[实用新型]一种食品加工用浸渍入味装置

说明书

本实用新型涉及食品加工技术领域，具体的说是一种食品加工用浸渍入味装置，包括底座，所述底座上端安装有浸渍罐，所述浸渍罐上端通过螺栓固定连接有密封盖，所述密封盖上后侧设有进料孔，所述密封盖上端右侧安装有排气阀。本实用新型将物料从进料孔送入浸渍罐内，通过真空泵工作，对浸渍罐内进行抽真空，多余的空气先被抽出，使得料液在真空差及重力的作用下伸入物料细胞间隙，从而提高浸渍效果；通过出液泵工作，经过出液管将浸渍罐底部渗出的料液抽回储液罐内，然后通过进液管回流至浸渍罐内上方，使得料液能够在浸渍罐内上下循环流动，使得物料浸渍更加均匀充分；通过搅拌装置对浸渍罐内的物料进行搅拌翻转，使得物料能够均匀入味。

技术领域

本实用新型涉及食品加工技术领域，具体为一种食品加工用浸渍入味装置。

背景技术

浸渍，是指将食品直接放置在容器的浸渍液中，在真空、常温下，通过长时间的浸渍，使浸渍液慢慢渗透到食品内部，完成入味的过程。现有技术中的浸渍入味装置，存在物料入味不均匀的问题，物料累积较多的地方，不容易入味。为此，我们推出一种食品加工用浸渍入味装置。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种食品加工用浸渍入味装置，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种食品加工用浸渍入味装置，包括底座，所述底座上端安装有浸渍罐，所述浸渍罐上端通过螺栓固定连接有密封盖，所述密封盖上后侧设有进料孔，所述密封盖上端右侧安装有排气阀，所述密封盖上端中部安装有搅拌装置，所述底座上端且位于浸渍罐左侧固定安装有储液罐，所述浸渍罐底部与储液罐上端之间连通有出液管，所述出液管上安装有出液泵，所述密封盖上端与储液罐底部之间连通有进液管，所述密封盖上端连通有抽气管，所述抽气管远离密封盖的一端连通于真空泵的抽气端，所述真空泵的出气端通过连接管连接有储气罐，所述储气罐安装于底座上端右侧，所述抽气管上安装有压力表，所述浸渍罐前侧下端连通有出料口。

作为本技术方案的进一步优化，所述浸渍罐前侧安装有观察视镜。

作为本技术方案的进一步优化，所述搅拌装置包括搅拌电机和搅拌桨，所述搅拌桨与搅拌电机的输出轴固定连接，所述搅拌桨位于浸渍罐内部。

作为本技术方案的进一步优化，所述出液管上安装有管道视镜。

作为本技术方案的进一步优化，所述进液管上安装有排污阀。

作为本技术方案的进一步优化，所述储气罐后侧安装有控制柜，所述出液泵、真空泵、排气阀和压力表均与控制柜电性连接。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：本实用新型将物料从进料孔送入浸渍罐内，通过真空泵工作，对浸渍罐内进行抽真空，多余的空气先被抽出，使得料液在真空差及重力的作用下伸入物料细胞间隙，从而提高浸渍效果；通过出液泵工作，经过出液管将浸渍罐底部渗出的料液抽回储液罐内，然后通过进液管回流至浸渍罐内上方，使得料液能够在浸渍罐内上下循环流动，使得物料浸渍更加均匀充分；通过搅拌装置对浸渍罐内的物料进行搅拌翻转，使得物料能够均匀入味。

附图说明

图1为本实用新型结构示意图；

图2为本实用新型俯视结构示意图。

图中：1、底座；2、浸渍罐；3、密封盖；4、进料孔；5、排气阀；6、搅拌装置；7、储液罐；8、出液管；9、出液泵；10、进液管；11、抽气管；12、真空泵；13、储气罐；14、压力表；15、出料口；16、观察视镜；17、管道视镜；18、排污阀；19、控制柜。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。