控温腔的内壁的感温部件和控温部件，控温部件与加热装置相连接，以控制加热装置的是否进行加热；温度控制装置侧壁上还设有相互配合的连接部件1和连接部件2；温度控制装置还设有与电源连接的电源连接装置。

不同的温度控制装置中的连接装置1和连接装置2可以相连接，达到多个连接装置1和连接装置2进行组装使用的目的。