[实用新型]一种牛肉干配料混合装置

说明书

本实用新型涉及食品加工技术领域，具体公开了一种牛肉干配料混合装置，包括机架和混料壳体，所述混料壳体与机架固接，所述混料壳体内设有混料腔；所述混料壳体设有进料口和出料口，所述进料口和出料口分别与混料腔连通，所述混料腔内设有搅拌结构，所述搅拌结构包括动力部和搅拌轴，所述动力部驱动轴转动，所述搅拌轴与混料腔内壁转动连接，所述搅拌轴周向设有多组搅拌叶片，每组搅拌叶片的长度不同；所述混料壳体侧部设有加料管，所述加料管与混料腔连通。采用该装置可以使牛肉干与调味料混合均匀。

技术领域

本实用新型涉及食品加工技术领域，具体涉及一种牛肉干配料混合装置。

背景技术

牛肉干在加工成小块之前，需要对牛肉进行配料添加与搅拌，现有都是将按比例配好的辅料、调料全部加入牛肉中，进行机械搅拌均匀后再压制、切割成块，在上述搅拌中，由于辅料量相对肉末的量差距很大，使得辅料在实际搅拌中难以均匀分散的到搅拌箱内以达到与肉末混合均匀的效果，导致加工出的食品味道不一。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种牛肉干配料混合装置，采用该装置可以使牛肉干与调味料混合均匀。

为达到上述目的，本实用新型采用如下技术方案：一种牛肉干配料混合装置，包括机架和混料壳体，所述混料壳体与机架固接，所述混料壳体内设有混料腔；所述混料壳体设有进料口和出料口，所述进料口和出料口分别与混料腔连通，所述混料腔内设有搅拌结构，所述搅拌结构包括动力部和搅拌轴，搅拌轴由动力部驱动轴转动，所述搅拌轴与混料腔内壁转动连接，所述搅拌轴周向设有多组搅拌叶片，每组搅拌叶片的长度不同；所述混料壳体侧部设有加料管，所述加料管与混料腔连通。

采用本方案的原理和有益效果在于：在需要对牛肉干及其配料进行混合时，将牛肉干通过进料口加入到混料腔内，先通过加料管向混料腔内加入一部分调味料，然后启动动力部，动力部驱动轴转动，而设置在搅拌轴上的搅拌叶片会对混料腔内的牛肉干和调味料进行混合和搅拌。在混合过程中，可以通过加料管再次加入调味料并进行混合。

本方案中设置了加料管可以在混料过程中陆续加入调味料，相比于现有技术中直接把牛肉干和调味料进行混合而言，可以使调味料和牛肉干混合的更加均匀。而且本方案中的搅拌叶片设有多组，每组搅拌叶片的长度不同，可以提高牛肉干与调味料的混合效果。

进一步，所述动力部为搅拌电机。搅拌电机为常见的动力件，易于取得而且成本较低。

进一步，所述加料管为倾斜设置。一方面可以更方便调味料在重力作用下进入到混料腔内，另一方面也可以防止混料腔内的牛肉干会进入到加料管内。

进一步，所述加料管倾斜的角度为60-75°。上述角度的设置可以使调味料更快的进入到混料腔内。

进一步，还包括盛有调味料的储料仓，所述储料仓与机架固接且储料仓与加料管连通；所述加料管中部滑动连接有封板。可以事先将与待混合的牛肉干混合的调味料的量确定好后放入到储料仓内，原始状态下封板可以阻挡储料仓内的调味料通过加料管进入到混料腔内，而当需要添加调味料时，滑动封板，储料仓内的调味料即可进入到混料腔内。

进一步，包括控制封板间歇滑动的控制结构。通过控制结构控制封板间歇滑动可以达到间歇性通过加料管向混料腔内添加调味料的效果，不需有人专门的控制封板的滑动，达到自动化加工的效果，节省人力。

进一步，所述控制结构包括凸轮、转动轴、连接杆、滑板和驱动转动轴转动的驱动部，所述滑板与机架滑动连接，所述滑板通过连接杆与封板连接，所述凸轮与转动轴同轴连接且与滑板相抵。驱动部驱动转动轴转动，与转动轴同轴连接的凸轮也会转动并间歇性的推动滑板，滑板滑动并带动封板滑动，从而达到间歇性加料的效果。

进一步，所述滑板与机架间设有压簧。凸轮在转动过程中凸轮的突出段与滑板相抵并推动滑板滑动时，压簧压缩并储能，而当凸轮的突出段不再与滑板接触时，滑板在压簧的作用下推动滑板向回滑动并带动封板移动，避免调味料从加料管进入到混料腔内。