[实用新型]一种滚筒式炒松机

说明书

本申请涉及一种滚筒式炒松机，涉及食品加工设备的技术领域，其包括炒桶，还包括有机台，所述机台上端安装有呈倾斜设置的加热筒，所述加热筒底部设置有加热机构；所述加热筒内形成有容纳腔，所述炒桶安装在容纳腔内；所述机台上还安装有输出轴与炒桶中心轴固定连接的电机，所述炒桶在电机驱动下转动设置在容纳腔内；所述炒桶内侧壁上呈周向环绕设置有搅拌机构，所述搅拌机构可拆卸安装在炒桶上；本申请具有受热均匀、不易糊锅的效果。

技术领域

本申请涉及食品加工设备的技术领域，尤其是涉及一种滚筒式炒松机。

背景技术

目前，在对肉松等炒货进行加工时，需要对炒货进行炒制，从而实现将半制品肉松脱水成为干制品，炒松的过程中对肉松成品的质量、丝头、色泽等均有一定的标准。

现有技术中授权公告号为CN205512142U的中国专利公布了一种加工肉松的装置，其包括有圆柱形的炒桶，炒桶底部中心设有电机带动旋转的转轴，转轴上连接有位于炒桶半径方向上的刮刀，刮刀刀口紧贴炒桶内底面，炒桶内底面下方设有贴近炒桶内表面的平面状的蒸汽加热腔。该实用新型能减少炒制过程中出现肉松沉积底部，肉松成块颗粒的现象。

上述中的现有技术方案存在以下缺陷：由于炒桶为立式结构，而且采用的是底部加热的方式，在炒松过程中难免会出现底部肉松与上部肉松受热不均匀的情况，而且底部肉松极易发生糊锅的现象。

实用新型内容

针对现有技术存在的不足，本申请提供了一种滚筒式炒松机，具有受热均匀、不易糊锅的效果。

本申请的上述技术目的是通过以下技术方案得以实现的：

一种滚筒式炒松机，包括炒桶，还包括有机台，所述机台上端安装有呈倾斜设置的加热筒，所述加热筒底部设置有加热机构；所述加热筒内形成有容纳腔，所述炒桶安装在容纳腔内；所述机台上还安装有输出轴与炒桶中心轴固定连接的电机，所述炒桶在电机驱动下转动设置在容纳腔内；所述炒桶内侧壁上呈周向环绕设置有搅拌机构，所述搅拌机构可拆卸安装在炒桶上。

通过采用上述技术方案，工作时通过电机来驱动炒桶在容纳腔内转动，而位于加热筒底部的加热机构能对炒桶的外侧壁进行加热，随着炒桶的转动加热机构能对炒桶的外侧壁进行均匀加热，从而能使炒桶内部的肉松受热更加均匀；而肉松将会在炒桶内不断翻滚，进而能大大减少糊锅现象的发生；通过搅拌机构能对炒桶内部的肉松起到进一步搅拌的作用，从而能帮助将呈团状的肉松进行打散，以提高成品肉松的品质；通过将搅拌机构从炒桶内拆下从而能方便对搅拌机构进行清洁，保证对搅拌机构的清洁效果。

本申请进一步设置为：所述容纳腔内侧壁上呈周向环绕有滑轨，所述滑轨沿炒桶的转动方向设置；所述炒桶外侧壁上转动安装有朝向滑轨的滑轮，所述滑轮滚动设置在滑轨内。

通过采用上述技术方案，当炒桶在电机驱动下发生转动时，通过滑轮与滑轨的相互配合不仅能对炒桶起到一定的支撑作用，而且还能使炒桶远离电机的一端更加顺畅的在容纳腔内转动，使炒桶在转动时更加的稳定，减小炒桶在转动时的晃动。

本申请进一步设置为：所述搅拌机构包括有沿炒桶的深度方向设置的底板，设置在所述底板上的搅拌杆以及抬升座；所述抬升座沿底板的深度方向放置，且所述抬升座的侧壁沿远离底板的方向凸起。

通过采用上述技术方案，当肉松在炒桶内翻滚时，搅拌杆将会跟随炒桶不断将肉松铲起，实现对肉松的翻炒；从而能使肉松在炒制过程中受热更加的均匀，同时也能实现将肉松进行打散，提高成品质量；当肉松翻滚至抬升座一侧时，抬升座能将肉松的高度进行抬升，从而能大大减少因肉松长时间堆积在炒桶的底部而产生糊锅的现象发生。

本申请进一步设置为：所述炒桶内侧壁上设置有滑道，所述底板沿炒桶的深度方向滑动设置在滑道内；所述底板远离炒桶底部的一端从炒桶的开口伸出。