[实用新型]便携式甲醛滴定法测定食品中氨基酸态氮的装置

说明书

本实用新型公开了一种便携式甲醛滴定法测定食品中氨基酸态氮的装置，包括：支架，其包括底部平台和设置在底部平台上部的架体；底部平台的上表面中部开设有容置槽；磁力搅拌机构，其设置在容置槽的底部；反应瓶，其设置于磁力搅拌机构的上方，并部分容置于容置槽内；滴定机构，其设置为两套；滴定机构包括通过架体固定在所反应瓶上方的罐体和一端连接罐体，另一端竖直向下延伸并伸入反应瓶内的导管；导管上设置有控制导管开闭的控制阀，罐体上标记有刻度；pH值测定机构，其为设置在反应瓶内的pH值试纸。其便于携带和组装，且组装后结构稳定，使得随时随地均能对食品中氨基酸态氮的含量进行检测，方便使用。

技术领域

本实用新型涉及实验设备技术领域，特别涉及一种便携式甲醛滴定法测定食品中氨基酸态氮的装置。

背景技术

氨基酸是含有氨基和羧基的一类有机化合物的通称。生物功能大分子蛋白质的基本组成单位，是构成动物营养所需蛋白质的基本物质。

氨基酸态氮指的是以氨基酸形式存在的氮元素的含量。氨基酸态氮是判定发酵产品如酱油，料酒，酿造醋等发酵程度的特性指标。该指标越高，说明产品中的氨基酸含量越高，营养越好。

可见，对于发酵食品的营养测定，其氨基酸态氮的含量的测定是非常重要的，尤其是对于酿造酱油的测定，氨基酸态氮的含量测定更能成为判断该酱油为人工勾兑还是自然酿造的重要依据，因而，为了保证食品安全，急需一种便携式甲醛滴定法测定食品中氨基酸态氮的装置，使得相关人员能够对食品中氨基酸态氮的含量进行随时的检测。

实用新型内容

本实用新型的一个目的是解决至少上述问题，并提供至少后面将说明的优点。

本实用新型还有一个目的是提供一种便携式甲醛滴定法测定食品中氨基酸态氮的装置，便于携带和组装，且组装后结构稳定，使得随时随地均能对食品中氨基酸态氮的含量进行检测，方便使用。

为了实现根据本实用新型的这些目的和其它优点，提供了一种便携式甲醛滴定法测定食品中氨基酸态氮的装置，包括：

支架，其包括底部平台和设置在底部平台上部的架体；所述底部平台的上表面中部开设有容置槽；

磁力搅拌机构，其设置在所述容置槽的底部；

反应瓶，其设置于所述磁力搅拌机构的上方，并部分容置于所述容置槽内；

滴定机构，其设置为两套；所述滴定机构包括通过架体固定在所述反应瓶上方的罐体和一端连接所述罐体，另一端竖直向下延伸并伸入所述反应瓶内的导管；所述导管上设置有控制所述导管开闭的控制阀，所述罐体上标记有刻度；

pH值测定机构，其为设置在所述反应瓶内的pH值试纸。

优选的是，所述的便携式甲醛滴定法测定食品中氨基酸态氮的装置中，所述底部平台的下表面设置有若干凸出于所述底部平台下表面的硅胶凸点。

优选的是，所述的便携式甲醛滴定法测定食品中氨基酸态氮的装置中，所述磁力搅拌机构包括设置在所述反应瓶内部的转子和设置在所述容置槽底部并控制所述转子转速的搅拌器。

优选的是，所述的便携式甲醛滴定法测定食品中氨基酸态氮的装置中，所述反应瓶的上部设置有将所述反应瓶的开口覆盖的盖体；所述盖体上开设有用于所述导管穿过的通孔。

优选的是，所述的便携式甲醛滴定法测定食品中氨基酸态氮的装置中，所述pH值试纸和反应瓶的连接方式为：所述反应瓶位于所述容置槽外部的外壁上开设有连通至所述反应瓶内部的开槽，以所述开槽为起点在所述反应瓶内部设置有向下延伸至所述反应瓶底部的连接管；所述pH值试纸由所述开槽沿所述连接管伸入所述反应瓶内。