[实用新型]一种用于酱卤肉制品生产的微波卤制设备

说明书

本实用新型公开了一种用于酱卤肉制品生产的微波卤制设备，包括微波卤制箱，所述微波卤制箱的上侧可拆卸式安装有顶盖，所述顶盖的下侧设置有密封垫，所述微波卤制箱的前侧设置有观察窗，所述微波卤制箱的下侧固定安装有立柱，所述立柱的下侧设置有万向轮，所述微波卤制箱的右侧设置有控制面板，所述控制面板的下侧设置有电机门。该用于酱卤肉制品生产的微波卤制设备，可以使肉制品在旋转的过程中能够充分接触到微波卤制箱内的混合料，从而更加快速高效地卤制肉制品，可以起到保温隔热的效果，使温度不下降得那么快，立柱内侧的弹簧可以起到减震的作用，顶盖下侧的密封垫有很好的密封效果，可以防止混合料在放置盒旋转的过程中飞溅出来。

技术领域

本实用新型涉及酱卤肉制品生产技术领域，具体为一种用于酱卤肉制品生产的微波卤制设备。

背景技术

酱卤肉制品在我国有着悠久的历史，由于其风味独特，加工品种繁多，而占有广阔的市场，由于酱卤肉制品在加工过程中使用不同的配料，手艺也不尽相同，形成了多种多样的酱卤肉。主要有酱卤肉类、白煮肉类和糟肉类。根据风味的不同，可以将酱卤肉制品分为红烧制品、酱汁制品、蜜汁制品、糖醋制品、卤制品等等。

微波卤制设备是专门用来卤制肉制品的设备，但是大多数的微波卤制设备都不能快速有效地卤制肉制品，导致肉制品有些地方不能完全被卤制，而且整个设备清洗起来也不是很方便。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种用于酱卤肉制品生产的微波卤制设备，以解决上述背景技术中提出不能快速有效地卤制肉制品，清洗起来不是很方便的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种用于酱卤肉制品生产的微波卤制设备，包括微波卤制箱，所述微波卤制箱的上侧可拆卸式安装有顶盖，所述顶盖的下侧设置有密封垫，所述微波卤制箱的前侧设置有观察窗，所述微波卤制箱的下侧固定安装有立柱，所述立柱的下侧设置有万向轮，所述微波卤制箱的右侧设置有控制面板，所述控制面板的下侧设置有电机门。

优选的，所述电机门的右侧设置有拉手一，所述微波卤制箱的左侧设置有侧门，所述侧门的左侧设置有拉手二，所述微波卤制箱的内侧设置有隔热层，所述隔热层的内侧设置有加热管，所述加热管的内侧设置有保温层，所述保温层的内侧设置有放置盒。

优选的，所述放置盒的表面开设有圆孔，所述放置盒的左侧设置有箱门，所述箱门的左侧设置有拉杆，所述箱门的下侧设置有固定轴，所述放置盒的右侧设置有转轴，所述固定轴和转轴向外延伸至微波卤制箱的内侧。

优选的，所述微波卤制箱的右侧开设有凹槽一，所述凹槽一的内侧设置有驱动电机，所述驱动电机的输出轴固定安装在转轴的右侧。

优选的，所述立柱的内侧开设有凹槽二，所述凹槽二的顶部设置有弹簧，所述弹簧的下侧设置有限位块，所述万向轮固定安装在限位块的下侧。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：

1、该用于酱卤肉制品生产的微波卤制设备，在微波卤制箱的内侧设置了放置盒，专门用来放置肉制品，驱动电机转动带动放置盒转动，从而带动肉制品转动，放置盒的表面开设有圆孔，可以使肉制品在旋转的过程中能够充分接触到微波卤制箱内的混合料，从而更加快速高效地卤制肉制品；

2、该用于酱卤肉制品生产的微波卤制设备，在加热管的外侧设置了一层隔热层，加热管的内侧设置了一层保温层，可以起到保温隔热的效果，可以在微波卤制箱不通电的情况下，保持其内的温度不下降得那么快；

3、该用于酱卤肉制品生产的微波卤制设备，在立柱的内侧设置了弹簧，可以起到减震的作用，顶盖下侧的密封垫有很好的密封效果，可以防止混合料在放置盒旋转的过程中飞溅出来。

附图说明

图1为本实用新型立体结构示意图；

图2为本实用新型剖面结构示意图；