[实用新型]一种山楂块发酵架

说明书

本实用新型涉及山楂发酵设备技术领域，具体地说就是一种山楂块发酵架。一种山楂块发酵架，包括支架和托板，所述的托板设有若干个，所述的若干个托板均匀设置于支架上部，所述的托板侧面设有挡板，所述的托板内部设有空腔，所述的空腔两侧分别连接有进水管和出水管。该装置结构简单，不仅便于发酵盒的取放，也能对托板进行高效的保温，使山楂块的发酵保持合适温度范围内，有利于提高山楂块发酵的合格率。提高生产效率。

技术领域

本实用新型涉及山楂发酵设备技术领域，具体地说就是一种山楂块发酵架。

背景技术

随着人们生活水平的日益提高，人们对食品的选择标准也越来越高。发酵食品是指人们利用有益微生物加工制造的一类食品，发酵食品具有独特的风味，发酵食品已经成为食品工业中的重要分支，利用微生物的作用制取，功能性发酵食品主要是以高新生物技术（包括发酵法、酶法）制取的具有某种生理活性的物质生产出能调节机体生理功能的食品。发酵食品因在食品加工过程中有微生物参与作用，进而可以形成一些特异性营养因子。如提供小肠黏膜能源的谷氨酰胺，供结肠黏膜能源物质的短链脂肪酸，以及亚油酸、精氨酸等。因此发酵食品越来越受到人们的青睐，如发酵生产的山楂块，利用有益菌对山楂块进行发酵，生产出来的山楂块不仅能够消食健脾，也能调节人体肠道菌群平衡。但现有技术中的山楂块在发酵过程中，需要放置在发酵盒中，多个发酵盒堆摞起来，不仅不利于观察发酵情况，若再冬季或夏季温度较高或交底使，不便于对山楂块的发酵温度进行调整，十分不便。

实用新型内容

为解决上述山楂块发酵温度不便调整的问题，本实用新型提供了一种山楂块发酵架。

本实用新型解决其技术问题所采取的技术方案是：一种山楂块发酵架，包括支架和托板，所述的托板设有若干个，所述的若干个托板均匀设置于支架上部，所述的托板侧面设有挡板，所述的托板内部设有空腔，所述的空腔两侧分别连接有进水管和出水管。

作为优化，所述的进水管包括进水主管和第一支管，所述的出水管包括出水主管和第二支管，所述的空腔一侧连接有第一支管，所述的空腔另一侧连接有第二支管，所述的第一支管连接于进水主管上，所述的第二支管连接于出水主管上。

作为优化，所述的托板为矩形板，所述的空腔内设有挡流板，所述的挡流板包括第一挡流板和第二挡流板，所述的第二挡流板设置于第一挡流板内侧。

作为优化，所述的第二支管设置于托板的右上侧的棱上，所述的第二支管与托板之间的夹角为90°~180°。

作为优化，所述的挡板设设有两个，所述的两个挡板设置于托板的两个长边上，所述的挡板下端与托板固连，所述的挡板为橡胶材质，所述的挡板高度小于相邻两个托板之间的距离，所述的挡板长度小于托板长度的一半。

作为优化，所述的托板侧面设有温控开关，所述的支架上设有控制器。

作为优化，所述的挡流板材质或为铜或为铝。

本方案的整体有益效果是：一种山楂块发酵架，通过在支架上部设置多个平行的托板，便于放置发酵盒，并且在托板内部设置空腔，在空腔上连接进水管和出水管，能够对托板内部通入热水或冷水，对托板进行升温或降温，保持山楂块合适的发酵温度；并且在空腔内部设置挡流板，不仅能够减少冷水或热水的用量，还能对托板进行持续保温，能有效减少水资源浪费；挡板的设置不影响发酵盒的取放，也能够有效防止发酵盒不慎掉落；该装置结构简单，不仅便于发酵盒的取放，也能对托板进行高效的保温，使山楂块的发酵保持合适温度范围内，有利于提高山楂块发酵的合格率。提高生产效率。

附图说明

附图1为本实用新型整体结构示意图。

附图2为本实用新型主视示意图。

附图3为本实用新型托板轴侧结构示意图。

附图4为本实用新型挡流板结构示意图。