[实用新型]一种煎饼机用刮板机构

说明书

一种煎饼机用刮板机构，该刮板机构设置在煎饼机中部的操作台上，且操作台上嵌装有旋转煎饼铛，刮板机构包括直线导轨、滑块及翻转疏盘；直线导轨固装在旋转煎饼铛一侧的操作台上，直线导轨内部滑动连接滑块；滑块朝向旋转煎饼铛的一侧转动连接翻转疏盘；翻转疏盘的一端制出有向旋转煎饼铛顶面倾斜的坡面，翻转疏盘的两侧制出有向上弯折的围挡，翻转疏盘的底部固装有与旋转煎饼铛顶面间隙配合的刮片。该煎饼机用刮板机构具备刮匀面皮浆液、铲下面皮及转运面皮的多项功能，无需人手工操作，有效保证了食材的卫生。

技术领域

本实用新型涉机械技术领域，涉及一种食品加工机，尤其是一种煎饼机用刮板机构。

背景技术

传统的天津煎饼果子作为天津代表性美食一直受到天津乃至全国人民的喜爱，作为天津人的早点更是不可缺少。煎饼果子在面皮摊制时需在电饼铛顶面刮匀面皮浆液，面皮浆液经加热变为固体后，需将面皮电饼铛顶面揭下，但是现有煎饼果子的制作全部是由人工来完成，尤其是需要人工铲动面皮与电饼铛顶面的接触面，该操作不卫生，且煎饼果子的制作环境通常暴露在露天环境下，刮风下雨也无法遮挡，卫生状况也是因人而异。

通过公开专利检索，发现如下专利方案与本方案近似：

一种免粘型煎饼机自动刮板(CN210144528U)公开了一种免粘型煎饼机自动刮板，在旋转支管内同轴安装有一伸缩轴，该伸缩轴的外端延伸出旋转支管外部并且在该伸缩轴外端固装一磁片，在接近驱动轴一侧的伸缩轴上制有限位环槽，该限位环槽与旋转支管内侧端部之间安装有复位弹簧；旋转支管下端制有一条轴向通槽，伸缩轴下端间隔均布制有多条穿过轴向通槽的齿条，齿条均滑动贴附在刮板表面，轴向通槽留有齿条的轴向移动间隙，在饼铛外周环形间隔均布安装有多个固定磁石，固定磁石与磁片的极性相同。该实用新型结构设计简单，构思巧妙，利用磁铁同性相斥的原理，齿条自动往复振动将刮板上的的面糊刮下，有效避免粘黏，节约用料，便于清洁。

上述公开专利用于刮匀面皮浆液的刮板机构与本申请存在较大差异，经分析不影响本申请的新颖性。

实用新型内容

本实用新型的目的在于克服现有技术的不足之处，提供一种煎饼机用刮板机构具备刮匀面皮浆液、铲下面皮及转运面皮的多项功能，无需人手工操作，有效保证了食材的卫生。

一种煎饼机用刮板机构，该刮板机构设置在煎饼机中部的操作台上，且操作台上嵌装有旋转煎饼铛，刮板机构包括直线导轨、滑块及翻转疏盘；直线导轨固装在旋转煎饼铛一侧的操作台上，直线导轨内部滑动连接滑块；滑块朝向旋转煎饼铛的一侧转动连接翻转疏盘；翻转疏盘的一端制出有向旋转煎饼铛顶面倾斜的坡面，翻转疏盘的两侧制出有向上弯折的围挡，翻转疏盘的底部固装有与旋转煎饼铛顶面间隙配合的刮片。

而且，滑块上固装有第一电机及第二电机，其中第一电机固装在滑块侧壁上并为滑块在直线导轨内的平移提供动力，第二电机固装在滑块顶面上，且第二电机的输出端与翻转疏盘的一端固定连接。

而且，刮片的一侧壁上固装有清扫电机，刮片的另一侧壁上滑动配合连接有清扫板；清扫电机的输出轴中部滑动穿透刮片，该输出轴的末端与清扫板固定连接；刮片及清扫板的底面平齐。

本实用新型的优点和技术效果是：

本实用新型的一种煎饼机用刮板机构，通过第一电机、直线导轨及滑块为翻转疏盘提供平移动力及平移导向；通过翻转疏盘底部的刮片刮匀旋转煎饼铛顶面的面皮浆液；通过翻转疏盘的一端与第二电机的输出端固定连接，且通过翻转疏盘另一端的坡面铲下粘贴在旋转煎饼铛顶面的面皮；而后铲下的面皮由翻转疏盘顶面支撑，并由翻转疏盘两侧的围挡限位；最后通过翻转疏盘180°翻转将面皮翻面进入到煎饼机加工煎饼果子的下一道工序；通过清扫电机带动清扫板在刮片侧壁滑动摩擦，可清除刮片底部残留的面皮残渣。

本实用新型的一种煎饼机用刮板机构，具备刮匀面皮浆液、铲下面皮及转运面皮的多项功能，无需人手工操作，有效保证了食材的卫生，是一种具有较高创造性的煎饼机用刮板机构。

附图说明