[实用新型]户外披萨机

说明书

本实用新型涉及一种户外披萨机，包括保温箱体和抽拉式烤架，所述保温箱体为矩形箱体结构，所述保温箱体的内底部设置有燃气火排，所述保温箱体的内上部为烘烤腔室，所述保温箱体的内下部为明火腔室，抽拉式烤架以手动可抽出的方式被装配到烘烤腔室中，保温箱体的顶板上安装有检测烘烤腔室内温度的烤箱温度计，所述保温箱体两侧板的底部开设有与保温箱体明火腔室相连通的侧面通气孔。本实用新型具有以下有益效果：不再使用电热管加热，使用燃气火排供热，比电加热的方式更利于在户外进行披萨的制作和售卖；披萨饼在烘烤腔室烤制，烘烤腔室近似于密封环境，披萨饼的水分一直保持在饼内；卖剩的饼，回温后依然外酥里嫩，可正常销售。

技术领域

本实用新型涉及一种户外披萨机，属于披萨制作机械技术领域。

背景技术

披萨，是一种发源于意大利的食品，在全球颇受欢迎。比萨饼的通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱、奶酪以及其他配料，并由烤炉烤制而成。

摆地摊已经成为目前都市的主要零售之一，目前，市场上的披萨机一般采用电热管加热，其缺点是需要有220V或380V的电源，既不方便又耗电，不利于在户外进行披萨的制作和售卖；

为了摆摊方便，部分制作者使用烤炉加木炭的方式对披萨进行烤制，明火烤披萨饼：木炭燃烧过程中会产生粉尘、二氧化硫等有害物质，附着在饼的表面，有害健康。另外用明火直接烤披萨饼，会带走披萨饼表层的水分；披萨饼凉了后，会变硬，再次加热更会硬。

实用新型内容

根据以上现有技术中的不足，本实用新型要解决的技术问题是：为解决上述问题之一，提供一种户外披萨机。

本实用新型所述的户外披萨机，其特征在于：包括保温箱体和抽拉式烤架，所述保温箱体为矩形箱体结构，所述保温箱体的内底部设置有燃气火排，所述保温箱体的内上部为烘烤腔室，所述保温箱体的内下部为明火腔室，抽拉式烤架以手动可抽出的方式被装配到烘烤腔室中，保温箱体的顶板上安装有检测烘烤腔室内温度的烤箱温度计，所述保温箱体两侧板的底部开设有与保温箱体明火腔室相连通的侧面通气孔。

优选地，所述烤箱温度计为双金属温度计，保温箱体的顶板上设置有安装孔，通过螺母将烤箱温度计安装在保温箱体的内置顶板上。

优选地，还包括安装在保温箱体前侧板底部的燃气灶点火调节旋钮和气管接头，所述燃气灶点火调节旋钮为带点火器的开关阀，开关阀的出气口与燃气火排相连通，点火器位于燃气火排的一侧或底部，开关阀的进气口与气管接头相连通，所述开关阀由安装在前侧板上的旋钮来点火和控制燃气燃烧量，气管接头通过橡胶管道与燃气储罐相连通。

优选地，所述保温箱体包括底板、设置于所述底板四周边缘的前侧板、后侧板、左侧板和右侧板，所述前侧板、后侧板、左侧板和右侧板的顶部固定在内置顶板的四周边缘，燃气火排安装在底板的上表面。

优选地，所述燃气火排的上方罩设有火排护罩，火排护罩截面为倒U型结构，所述火排护罩上均匀开设有漏火孔，所述漏火孔为圆孔，直径为1-4cm。

优选地，所述保温箱体内设置水平的中间隔板，中间隔板将保温箱体的内腔分割为明火腔室和烘烤腔室，中间隔板的四周边缘分别固定在前侧板、后侧板、左侧板和右侧板的内壁上，中间隔板为厚度为0.2-0.6cm的不锈钢板。

优选地，所述前侧板包括外侧不锈钢层、内侧不锈钢层以及位于外侧不锈钢层和内侧不锈钢层保温棉层，底板、内置顶板前侧板、后侧板、左侧板和右侧板的结构相同。

优选地，所述抽拉式烤架包括网架，所述网架的前后两端分别设置有内置顶板和外置封堵板，所述外置封堵板的另一侧面上安装有抽拉把手，所述网架的尾端底部安装有止退爪，所述左侧板和右侧板的内壁上设置有延其前后方向设置的条状支撑板，所述网架的两侧边支撑在对应的条状支撑板上，所述前侧板上具有前端开口，外置封堵板封堵住前端开口上且与前侧板外壁贴合，所述网架通过前端开口能够向后推入所述保温箱体的内部，也能够自所述保温箱体的内部向前抽出。