[实用新型]一种新型蛋黄酱制造用的喷酒装置

说明书

本实用新型公开了一种新型蛋黄酱制造用的喷酒装置，涉及蛋黄酱制造技术领域，为解决现有的在蛋黄酱制造时多为人工手动加酒，酒与各原料的融合度较差，影响蛋黄酱的口味的问题。所述蛋黄酱加工罐的上端安装有罐盖，所述罐盖上端的中间安装有传动箱，所述传动箱的内部安装有伺服电机，且伺服电机的下端设置有传动轴，所述传动轴的下端安装有喷酒杆，所述喷酒杆的两侧均设置有若干喷酒孔，所述罐盖上端的一侧安装有泵体，所述喷酒杆的外部设置有固定盘，且固定盘设置有两个，两个所述固定盘之间设置有若干搅拌钢丝，所述罐盖的下端安装有固定套，且固定套与罐盖固定连接，且搅拌钢丝设置有六个，且搅拌钢丝与固定盘固定连接。

技术领域

本实用新型涉及蛋黄酱制造技术领域，具体为一种新型蛋黄酱制造用的喷酒装置。

背景技术

蛋黄酱是一种调味油，是由食用植物油脂、食醋、果汁、蛋黄、蛋白、食盐、糖、香草料，化学调味料、酸味料等原料组成。一般使用精制色拉油，不使用氢化油。乳化形式为水包油型，蛋黄酱的色泽淡黄，柔软适度，呈粘稠态，有一定韧性，清香爽口，回味浓厚。蛋黄中的磷脂有较强的乳化作用，因而能形成稳定的乳化液，在制造蛋黄酱时加酒能够让蛋黄酱的香气更有层次感。

但是，现有的在蛋黄酱制造时多为人工手动加酒，酒与各原料的融合度较差，影响蛋黄酱的口味，因此不满足现有的需求，对此我们提出了一种新型蛋黄酱制造用的喷酒装置。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种新型蛋黄酱制造用的喷酒装置，以解决上述背景技术中提出的现有的在蛋黄酱制造时多为人工手动加酒，酒与各原料的融合度较差，影响蛋黄酱的口味的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种新型蛋黄酱制造用的喷酒装置，包括蛋黄酱加工罐，所述蛋黄酱加工罐的上端安装有罐盖，所述罐盖上端的中间安装有传动箱，所述传动箱的内部安装有伺服电机，且伺服电机的下端设置有传动轴，所述传动轴的下端安装有喷酒杆，所述喷酒杆的两侧均设置有若干喷酒孔，所述罐盖上端的一侧安装有泵体，所述喷酒杆的外部设置有固定盘，且固定盘设置有两个，两个所述固定盘之间设置有若干搅拌钢丝，所述罐盖的下端安装有固定套，且固定套与罐盖固定连接，且搅拌钢丝设置有六个，且搅拌钢丝与固定盘固定连接。

优选的，所述泵体上端的一侧设置有进液口，所述泵体上端的另一侧设置有出液口，所述进液口的上端安装有进液管，所述出液口的上端安装有出液管，且出液管的另一端嵌入固定套的内部，所述传动轴嵌入固定套的内部，所述喷酒杆上端的中间设置有连接杆，所述喷酒杆上端的两侧均设置有进液孔。

优选的，所述传动轴与连接杆通过联轴器连接，所述传动轴和喷酒杆与固定套均通过轴承连接。

优选的，所述蛋黄酱加工罐的外侧设置有外螺纹，所述罐盖的内侧设置有内螺纹，且蛋黄酱加工罐与罐盖螺纹连接。

优选的，所述蛋黄酱加工罐与罐盖之间设置有密封圈，且密封圈与蛋黄酱加工罐胶接连接，所述蛋黄酱加工罐的内侧设置有不粘层。

优选的，所述传动箱与伺服电机通过螺钉连接，所述泵体与罐盖通过螺钉连接。

优选的，所述进液口与进液管通过法兰连接，所述出液口与出液管通过法兰连接。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：

1、本实用新型通过泵体工作可将喷酒所用的酒液经进液管引入再通过出液管进入固定套的内部，经喷酒杆上端的进液孔进入喷酒杆的内部，最终通过喷酒杆两侧的若干喷酒孔均匀喷出，进入制造蛋黄酱所用的各原料内部，喷酒方式简单均匀，代替人工手动加酒，提高酒与各原料的融合度且更加省时省力。

2、本实用新型通过传动箱内部的伺服电机工作可带动连接杆相对于固定套转动，即实现了喷酒杆的高速转动，在提高喷酒均匀度的同时对制造蛋黄酱所用的各原料进行搅拌，使其能够与酒液充分融合，提高蛋黄酱的口味。