[实用新型]一种蒸烤箱内胆结构

说明书

本实用新型属于蒸箱或烤箱配件技术领域，具体涉及一种蒸烤箱内胆结构，包括内胆，用于容纳食物；加热区域，用于对放置在内胆内部的食物进行加热；导轨支架，其安装在所述内胆的内壁上，用于支撑放置托盘；所述加热区域包括位于内胆顶部内侧的上加热区域和位于内胆底部下方的下加热区域，上加热区域内设有顶层加热管，下加热区域内设有内加热管和外加热管，所述内胆底部向下凹陷形成沉台，沉台周围延伸至内胆底部边侧形成斜坡，所述内加热管位于沉台底部，外加热管位于斜坡底部。本实用新型斜坡朝向沉台方向向下倾斜，使得内胆内的冷凝水可以汇集到沉台内，然后由沉台下方的内加热管进行加热蒸发继续蒸煮食物，使得冷凝水得以充分利用。

技术领域

本实用新型属于蒸箱或烤箱配件技术领域，具体涉及一种蒸烤箱内胆结构。

背景技术

烤箱是利用电热元件发出的辐射热烤制食物的厨房电器，为了满足人们不同的需求，现有的烤箱也会添加蒸汽加热的方式进行蒸煮食物，即为兼具蒸烤两种功能的蒸烤箱。工作过程中，箱体内部温度场的分布状况以及蒸汽量会直接影响食物的烹饪效果，如中国发明专利申请公开号CN109567615A提出的一种烘烤温度均匀的烤箱，包括腔体、风机盖板、后加热管、后风机、底加热管、门体及顶加热管。所述顶加热管设置在内胆顶部，底加热管设置在内胆底部。所述后风机、后加热管及风机盖板设置在内胆后部而形成循环风系统。后风机包括电机和风叶，电机固定在内胆后部，风叶与后加热管一起设置在风机盖板与内胆之间。虽然上述烤箱能够实现温度的均匀加热，但是由于底部是单根电热管加热，加热模式单一，同时，当箱体内蒸汽较多形成冷凝水时容易在内胆底部四处流散，极为不便。

实用新型内容

本实用新型的目的是提供一种可以避免冷凝水四溢，并可充分利用冷凝水进行蒸煮食物的蒸烤箱内胆结构。

本实用新型的目的是这么实现的：

一种蒸烤箱内胆结构，包括内胆，用于容纳食物；加热区域，用于对放置在内胆内部的食物进行加热；导轨支架，其安装在所述内胆的内壁上，用于支撑放置托盘；所述加热区域包括位于内胆顶部内侧的上加热区域和位于内胆底部下方的下加热区域，上加热区域内设有顶层加热管，下加热区域内设有内加热管和外加热管，所述内胆底部向下凹陷形成沉台，沉台周围延伸至内胆底部边侧形成斜坡，所述内加热管位于沉台底部，外加热管位于斜坡底部。

进一步设置为，所述内胆底部下方设有固定板，固定板与内胆之间形成所述下加热区域，固定板的前侧成型有卡扣边，所述内胆底部成型有卡扣槽，卡扣边卡设在卡扣槽内，固定板的后侧设有用于固定内加热管和外加热管的底部固定片；所述内胆顶部内侧壁上设有用于固定顶层加热管的顶部固定片，所述内加热管、外加热管及顶层加热管内端连接至安装在内胆上侧的电控板上。

进一步设置为，所述内胆包括顶面、左侧面、右侧面、底面以及后侧面，所述左侧面、右侧面及底面一体成型，顶面盖设在左侧面与右侧面上方，后侧面与顶面、左侧面和右侧面相连。

进一步设置为，所述顶部固定片上设有气压平衡管，气压平衡管一端延伸至内胆内部，另一端连接至位于内胆后侧的锅炉系统。

进一步设置为，所述锅炉系统包括进水管、锅炉组件、蒸汽分离器和总出水管，进水管的出水端设有分流管，分流管上设有相互连通的第一出水管道和第二出水管道，第一出水管道连通至锅炉组件，第二出水管道连接所述总出水管，分流管上还设置有连接管，连接管连接至所述气压平衡管。

进一步设置为，所述内胆的左右两侧内壁设有用于固定所述导轨支架的固定块，导轨支架上设有卡槽，导轨支架通过移动将卡槽卡设在所述固定块上以实现导轨支架的安装。

进一步设置为，所述导轨支架包括用于连接所述固定块的前连接杆和后连接杆，所述前连接杆和后连接杆中部设有所述卡槽。

进一步设置为，所述导轨支架还包括若干横杆，其横向设置；前竖杆、后竖杆，其纵向设置，且所述若干横杆架设在前竖杆和后竖杆之间；所述前连接杆靠近前竖杆设置，后连接杆靠近后竖杆设置。