[实用新型]一种酿醋蒸料用凉料装置

说明书

本实用新型公开了一种酿醋蒸料用凉料装置，包括加工箱，所述加工箱内设有内腔，所述加工箱顶部一侧设有控制箱，所述控制箱内设有微处理器、计时器、控制器与蓄电池，所述加工箱顶部远离所述控制箱一侧设有储料罐，所述储料罐底部贯穿至所述内腔中，所述储料罐内底部中心处设有出料口，所述出料口底部设有电磁阀，所述储料罐底部一侧且位于所述电磁阀的下方设有固体流量计，所述内腔两侧内壁的中部均设有若干个冷风机，所述冷风机与所述固体流量计位于同一轴线。有益效果：固体流量计监测储料罐的落料量，当储料罐的落料量达到设定值时，固体流量计向微处理器发射信号，微处理器通过控制器关闭电磁阀。

技术领域

本实用新型属于酿醋加工设备技术领域，具体来说，涉及一种酿醋蒸料用凉料装置。

背景技术

酿造业是我国重要的产业之一，其中制醋工业是其中之一。酿造食醋是以粮食等为酿造主体，经微生物制曲、糖化、酒精发酵、醋酸发酵等阶段酿制而成的。其中，常见的酿醋淀粉质原料包括有小米、高粱、糯米、大麦、小麦及黄豆等。

在酿造食醋时，口感是非常重要的食醋鉴定指标，而制约口感的因素有很多，包括制曲、糖化、酒精发酵、醋酸发酵中的任何一步工艺参数控制。其中，制曲是非常关键的首要步骤，制曲是为了获得适宜的曲中微生物，同时 在微生物的作用下，进而获得食醋中除醋酸外的乳酸、葡萄糖酸等有机酸，使醋的味道更好。

目前，在食醋酿造前期蒸料时，大多是采用笼屉蒸曲，蒸料后将笼屉打开对其进行冷却，这种前期蒸料方式需要占用很多的人工，工业生产效率较低。

针对相关技术中的问题，目前尚未提出有效的解决方案。

实用新型内容

针对相关技术中的问题，本实用新型提出一种酿醋蒸料用凉料装置，以克服现有相关技术所存在的上述技术问题。

为此，本实用新型采用的具体技术方案如下：

一种酿醋蒸料用凉料装置，包括加工箱，所述加工箱内设有内腔，所述加工箱顶部一侧设有控制箱，所述控制箱内设有微处理器、计时器、控制器与蓄电池，所述加工箱顶部远离所述控制箱一侧设有储料罐，所述储料罐底部贯穿至所述内腔中，所述储料罐内底部中心处设有出料口，所述出料口底部设有电磁阀，所述储料罐底部一侧且位于所述电磁阀的下方设有固体流量计，所述内腔两侧内壁的中部均设有若干个冷风机，所述冷风机与所述固体流量计位于同一轴线，所述内腔内底部中心处设有传送带，所述传送带一侧设有凉料板，所述凉料板一侧设有回水管，所述回水管远离所述凉料板一侧设有制冷箱，所述制冷箱内中部设有分隔板，所述分隔板将所述制冷箱的内部空间分成制冷腔与输水腔，所述回水管远离所述凉料板一侧贯穿至所述制冷腔内，所述制冷腔两侧内壁的中部均设有若干个制冷器，所述分隔板底部中心处设有通水孔，所述输水腔内底部中心处设有水泵，所述水泵中部设有输水管，所述输水管远离所述水泵一侧贯穿所述制冷箱延伸至所述凉料板内。

作为优选，所述储料罐后侧顶部设有进料口，所述进料口上设有封闭阀门，所述控制箱两侧顶部均设有散热孔，所述散热孔内设有防尘网。

作为优选，所述凉料板由铝合金材料制成，所述凉料板内部设有液体流动管道，所述液体流动管道一端与所述回水管连接贯通，所述液体流动管道的另一端与所述输水管连接贯通。

作为优选，所述冷风机设置有两组，每组的数量为四个，且相邻两个所述冷风机之间的距离相等，所述冷风机的型号为DAKC-82。

作为优选，所述制冷器采用的是TEC1-12703 型号，所述水泵采用的是WAT600型号。

作为优选，所述控制箱一侧设有充电孔，所述充电孔与所述蓄电池电性连接，所述充电孔外表面设有绝缘保护套。

作为优选，所述电磁阀、所述固体流量计、所述传送带、所述冷风机、所述制冷器、所述水泵、所述计时器、所述控制器以及所述蓄电池均与所述微处理器电性连接。