[实用新型]一种小型多功能烟熏机

说明书

本实用新型公开了一种小型多功能烟熏机，包括制烟装置和烟熏装置，所述制烟装置包括烟熏物料室和控温加热机；所述烟熏装置包括内筒体、外筒体和设置在内筒体与外筒体之间的烟雾通道，所述内筒体内侧壁上设置有送烟喷头；所述外筒体一侧外壁上嵌入安装有一与烟雾通道连通的输送管道，输送管道另一端连接在烟熏物料室外侧壁并与烟熏物料室内部相通；所述外筒体顶端外壁上嵌入安装一与内筒体连通的回烟管道，回烟管道另一端连接在烟熏物料室上方外壁并与烟熏物料室内部相通。本实用新型通过设置回烟管道使烟气重新回到制烟装置中供二次利用，增强烟熏效果的同时减少了烟熏料的浪费。

技术领域

本实用新型属于烟熏机技术领域，具体涉及一种小型多功能烟熏机。

背景技术

烟熏是一种传统的食品加工保藏方法，是将经过浸渍的原料置于烟熏室中，然后使熏材缓慢燃烧或不完全燃烧产生烟气，在一定的温度下使食品边干燥边吸收木材烟气，熏制一段时间使制品水分减少至所需含量，并使其具有特殊的烟熏风味并改善色泽，延长保藏期限。烟熏适用于鱼类、肉类等动物性食品，并常辅以腌制、熟制结合使用。

现有的烟熏装置在烟熏物料时烟气散发过于集中，导致物料整体烟熏效果不均匀，而且熏制完成后烟气直接排放到环境中，污染环境的同时浪费烟熏料和热能。

专利文件CN207370013U中公开了一种烟熏机，包括箱体、烟气发生器、烟熏槽、挡板和出烟道；所述烟气发生器设于箱体的底部，且烟气发生器上设有第一出烟口；所述烟熏槽设于烟气发生器的上方，且烟熏槽上设有进烟口，所述进烟口与第一出烟口连通，所述挡板和烟熏槽合围形成通烟道，通烟道位于进烟口和挡板上的第二出烟口之间；所述出烟道连接到第二出烟口，且出烟道通过自上而下均布的多个导烟口与箱体的烟熏腔相连通。该实用新型的进烟口与第一出烟口连通，使烟气进入烟熏槽，设有第二出烟口的挡板与烟熏槽合围形成通烟道，自上而下均布有多个导烟口的出烟道连接到第二出烟口，使烟气可由导烟口排到箱体内，使得箱体内的烟味浓度均一。但是该装置中产生的烟气直接排放到环境中，烟气浪费的问题没有得到解决。

实用新型内容

为了解决上述问题，本实用新型的目的在于提供一种小型多功能烟熏机，通过设置回烟管道，使得烟熏装置内的烟气重新回到制烟装置供二次利用，增强烟熏效果的同时减少了烟熏料的浪费，解决了烟熏后的气体直接排放污染环境的问题。

本实用新型所解决的技术问题采用以下技术方案来实现：

一种小型多功能烟熏机，包括制烟装置和烟熏装置，所述制烟装置包括烟熏物料室和设置在烟熏物料室下方的控温加热机，所述烟熏物料室前端面一侧铰接设置有加料门；所述烟熏装置包括内筒体、外筒体和设置在内筒体与外筒体之间的烟雾通道，所述内筒体内侧壁上设置有若干等间距排列的送烟喷头，若干所述送烟喷头与烟雾通道连通；所述外筒体的一侧外壁上嵌入安装有一与烟雾通道连通的输送管道，所述输送管道另一端连接在烟熏物料室外壁并与烟熏物料室内部相通；所述外筒体顶端外壁上嵌入安装一与内筒体连通的回烟管道，所述回烟管道的另一端连接在烟熏物料室上方并与烟熏物料室内部相通。

其中，所述外筒体的顶端一侧设置有液体熏料放置槽，液体熏料放置槽下端设置有连通管，连通管的另一端延伸至内筒体内部并安装有喷洒头。

其中，所述内筒体底端内壁面上设置有固定座，固定座上端面上设置有轴承，轴承上端面连接有旋转轴，所述旋转轴的环形侧壁面上等间距安装有若干带孔放置盘，所述旋转轴顶端贯穿外筒体并与设置在外筒体上端面的旋转电机连接。

其中，所述固定座上端面还设置有接收盘，接收盘包括两个半圆形盒体，且两个半圆形盒体的内侧设置有两个与旋转轴相匹配的半圆弧度；所述接收盘的直径大于带孔放置盘的直径。

其中，所述外筒体顶端还设置有与内筒体连通且带有空气阀门的排烟管，排烟管另一端与烟气净化装置连接；所述排烟管内设置有抽风机。

其中，所述输送管道上设置有用于将烟气送入所述烟熏装置内烟雾通道中的变频风机。