[实用新型]一种豆芽筐

说明书

本实用新型提供了一种豆芽筐，属于食品生产加工装置技术领域。它解决了现有豆芽筐育芽时容易出现腐烂和成活率低等技术问题。本豆芽筐包括筐体，筐体相对的两个内侧面上均设有竖向的让位凹槽且两侧的让位凹槽错开设置，让位凹槽的槽壁在筐体的外侧面上形成导向凸筋；筐体的底部具有过水细孔；上述相对的两个内侧面上靠近底部位置均开设有过水通孔，其中一侧面上的过水通孔正对另一侧面上的让位凹槽。本实用新型中多个豆芽筐既可以重叠在一起，方便运输和存放；其每个上层筐体侧部均具有与下层筐体的让位凹槽相对应的过水通孔，这样能够保证让位凹槽内也进入水分，从而保证豆芽的成活率和生产效率。

技术领域

本实用新型属于食品生产工具技术领域，涉及一种豆芽筐。

背景技术

豆芽，也称芽苗菜，又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、银芽、银针、银苗、芽心、大豆芽、清水豆芽，是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”，也称“活体蔬菜”。其品种丰富，营养全面，可形成独特的风味及口感，自古以来一直是我国传统的大众蔬菜。目前市场上售卖的豆芽主要是指绿豆芽和黄豆芽，其白嫩清爽、外形美观、营养丰富；食用的主要部分为其下胚轴。黄豆或绿豆经水浸泡发芽后，蛋白质和糖类物质虽在含量上有所下降，但可溶性氨基酸、维生素和膳食纤维等含量大大提高，如黄豆中不含VC，而发芽后的豆芽可产生大量的VC，生物效价和利用率大幅提高，抗氧化保健功能显著增强。因此是一种广受人们喜爱的食品。

目前豆芽的生产普遍采用无土栽培技术来实现，在豆芽育芽过程中，先浸种，然后放置在特定的容器中，每天浇水数次，保持湿度和适当的温度，培育豆子发芽成长为豆芽。豆芽生长对水分要求较高，必须有充足的水分，否则会生长缓慢或不生长；但又不能让水分长时间滞留，否则会腐烂。现有培育豆芽的豆芽筐或豆芽盒容易造成浇水不均，黄豆或绿豆发芽参差不齐；另外市场上还有一种专用的豆芽机，其整体设备复杂，制造和使用成本高。

中国专利(公开号：CN205408975U；授权公告日：2016-08-03)公开提出了一种豆芽育芽框高温蒸汽消毒装置，包括消毒箱体、消毒桶、电热水器、和热水锅炉，消毒桶和电热水器均位于消毒箱体内，消毒桶内部设有用于盛放豆芽的盛物筐，消毒桶上设有消毒桶开关，消毒桶顶部镂空；电热水器位于消毒箱体内部右端，电热水器上设有水蒸汽输出口；消毒箱体右方设有热水锅炉，消毒箱体和热水锅炉之间设有锅炉蒸汽传输管道；消毒箱体的外壁上安装有控制装置。

上述专利文献中的豆芽育芽框也会出现部分角落浇不到水的情况发生，从而导致豆芽生产参差不齐，影响生产品质。

发明内容

本实用新型根据现有技术存在的上述问题，提供了一种豆芽筐，本实用新型所要解决的技术问题是：如何提高豆芽生产的成活率。

本实用新型的目的可以通过以下技术方案来实现：

一种豆芽筐，包括筐体，其特征在于，所述筐体相对的两个内侧面上均设有竖向的让位凹槽且两侧的所述让位凹槽错开设置，所述让位凹槽的槽壁在所述筐体的外侧面上形成导向凸筋；所述筐体的底部具有过水细孔；上述相对的两个内侧面上靠近底部位置均开设有过水通孔，其中一侧面上的所述过水通孔正对另一侧面上的所述让位凹槽。

其原理如下：本技术方案中的豆芽筐在使用时，为了提高效率，减少占地面积，采用多个豆芽筐堆叠后使用。豆芽筐不装豆芽时，多个豆芽筐可以重叠在一起，上方的豆芽筐插入相邻的下方豆芽筐中，上方豆芽筐的导向凸筋插入下方豆芽筐对应的让位凹槽中；整个高度能够大大降低，方便运输和存放；豆芽筐需要用于育芽时，将浸泡后的豆子放入豆芽筐中，多个豆芽筐层层堆叠起来，上方豆芽筐的底部放置在下方豆芽筐的顶部，每次淋水时，从最上层的豆芽筐往下浇水即可，非常方便；水流通过筐体底部的过水细孔依次向下流动，保证了每一层筐体都能够进入水分；本技术方案中豆子会进入到让位凹槽中，每个上层筐体的侧部均具有与下层筐体的让位凹槽相对应的过水通孔，这样能够保证让位凹槽内也进入水分，从而保证豆芽的成活率和生产效率。