[实用新型]一种核桃仁脱皮装置

说明书

本实用新型公开了一种核桃仁脱皮装置，包括第一脱皮池和第二脱皮池，第一脱皮池内部从上到下依次设有送料通道、第一网带式输送机和加热隔层，送料通道的内部设有螺旋送料器，第一网带式输送机的出料端向上倾斜切延伸至第一脱皮池外部；第一脱皮池的上方设有浸泡桶，浸泡桶的下端设有出料管；第二脱皮池内设有第二网带式输送机，第二网带式输送机的出料端向上倾斜切延伸至第二脱皮池外部，第二网带式输送机的进料端位于第一网带式输送机的出料端的下方，第二网带式输送机的出料端的下方设有第三网带式输送机，第三网带式输送机的上方设有喷淋装置。本实用新型不仅可以提高核桃仁的脱皮率，同时还可以保持核桃仁的原有色泽，实用效果好。

技术领域

本实用新型涉及一种食品加工设备，特别涉及一种核桃仁脱皮装置。

背景技术

核桃营养极其丰富，具有强身补脑、养颜益寿的功效，为我国传统的延年益寿的滋补佳品。现代研究表明，核桃仁中含有较高的不饱和脂肪酸组合的脂肪，含量高达50％以上，蛋白质含量为15％。此外还含有碳水化合物、多种维生素(VA、VE和烟酸)、胡萝卜素、核黄素以及丰富的钙、磷、铁，具有极高的营养价值。有资料表明,500g核桃仁相当于2500g鸡蛋或4500g牛奶所含的营养素。将核桃仁加工制成核桃乳，色泽乳白，香味浓郁，是一种新型的保健营养饮料。

近年来，以核桃仁为原料加工的核桃乳饮料、核桃食品，因其天然、营养、保健特性，符合消费者追求健康营养的趋势，市场发展迅速。

核桃深加工时，需要去掉核桃仁外层的薄皮以脱除苦涩味道；然而，核桃仁的表面凸凹不平，有许多皱褶，种皮深陷其中，给去皮带来了一定的困难。

目前，核桃仁种皮的去除方法主要有两种：一种是烘烤法去皮，另一种是热烫法去皮；烘烤法去皮较为容易，制成产品香味较浓郁，但色泽偏灰褐，用于核桃乳饮料乳化性能差，故不予采用，而热烫法去皮的去皮率较低，难以满足实际生产的需求；因此，该领域的技术人员亟需一种去皮效果好，同时又能够保持核桃仁原有色泽的脱皮装置。

实用新型内容

本实用新型的目的是提供一种核桃仁脱皮装置，不仅可以提高核桃仁的脱皮率，同时还可以保持核桃仁的原有色泽，实用效果好。

本实用新型的上述技术目的是通过以下技术方案得以实现的：

一种核桃仁脱皮装置，包括第一脱皮池和第二脱皮池，所述第一脱皮池内部从上到下依次设有送料通道、第一网带式输送机和加热隔层，所述送料通道为网状结构，所述送料通道的内部设有螺旋送料器，所述第一网带式输送机的出料端向上倾斜切延伸至第一脱皮池外部，所述送料通道的下部于第一网带式输送机的进料端上方设有出料口，所述送料通道远离出料口一端的上部设有进料口，所述加热隔层内设有加热温度为30℃-35℃的电热元件；所述第一脱皮池的上方设有上部敞口的浸泡桶，所述浸泡桶的下端设有出料管，所述出料管位于进料口的正上方，所述出料管内设有滤网，所述滤网的下端设有阀门，所述滤网与阀门之间设有连通出料管外部的排水管，所述排水管靠近出料管的一端设有水阀；所述第二脱皮池内设有第二网带式输送机，所述第二网带式输送机的出料端向上倾斜切延伸至第二脱皮池外部，所述第二网带式输送机的进料端位于第一网带式输送机的出料端的下方，所述第二网带式输送机的出料端的下方水平设置有第三网带式输送机，所述第三网带式输送机的上方设有与外部水源连通的喷淋装置。

本实用新型的进一步设置为：所述第一网带式输送机和第二网带式输送机的传送带上均等间距设置有若干挂板。

本实用新型的进一步设置为：所述排水管的出水口下方设有集水箱。

本实用新型的进一步设置为：所述第一脱皮池的上部设有支架，所述浸泡桶固定在所述支架上。

本实用新型的进一步设置为：所述电热元件为电热棒、电热丝或者电热板。

本实用新型的使用方式及其工作原理为：