[实用新型]一种节能高效的多层电蒸柜

说明书

本实用新型公开了一种节能高效的多层电蒸柜，包括底座，底座上方设有柜体，柜体上铰接有柜门，柜体上设有控制面板，柜体内壁的两侧等间距设有限位块，限位块上设有托盘，托盘的底部设有人字形的导流板，托盘上倾斜贯穿有透气孔，底座的内部设有水箱，水箱内设有加热管，水箱上设有蒸汽出口，蒸汽出口通过蒸汽管连接有蒸汽分配器，蒸汽分配器的一端设有蒸汽支管，蒸汽支管沿蒸室均匀排布。本实用新型与现有技术相比的优点在于：通过蒸汽分配器控制蒸汽从蒸汽支管处流出，保证受热均匀，工作效率高，减少电蒸柜的能耗，多余的热蒸汽，遇冷液化沿导流板流出，减少从食品上方滴落，保证食品的干爽，热蒸汽沿透气孔保证上下层的流动。

技术领域

本实用新型涉及电蒸柜技术领域，具体是指一种节能高效的多层电蒸柜。

背景技术

蒸柜是一种常用的烹饪设备，特别适用于菜品较多、批量小的餐饮场所的厨房；在现有技术中，蒸柜通常采用电热或者燃气作为热源加热水形成蒸汽，尤其是在酒店行业中广泛应用。

但是现有的电蒸柜，加工不均匀，不能保证上下层的食物能够均匀受热，对于高层的食物，不能加工透，对于底层的蒸汽过量，导致食物水汽较大，电蒸柜的能耗大，工作效率低。

实用新型内容

本实用新型要解决的技术问题是克服上述技术的缺陷，提供一种节能高效的多层电蒸柜。

为解决上述技术问题，本实用新型提供的技术方案为：一种节能高效的多层电蒸柜，包括底座，所述底座上方设有柜体，所述柜体内设有蒸室，所述柜体上铰接有柜门，所述柜体上设有控制面板，所述柜体内壁的两侧等间距设有限位块，所述限位块上设有可拆卸的托盘，所述托盘的底部设有人字形的导流板，所述导流板与托盘为一体式结构，所述导流板与托盘之间形成液体流道，所述托盘上倾斜贯穿有透气孔，所述底座的内部设有水箱，所述水箱上设有注水口和出水口，所述水箱内设有可拆卸的加热管，所述水箱上设有蒸汽出口，所述蒸汽出口通过蒸汽管连接有蒸汽分配器，所述蒸汽分配器的一端设有蒸汽支管，所述蒸汽支管沿蒸室均匀排布，所述蒸汽支管上设有若干喷射孔，所述蒸汽支管上均设有气量调节器。

作为改进，所述加热管为螺旋电热棒。

作为改进，所述柜门上设有观察窗。

作为改进，所述柜体上设有用于泄压的安全阀。

作为改进，所述柜体的周围包裹有保温材料层。

作为改进，所述气量调节器、蒸汽分配器均与控制面板电性连接。

作为改进，所述柜体的底部设有支撑腿。

本实用新型与现有技术相比的优点在于：通过蒸汽分配器控制蒸汽从蒸汽支管处流出，在托盘上方处进行蒸汽加热，保证受热均匀，工作效率高，减少电蒸柜的能耗，多余的热蒸汽，遇冷液化沿导流板流出，减少从食品上方滴落，保证食品的干爽，热蒸汽沿透气孔保证上下层的流动。

附图说明

图1是本实用新型一种节能高效的多层电蒸柜的结构示意图。

图2是本实用新型一种节能高效的多层电蒸柜的托盘的结构示意图。

如图所示：1、底座，2、柜体，3、柜门，4、控制面板，5、限位块，6、托盘，7、导流板，8、透气孔，9、水箱，10、注水口，11、加热管，12、蒸汽出口，13、蒸汽管，14、蒸汽分配器，15、蒸汽支管，16、安全阀，17、气量调节器，18、观察窗。

具体实施方式

下面结合附图对本实用新型一种节能高效的多层电蒸柜做进一步的详细说明。