[实用新型]具有冷藏保鲜功能的食物打发机处理设备

说明书

本实用新型公开了具有冷藏保鲜功能的食物打发机处理设备，包括具有膨化和打发功能的打发机，打发机上设有制冷装置，打发机包括用于盛放流体原料的进料筒、膨化机构、打发组件，进料筒、膨化机构、打发组件依次连接，流体原料依次经膨化、打发加工后形成泡沫状流体，制冷装置分别对进料筒、膨化机构和打发组件中的至少一个提供冷源。流体原料依次经膨化、打发加工后形成泡沫状流体，实现原料的快速膨化，通过在打发机上设置制冷装置，对膨化、打发过程中的原料进行冷藏保鲜。

技术领域

本实用新型涉及打发设备技术领域，具体涉及具有冷藏保鲜功能的食物打发机处理设备。

背景技术

目前很多食品在加工时需要经过膨化、打发，例如：冰激凌浆料膨化做成冰激凌，鸡蛋液打发做成蛋糕，奶油打发等等；本质上来说，冰淇淋的膨化和奶油打发都是在原料中充入空气，区别在于奶油是在常温下操作即可成型，而冰淇淋则必需借助低温环境才能成型；但两者是均可以通过膨化泵实现膨化、打发操作。

食物打发机在工作的过程中会产生大量的热量，如果散热不畅会影响食物膨化、打发的新鲜度。

实用新型内容

为解决上述技术缺陷，本实用新型采用的技术方案在于，提供一种具有冷藏保鲜功能的食物打发机处理设备，包括具有膨化和打发功能的打发机，所述打发机上设有制冷装置，所述打发机包括用于盛放流体原料的进料筒、膨化机构、打发组件，所述进料筒、膨化机构、打发组件依次连接，所述流体原料依次经膨化、打发加工后形成泡沫状流体，所述制冷装置分别对进料筒、膨化机构和打发组件中的至少一个提供冷源；

所述膨化机构内设有膨化腔，所述膨化腔分别与进料筒及打发组件连通，所述膨化机构上安装有用于对进料筒及膨化腔保温的保温筒体，所述保温筒体位于进料筒的外侧，所述保温筒体上设有位于进料筒上方的保温盖体，所述制冷装置设置于保温筒体和打发组件上，或者所述制冷装置与保温筒体连通。

进一步地，所述制冷装置包括冷凝器、压缩机以及铜管，所述冷凝器与压缩机连接，所述铜管的两端分别与冷凝器及压缩机连接，且所述铜管盘绕设于进料筒、膨化机构及打发组件中的至少一个上。

进一步地，所述打发机还包括用于排出泡沫状流体的出料机构，所述出料机构包括出料套筒，所述出料套筒的一端安装在打发组件上，所述出料套筒上安装有出料嘴，所述出料套筒内设有与出料嘴连通的出料通道，所述出料通道与打发组件连接。

进一步地，所述膨化机构包括膨化泵，所述膨化泵上设有与进料筒连接的进料量调节组件，所述进料量调节组件包括进料调节本体，所述进料调节本体的下端配合安装于膨化泵内，所述进料调节本体的上端设有储料腔，所述进料筒的出料端配合设于储料腔内，所述储料腔的底部设有偏心孔，所述进料调节本体的下端配合转动设于膨化泵内，所述膨化泵上设有相连通的膨化腔和第一过料孔，第一过料孔与偏心孔至少部分对应设置。

进一步地，所述进料筒的下端与进料调节本体固定连接，所述进料筒上固定设有密封盖，所述密封盖上安装有旋转组件，所述旋转组件包括旋转电机、传动齿轮、旋转齿轮以及转轴，所述密封盖上安装有转轴，所述转轴上安装有旋转齿轮，所述旋转电机的输出轴上安装有传动齿轮，所述传动齿轮与旋转齿轮相啮合。

进一步地，所述膨化机构包括膨化泵，所述膨化泵上还设有进气孔、膨化腔及进气量调节组件，所述进气孔与膨化腔连通，所述进气量调节组件包括调节阀，所述调节阀配合安装于进气孔内，所述进气孔的底部设有上大下小的锥面，所述调节阀的排气端与锥面的形状及锥度相适配，所述调节阀上设有相连通的排气通道和排气孔，所述调节阀的进气端上安装有单向排气的单向阀，所述单向阀部分配合插入排气通道内，所述排气孔与进气孔连通。