[实用新型]一种智能厨房的烹饪设备

说明书

本实用新型公开了一种智能厨房的烹饪设备，包括蒸食工作台，蒸食工作台外部对接设有蒸汽发生装置，蒸食工作台上部设置多个可对食品进行蒸烹饪加工的蒸食单元，各蒸食单元设有电气管路相连接汇集并与智能厨房中的服务器控制中心连接通信，蒸汽发生装置出汽端部连接设有蒸汽管道通入蒸食工作台，置于蒸加工工作台内端的蒸汽管道形成各个分流管路对接各个蒸食工位上的蒸食单元。本实用新型产品的蒸食烹饪设备搭配了多个蒸食单元，然后通过与智能厨房的服务器控制中心对接通信，实现将蒸食烹饪的多组餐品同时进行安排管理，并且各个蒸食单元设置状态监测模块、烹饪控制模块与显示提示模块实现功能智能化，能够大幅提高蒸食餐品的制作管理效率。

技术领域

本实用新型涉及厨房设备控制技术领域，具体是一种智能厨房的烹饪设备。

背景技术

随着自动化与智能化厨电技术的发展以及餐饮食材的工业化和标准化，现有技术中也出现了一些自动或半自动的智能烹饪设备，如自动炒菜机、自动蒸/烤箱、半自动油炸炉等，在一定程度上减轻了集中烹饪的劳动强度，其中的自动蒸箱一般都是单个烹饪机构组作用实现蒸烹饪流程，无法对 多组不同时间餐品进行同时分别安排管理，特别对于个性定制餐品的制作及各个订单和各个蒸烹饪工位之间的安排匹配仍需要工作人员自行安排管理。

实用新型内容

本实用新型要解决的技术问题是针对上述现有技术的不足，提供一种对接智能厨房实现智能安排蒸食单元，并可定时执行烹饪作业的智能厨房的烹饪设备。

为实现上述目的，本实用新型提供技术方案为：一种智能厨房的烹饪设备，所述烹饪设备设置为对食品进行蒸烹饪加工的蒸食工作台，外部对接设有蒸汽发生装置，所述蒸食工作台上部设置多个可对食品进行蒸烹饪加工的蒸食单元，所述各蒸食单元设有电气管路相连接汇集并与服务器控制中心连接通信，所述蒸汽发生装置出汽端部连接设有蒸汽管道通入蒸食工作台，置于蒸加工工作台内端的蒸汽管道形成各个分流管路对接各个蒸食工位上的蒸食单元。

作为进一步的方案：所述蒸汽发生装置包括蒸汽发生单元、用户面板、蒸汽发生控制器、三路电控阀和出汽调节阀，所述蒸汽发生控制器与服务器控制中心通信对接，并分别连接控制蒸汽发生单元、用户面板、三路电控阀和出汽调节阀，所述三路电控阀端对接入水管道、入气管道和出水管道，所述出汽调节阀设置于蒸汽管道端。

作为进一步的方案：所述蒸食单元整体设置为一个上部设有开口的蒸笼罩壳，所述蒸笼罩壳下端接入蒸汽管道并均匀开设有多个蒸汽气孔，端部集成设有状态监测模块、烹饪控制模块与显示提示模块。

作为进一步的方案：所述烹饪控制模块包括接触感应开关、蒸食控制器和电控阀，所述蒸食控制器对接控制各功能元件，所述电控阀设置于蒸汽管道出汽端用于控制蒸汽管道启闭，所述接触感应开关设置于物料放置端边用于感应有无放置订单。

作为进一步的方案：所述状态监测模块包括温度传感器、流量传感器和气压传感器，所述温度传感器设置于蒸笼罩壳内部近食材放置端监测内部温度，所述流量传感器、气压传感器设置对接于蒸汽管道出汽端。

作为进一步的方案：所述显示提示模块包括显示屏、指示灯，所述显示屏和指示灯设置于蒸笼罩壳外侧端面上。

作为进一步的方案：所述接触感应开关设置为金属材质制备成的弹性接触式开关组，包括相互间隙设置的上弹片与下弹片。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：

本实用新型产品所提出的蒸食烹饪设备搭配了多个蒸食单元，然后通过与智能厨房的服务器控制中心对接通信，实现将蒸食烹饪的多组餐品同时进行安排管理，并且各个蒸食单元设置状态监测模块、烹饪控制模块与显示提示模块实现功能智能化，能够大幅提高蒸食餐品的制作管理效率。

附图说明

图1为本实用新型的智能厨房的烹饪设备实施例连接关系示意图。

图2为本实用新型的蒸食单元实施例的结构示意图。