[实用新型]一种化糖锅

说明书

本实用新型涉及食品加工技术领域，具体涉及一种化糖锅，包括机架、锅体、第一电机和偏心轮，所述第一电机连接在机架上，所述第一电机通过偏心轮带动锅体晃动；本实用新型通过偏心轮的设置，能够使得锅体能够像红酒杯一样的晃动，进而在使用时，国内化糖时，糖呈流体状态，通过晃动，使得糖沿着锅体的内壁表面一直流动，避免在锅体的内侧壁粘。

技术领域

本实用新型涉及食品加工技术领域，具体涉及一种化糖锅。

背景技术

化糖锅又名溶糖锅、溶糖缸，适用于乳品、糖浆、果汁、食品等物质的溶化消毒，加热蒸煮和保温。

目前，人们在生产制造乳制品时，需要使用化糖锅对原料进行融化，而现有技术中在使用化糖锅时，一般是直接将需要融化的原料直接添加到化糖锅中，导致原料容易结块而影响融化效率，且原料容易在化糖锅的内侧壁粘结，导致加热时产生焦胡物质，影响质量。

实用新型内容

为了克服上述现有技术的缺陷，本实用新型所要解决的技术问题是提供一种不容易在化糖锅的内侧壁粘结且化糖效果好的化糖锅。

为了解决上述技术问题，本实用新型采用的技术方案为：

提供一种化糖锅，包括机架、锅体、第一电机和偏心轮，所述第一电机连接在机架上，所述第一电机通过偏心轮带动锅体晃动。

本实用新型的有益效果在于：通过偏心轮的设置，能够使得锅体能够像红酒杯一样的晃动，进而在使用时，国内化糖时，糖呈流体状态，通过晃动，使得糖沿着锅体的内壁表面一直流动，避免在锅体的内侧壁粘。

附图说明

图1所示为本实用新型具体实施方式的一种化糖锅的结构示意图；

标号说明：1、机架；2、锅体；21、加热空间；22、进气管；23、出气管； 3、第一电机；4、偏心轮；41、第一连接孔；42、第二连接孔；5、第二电机； 6、搅拌轴；7、搅拌叶。

具体实施方式

为详细说明本实用新型的技术内容、所实现目的及效果，以下结合实施方式并配合附图予以说明。

请参照图1所示，本实用新型的一种化糖锅，包括机架1、锅体2、第一电机3和偏心轮4，所述第一电机3连接在机架1上，所述第一电机3通过偏心轮 4带动锅体2晃动。

从上述描述可知，通过偏心轮4的设置，能够使得锅体2能够像红酒杯一样的晃动，进而在使用时，国内化糖时，糖呈流体状态，通过晃动，使得糖沿着锅体2的内壁表面一直流动，避免在锅体2的内侧壁粘。

进一步的，所述偏心轮4上开设有第一连接孔41和第二连接孔42，所述第一连接孔41与第一电机3固定连接，所述第二连接孔42与锅体2连接。

进一步的，所述锅体2内设置有加热空间21，所述锅体2上连接有与加热空间21连通的进气管22和出气管23；

所述化糖锅还包括蒸气发生装置，所述蒸气发生装置与进气管22和出气管 23连通。

从上述描述可知，通过采用蒸气进行加热，能够保证加热的受热均匀，同时避免因为局部加热过快而导致焦化，提升化糖效果。

进一步的，所述化糖锅还包括第二电机5和搅拌装置，所述搅拌装置包括搅拌轴6和搅拌叶7，所述搅拌轴6转动设置在锅体2内，所述第二电机5通过齿轮带动搅拌轴6转动，所述搅拌叶7连接在搅拌轴6上。

从上述描述可知，通过搅拌轴6和搅拌叶7的设置，能够提升化糖效果，通过内部搅拌，使得受热均匀。

进一步的，所述搅拌叶7内设有加热丝。

从上述描述可知，通过加热丝的设置，能够实现对糖的快速加热，同时由于搅拌的这个动作，使得糖能够快速均匀导热，避免焦化。