[实用新型]一种鱼丸加工用蒸煮装置

说明书

本实用新型公开了一种鱼丸加工用蒸煮装置，涉及鱼丸加工技术领域，本实用新型克服了现有技术中鱼丸在蒸煮到最佳时刻，需要将其快速捞起，否则会使鱼丸的口感产生影响，而人工无法做到对大量鱼丸的快速捞起作业，只能够通过漏勺进行多次打捞的问题，现提出如下方案：其包括本体，本体顶部设有进料口，进料口上设有盖板，本体右侧壁上设有出料口，本体右侧底部设有收集槽，本体内设有滤框，滤框右端转接于第一支撑座，第一支撑座设于本体内壁，滤框左端搭接于第二支撑座，第二支撑座设于本体内壁，滤框下方设有加热板。本实用新型实现对鱼丸的捞起并收集，使得每次鱼丸的蒸煮都能够在最佳时机快速捞起。

技术领域

本实用新型涉及鱼丸加工技术领域，尤其涉及一种鱼丸加工用蒸煮装置。

背景技术

鱼丸又称“鱼包肉”，用鳗鱼、鲨鱼或者淡水鱼剁蓉，加甘薯粉(淀粉)搅拌均匀，再包以猪瘦肉或虾等馅制成的丸状食物，富有沿海特色风味小吃之一。鱼丸是福建福州、温州、闽南、广东、台湾、江西抚州一带经常烹制的特色传统名点，属于粤菜或闽菜系。亦名“水丸”，古时称“氽鱼丸”。因为它味道鲜美，多吃不腻，可作点心配料，又可作汤，是沿海人们不可少的海味佳肴。

传统方式下，蒸煮鱼丸是通过人工操作的方式对鱼丸进行蒸煮，待合适时机将鱼丸捞起。但是，鱼丸在蒸煮到最佳时刻，需要将其快速捞起，否则会使鱼丸的口感产生影响，而人工无法做到对大量鱼丸的快速捞起作业，只能够通过漏勺进行多次打捞。

实用新型内容

本实用新型要解决的技术问题是鱼丸在蒸煮到最佳时刻，需要将其快速捞起，否则会使鱼丸的口感产生影响，而人工无法做到对大量鱼丸的快速捞起作业，只能够通过漏勺进行多次打捞，为了解决该技术问题，提出了一种鱼丸加工用蒸煮装置，包括本体；

所述本体顶部设有进料口，所述进料口上设有盖板，所述本体右侧壁上设有出料口，所述本体右侧底部设有收集槽，所述收集槽右侧壁上设有阻挡板，所述本体内设有滤框，所述滤框右端转接于第一支撑座，所述第一支撑座设于本体内壁，所述滤框左端搭接于第二支撑座，所述第二支撑座设于本体内壁，所述滤框下方设有加热板；

所述本体顶部设有电机，所述电机的动力输出端固接转轴，所述转轴转接固定座，所述固定座底部固接本体，所述转轴圆周外侧固接齿轮，所述转轴贯穿并固接收线轮，所述收线轮上缠绕线，所述线贯穿本体内、外壁并通过第一定滑轮、第二定滑轮导向最终连接滤框左端，所述第一定滑轮设于本体内壁，所述第二定滑轮设于本体外壁。

优选的，所述滤框左端设有第一磁铁，所述本体右壁上设有第二磁铁，所述第一磁铁与第二磁铁磁极相反，所述滤框以与第一支撑座铰接处为轴心向右转动90度后，所述第一磁铁恰好吸附第二磁铁。

优选的，所述本体前后壁右端上各设有第一滑轨，所述固定座前后壁上各设有第二滑轨，所述第一滑轨上滑接第一滑动柱，所述第二滑轨上滑接第二滑动柱，所述第一滑动柱、第二滑动柱固接于齿条，所述齿条左侧连接挡门

优选的，所述齿轮转接并啮合齿条。

优选的，所述进料口下方设有引导板，所述引导板连接本体左侧壁。

与现有的技术相比，本实用新型的有益效果是：本实用新型在收线作业的过程中，齿轮转接齿条，带动齿条沿第一滑轨、第二滑轨向上运动，带动挡门向上运动，使出料口完全开放。当线将滤框左端快速提起，向右转动度后，鱼丸向右倒出，通过出料口落至收集槽内，实现对鱼丸的捞起并收集，使得每次鱼丸的蒸煮都能够在最佳时机快速捞起。

附图说明

图1为本实用新型结构示意图。