[实用新型]一种用于储存大米的绿色气调保鲜装置

说明书

本实用新型公开了一种用于储存大米的绿色气调保鲜装置，包括保鲜箱，所述保鲜箱的一侧设置有制冷箱，所述保鲜箱与制冷箱之间设置有循环风洞，所述制冷箱内设置有制冷机，所述制冷机上设置有冷风管，所述保鲜箱的顶部设置有夹层，所述夹层与保鲜箱之间设置有通风孔，所述夹层内设置有干冰盒，所述冷风管的一端与夹层连通，所述冷风管上设置有支管，所述支管与干冰盒相连，所述干冰盒的底部设置有排气孔，所述支管上设置有阀门，所述保鲜箱的内部设置有检测仪。在实际使用中，该装置可降低保鲜箱内的温度与含氧量，从而保证了大米在一定的低温与较高二氧化碳含量的环境下储存时保持大米的新鲜度，对保持品质、延缓陈化劣变有良好的作用。

技术领域

本实用新型涉及农业设备领域，具体涉及一种用于储存大米的绿色气调保鲜装置。

背景技术

稻米作为人们的主要食粮，是持续、均衡提供人们热量、蛋白质、维生素与矿物元素等营养素的基础物质。据研究，稻米的蛋白质功效比值(PER)大约是20，而蛋白质最大功效比值是3.5-40(鸡蛋蛋白)，故稻米蛋白质的营养质量是比较高的。稻谷是世界上最主要的粮食作物之一，年产量仅次于小麦居第2位，而我国素有“稻米王国”的美称，稻谷年产量占世界稻谷总产量的37％左右，居世界首位；同时，我国也是全球最大的大米消费国，年消费大米达1.19亿吨左右，人均年消费大米98kg。随着中国农业经济的飞速发展，人们生活水平的提高和消费观念的转变，大米营养化及功能化备受广大人民的关注，人们对大米品质的要求也越来越高，主要表现在追求大米的表观品相和口感上。因此，加强大米的贮藏保鲜和加工,对满足消费者要求营养、安全、味美的大米产品和大米加工品具有重要作用。稻谷在加工过程中将激活脂肪酶，脂肪酶引起的大米生理生化反应易加快大米劣变的速度，常温下极易陈化脂肪酸氧化失去香味、淀粉水解失去粘性，并发生虫害。稻谷加工成大米后，失去谷壳的保护，胚乳直接暴露在空气中，极易受湿、热、虫、霉的影响而变质，从而影响大米的食味品质。特别是含水量较高的大米保管起来更是一个难题，极易产生米质“陈化”和发霉变质。世界各国研究及应用的储粮技术主要有气调储藏法，低温储藏法、化学储藏法、辐射储藏法。其中以气调储藏和低温储藏发展较快，现在大米主要的储藏技术有常温储藏，低温储藏、缺氧(自然缺氧、充二氧化碳、充N2、真空)、化学储藏、机械制冷储藏、塑料薄膜密闭藏(米堆)、涂膜保鲜技术等。

本研究通过优质大米精加工与质量控制技术、优质大米绿色气调保鲜技术研究和不同蒸煮方式、米水配比对优质大米蒸煮品质、食用品质变化的研究，降低稻谷因陈化而造成的损失，延长储藏期，提高大米保鲜效果；推动优质大米精深加工、保鲜技术的发展，为我区农业优势特色产业开辟新天地，成为农业发展的一股新动力；同时，满足人民群众对大米品的新需求。对促进我区经济发展，提高企业及种植农户收入，促进我国大米产业快速健康发展具有积极意义。

实用新型内容

本实用新型针对现有技术存在的问题，提供一种用于储存大米的绿色气调保鲜装置，其应用时通过顶部设置的干冰盒向保鲜箱内提供二氧化碳，同时制冷机为保鲜箱内提供冷风，可降低保鲜箱内的温度与含氧量，同时通过在保鲜箱内安装的检测仪，可随时检测保鲜箱内的二氧化碳含量与温度并将数据传输给控制系统后再随时对保鲜箱内的温度二氧化碳含量进行调节，从而保证大米储存过程中的保鲜环境。

本实用新型通过以下技术方案实现：

一种用于储存大米的绿色气调保鲜装置，包括保鲜箱，所述保鲜箱的一侧设置有制冷箱，所述保鲜箱与制冷箱之间设置有循环风洞，所述制冷箱内设置有制冷机，所述制冷机上设置有冷风管，所述保鲜箱的顶部设置有夹层，所述夹层与保鲜箱之间设置有通风孔，所述夹层内设置有干冰盒，所述冷风管的一端与夹层连通，所述冷风管上设置有支管，所述支管与干冰盒相连，所述干冰盒的底部设置有排气孔，所述支管上设置有阀门，所述保鲜箱的内部设置有检测仪。

进一步的，一种用于储存大米的绿色气调保鲜装置，所述阀门为电磁开关阀，所述电磁开关阀可由控制系统控制开启、关闭。