[实用新型]一种熟食腌制装置

权利要求书

1.一种熟食腌制装置，其特征在于，包括腌制库，腌制库顶部通过盖体进行密封，腌制库配套设置有热交换装置、压力调节装置和控制器，所述热交换装置包括多块热交换板、进水管、出水管以及温度传感器，所述热交换板竖向设置，多块热交换板将腌制库内部分成多个腌制区，热交换板内部设置有中空夹层，中空夹层底部与所述进水管连通，中空夹层顶部与所述出水管连通；所述压力调节装置包括抽气管、呼吸阀以及压力传感器，所述抽气管一端连接外部抽真空装置，抽气管另一端与所述腌制库内部连通，所述呼吸阀设置于盖体上，所述温度传感器、压力传感器均与所述控制器电连接。

2.根据权利要求1所述的熟食腌制装置，其特征在于，所述进水管和出水管均通过三通阀分别与热水支管与冷水支管连接。

3.根据权利要求2所述的熟食腌制装置，其特征在于，所述进水管和出水管的数量均设置有两组，两组进水管对称设置于所述腌制库下部，两组出水管对称设置于所述腌制库上部。

4.根据权利要求1所述的熟食腌制装置，其特征在于，所述热交换板适应于所述腌制库内部设置，多块热交换板将腌制库内部分隔成腌制液不能互相渗透的腌制区。

5.根据权利要求4所述的熟食腌制装置，其特征在于，所述热交换板上由上至下设置有多组水平布置的凸条，凸条上设置有活动的支撑板，支撑板上设置筛孔。

6.根据权利要求1所述的熟食腌制装置，其特征在于，所述温度传感器与压力传感器设置于所述盖体底部。