[实用新型]一种粉条快速化冻烘干装置

说明书

本实用新型公开了一种粉条快速化冻烘干装置，它属于粉条生产领域，包括蒸汽喷射室，温水室，高湿高温室和低湿高温室以及传输链，所述传输链贯穿所述蒸汽喷射室，温水室，高湿高温室和低湿高温室；所述蒸汽喷射室内传输链的上方和两侧分别设有上喷管和侧喷管，所述上喷管和侧喷管上均设有若干蒸汽喷头；所述温水室底部设有恒温水；所述高湿高温室内设有一次加热装置；所述低湿高温室内设有二次加热装置和除湿装置；所述传输链在所述蒸汽喷射室内倾斜向下设置，所述传输链从所述蒸汽喷射室内穿出后进入温水室的恒温水中，所述传输链从恒温水中穿出后倾斜向上设置进入高湿高温室和低湿高温室。

技术领域

本实用新型涉及粉条生产领域，具体涉及一种粉条快速化冻烘干装置。

背景技术

红薯粉条的生产工艺包括制芡，制面，制丝，冷却，解冻，烘干过程，传统的解冻过程是将红薯粉条挂杆晾晒，但是这种工艺由于晾晒温度和湿度不可控，导致生产出的红薯粉条色泽灰暗，柔软性差，气泡多，粉丝口感差，影响人们的食用需求。

且上述工艺生产者劳动强度高，占用场地大，生产效率低，其卫生条件也不达标。

有鉴于上述现有技术存在的问题，本实用新型结合相关领域多年的设计及使用经验，辅以过强的专业知识，设计制造了一种粉条快速化冻烘干装置，来克服上述缺陷。

实用新型内容

对于现有技术中所存在的问题，本实用新型提供的一种粉条快速化冻烘干装置，能够对冷冻的红薯粉条快速解冻，保证生产效率和产品质量。

为了实现上述目的，本实用新型采用的技术方案如下：一种粉条快速化冻烘干装置，包括蒸汽喷射室，温水室，高湿高温室和低湿高温室以及传输链，所述传输链贯穿所述蒸汽喷射室，温水室，高湿高温室和低湿高温室；

所述蒸汽喷射室内传输链的上方和两侧分别设有上喷管和侧喷管，所述上喷管和侧喷管上均设有若干蒸汽喷头；

所述温水室底部设有恒温水；

所述高湿高温室内设有一次加热装置；

所述低湿高温室内设有二次加热装置和除湿装置；

所述传输链在所述蒸汽喷射室内倾斜向下设置，所述传输链从所述蒸汽喷射室内穿出后进入温水室的恒温水中，所述传输链从恒温水中穿出后倾斜向上设置进入高湿高温室和低湿高温室。

优选的，所述恒温水连接有换热器。

优选的，所述蒸汽喷射室地面沿传输链传输方向倾斜向下设置，所述高湿高温室地面沿传输链传输方向倾斜向上设置。

优选的，所述温水室内传输链从恒温水中出来的位置上方设有高压喷嘴，所述高压喷嘴朝下方喷射。

优选的，所述蒸汽喷射室外侧设有粉条挂装入口，所述低湿高温室外侧设有粉条卸装出口。

优选的，所述高湿高温室和低湿高温室内还分别设有温度调节控制模块、温度采集模块、显示模块和电源模块，所述温度调节控制模块分别连接所述一次加热装置和二次加热装置，所述温度调节控制模块连接所述温度采集模块用于采集温度信息以便根据采集到的所述温度信息控制所述一次加热装置和二次加热装置，所述温度调节控制模块连接所述显示模块用于显示所述温度信息，所述电源模块分别连接所述温度调节控制模块、所述温度采集模块和所述显示模块。

优选的，所述低湿高温室内还设有湿度采集模块和湿度调节控制模块，所述湿度调节控制模块连接所述湿度采集模块用于采集湿度信息以便根据采集到的所述湿度信息控制所述除湿装置的启闭。

该实用新型的有益之处在于：

（1）本实用新型温水室的位置使得蒸汽喷射室内冷凝的水蒸气以及化冻的水流入汇集，避免了水的外流浪费，同时该恒温水还给接下来的烘干提供了一定的湿度，保证了粉条的颜色和柔韧性。