[实用新型]一种手持式面条机

说明书

本实用新型提供一种手持式面条机，包括主机及连接于主机前端的挤压组件，主机包括外壳及设于外壳内的推杆电机，挤压组件包括挤面筒和压面块，其中，所述推杆电机包括推杆电机和可伸缩的推杆，推杆一端设有所述压面块，压面块在推杆电机的驱动下在挤面筒中前后移动揉压所述挤面筒内的面团，所述压面块前端设有揉压面，所述揉压面对所述面团的有效揉压面积为S，700mm²≤S≤8000mm²,揉压面随着压面块向前推进的同时对面团进行揉压整形，面团在挤面筒内的形态随之发生变化，面团表面逐渐光滑平整，面团表面不易被撕裂，挤压出面时面条也更加光滑连续，不易断裂。

技术领域

本实用新型属于食品加工机领域，尤其涉及一种手持式面条机。

背景技术

现有的手持式面条机一般包括主机和连接于主机的挤面筒，主机内设有推杆电机，虽然体积小且具有便携的属性，但这种面条机使用几次后，挤面筒与主机连接处容易出现变形，挤面筒晃动较大，且安装位置发生移位，从而进一步影响了与推杆电机连接的压面块的运行，导致挤压出面效果不理想，出面效率低，且面团受力不均匀，挤出后的面条带有毛刺，面条中间还容易出现不连续和断开。另外，由于手持式面条机体积小，且不具备搅拌功能，因此用户放入到挤面筒内的面团形状和面水混合程度不一，容易出现面条断裂或粘连，甚至出面失败，而且挤面筒的空间利用率也较低。因此，如何在手持式面条机整机工作稳定可靠的基础上，提高制面效率和出面效果，是亟待解决的问题。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种出面效果好且能够制作出筋道好面条的手持式面条机。

为了解决上述技术问题，本实用新型提供一种手持式面条机，包括主机及连接于主机前端的挤压组件，主机包括外壳及设于外壳内的推杆电机，挤压组件包括挤面筒和压面块，其中，所述推杆电机包括推杆电机和可伸缩的推杆，推杆一端设有所述压面块，压面块在推杆电机的驱动下在挤面筒中前后移动揉压所述挤面筒内的面团，所述压面块前端设有揉压面，所述揉压面对所述面团的有效揉压面积为S，700mm²≤S≤8000mm²。

进一步的，挤面筒内单位体积的面团所受的压力F，1000N≤F≤5000N。

进一步的，挤面筒内单位体积的面团所受的压强为P，5×10⁵Pa≤P≤5× 10⁶Pa。

进一步的，挤面筒一端设有模头，所述模头包括出面壁，出面壁上设有出面孔，出面壁的形状与所述揉压面的形状相匹配。

进一步的，所述揉压面为平面，或者向前凸出的弧面，或者平面与弧面的组合。

进一步的，所述模头与挤面筒一体式制成或分体式设置，所述压面块运行到任意位置时，所述揉压面与所述出面壁之间间隙设置。

进一步的，所述压面块为圆形或方形或椭圆形或长圆形，所述挤面筒的横截面形状与压面块形状相匹配。

进一步的，揉压面上设有辅助对面团进行揉压的凸起。

进一步的，所述凸起的高度为1mm～5mm。

进一步的，所述出面壁上设有与所述凸起匹配的凹陷。

本实用新型的有益效果是：

1、所述压面块前端设有揉压面，所述揉压面对所述面团的有效揉压面积为 S，700mm²≤S≤8000mm²，揉压面随着压面块向前推进的同时对面团进行揉压整形，面团在挤面筒内的形态随之发生变化，面团表面逐渐光滑平整，面团表面不易被撕裂，挤压出面时面条也更加光滑连续，不易断裂。S小于700mm²，面团与揉压面有效接触面积小，揉压不充分，面团中的面筋含量少，S大于8000mm ²时，体积过大，手持手感差，且影响用户手持时出面的稳定性。