[实用新型]带有翻料结构的红茶萎凋机

说明书

带有翻料结构的红茶萎凋机，包括萎凋座，所述的萎凋座上设有萎凋槽，萎凋槽的底部设有网板，萎凋槽的两端均通过弹簧与萎凋座连接，萎凋槽的一端设有多个连杆，连杆的一端穿过弹簧并与萎凋槽连接，连杆的另一端穿过萎凋座并与振动板连接，萎凋座内设有多组与萎凋槽配合的承接辊、风道结构和发热结构，风道结构与设置在萎凋座侧面的鼓风箱连通，鼓风箱内设有多个风机，鼓风箱的顶部通设有振动结构。采用上述结构，保证原料在萎凋工序中持续翻动，利于水汽散失，提升了萎凋效率和均匀性，保证了萎凋过程中加热均匀，风动均匀，有利于水分的快速流失，提升了萎凋效率；整个装置结构稳定合理，便于操作使用，实用性极强。

技术领域

本实用新型涉及茶叶加工设备领域，特别是带有翻料结构的红茶萎凋机。

背景技术

红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。我国红茶品种以祁门红茶最为著名，为我国第二大茶类。

红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺，红茶在初制时称为“乌茶”。

萎凋又称“萎雕”，制茶工序名称。将采下的鲜叶按一定厚度摊放，通过晾晒，使鲜叶呈现萎蔫状态。萎凋过程中，鲜叶发生一系列变化：水分减少，叶片由脆硬变得柔软，便于揉捻成条；叶中所含酶类物质的活性增强，促使淀粉、蛋白质、不溶性原果胶等鲜叶成分发生分解、转化，生成葡萄糖、氨基酸、可溶性果胶等有利于成茶品质的有效物质，多酚类物质也程度不同地氧化。正常而有效的萎凋，使鲜叶的青草气消退而产生清香，并有水果香或花香，成茶滋味醇而不苦涩。萎凋需要适宜的温度、湿度和空气流通等条件。

传统的萎凋方法有日晒萎凋和室内自然萎凋以及二者兼用的复式萎凋，现有的萎凋设备大多不存在翻料结构，这就需要人工持续翻料，才能保证萎凋均匀，避免原叶中出现萎凋程度相差较大的情况。

发明内容

本实用新型所要解决的技术问题是提供带有翻料结构的红茶萎凋机，采用振动结构配合持续翻料，保证原料在萎凋工序中持续翻动，利于水汽散失，提升了萎凋效率和均匀性；采用均匀设置的风道结构和加热结构，保证了萎凋过程中加热均匀，风动均匀，有利于水分的快速流失，提升了萎凋效率；整个装置结构稳定合理，便于操作使用，实用性极强。

为解决上述技术问题，本实用新型所采用的技术方案是：带有翻料结构的红茶萎凋机，包括萎凋座，所述的萎凋座上设有萎凋槽，萎凋槽的底部设有网板，萎凋槽的两端均通过弹簧与萎凋座连接，萎凋槽的一端设有多个连杆，连杆的一端穿过弹簧并与萎凋槽连接，连杆的另一端穿过萎凋座并与振动板连接，萎凋座内设有多组与萎凋槽配合的承接辊、风道结构和发热结构，风道结构与设置在萎凋座侧面的鼓风箱连通，鼓风箱内设有多个风机，鼓风箱的顶部通设有振动结构。

优选的方案中，所述的振动结构包括通过固定座与鼓风箱连接的电机，电机的输出端设有第一齿轮，鼓风箱上通过支撑架与转轴连接，转轴的一端设有与第一齿轮啮合的第二齿轮，转轴上设有多个与振动板配合的凸轮。

优选的方案中，所述的风道结构包括与鼓风箱连通的导风管，导风管上设有多个分气管，分气管上均匀设有多个出风口。

优选的方案中，所述的发热结构包括设置在萎凋座上的安装板上设有发热管，发热管均匀布设在萎凋座内。

优选的方案中，所述的萎凋座和鼓风箱的底部均设有多个自锁万向轮。

优选的方案中，所述的萎凋槽上对称设有移动架，移动架上设有限位槽，限位槽内设有与其配合的限位滑杆，限位滑杆的一端设有把手，限位滑杆的另一端设有与移动架配合的限位环，限位滑杆上设有与网板配合的刮片。

优选的方案中，所述的鼓风箱上设有栅格板。