[实用新型]一种带有搅拌装置的糖化锅

说明书

本申请涉及一种带有搅拌装置的糖化锅，涉及啤酒生产加工的技术领域，其包括锅体，所述锅体内设置有搅拌机构，所述锅体的内壁竖直设置有若干湍流板，若干所述湍流板沿锅体的圆周方向均匀排布。通过设置湍流板，使得混合液体撞击挡板后能够形成一定的湍流，通过湍流的作用，破坏混合液体的运动规律，使得混合液体各组分之间产生强烈的相对运动，从而提高混合搅拌效果。

技术领域

本申请涉及啤酒生产加工的领域，尤其是涉及一种带有搅拌装置的糖化锅。

背景技术

糖化是指淀粉加水分解成甜味产物的过程，是淀粉糖品制造过程的主要过程。糖化锅是将淀粉转化为可发酵性糖的关键设备，通常用在啤酒生产加工的技术领域中。

相关技术中的糖化锅在使用的过程中，通常利用加热装置对锅体进行加热，并通过搅拌桨叶对糖化锅内的混合液体进行搅拌，但是，单纯通过搅拌桨叶对混合液体进行搅拌，混合液体容易随搅拌桨叶产生规律性运动，使得混合液体中各组分之间的相对运动效果较差。

实用新型内容

为了使得糖化锅中的混合液体能够被充分混和搅拌，本申请提供一种带有搅拌装置的糖化锅，具有提高混合搅拌效果的优点。

本申请提供的一种带有搅拌装置的糖化锅采用如下的技术方案：

一种带有搅拌装置的糖化锅，包括锅体，所述锅体内设置有搅拌机构，所述锅体的内壁竖直设置有若干湍流板，若干所述湍流板沿锅体的圆周方向均匀排布。

通过采用上述技术方案，当应用上述糖化锅时，通过搅拌机构对锅体内的混合液体进行搅拌。此时，混合液体在搅拌机构的带动下撞击湍流板并形成湍流。通过设置湍流板，使得混合液体撞击挡板后能够形成一定的湍流，通过湍流的作用，破坏混合液体的运动规律，使得混合液体各组分之间产生强烈的相对运动，从而提高混合搅拌效果。

优选的，所述搅拌机构包括竖直贯穿锅体底壁并与锅体形成转动连接搅拌轴，所述搅拌轴位于锅体内的侧壁设置有若干主桨叶，若干主桨叶沿搅拌轴的圆周方向均匀排布，所述锅体的下方设置有用于驱动搅拌轴转动的驱动电机。

通过采用上述技术方案，当对锅体内的混合液体进行混合搅拌时，通过驱动电机带动搅拌轴和若干主桨叶同步转动，并通过若干主桨叶对锅体内的混合液体进行搅拌。通过利用多个主桨叶对锅体内的混合液体进行混合搅拌，使得混合液体能够更加充分的混和，从而提高生产效率。

优选的，若干所述主桨叶均呈倾斜状设置，并且相邻两个所述主桨叶的倾斜方向相反。

通过采用上述技术方案，由于主桨叶呈倾斜状设置，主桨叶转动的过程中能够对锅体内的混合液体产生竖直方向的作用力，既能促进混合液体沿搅拌轴周向方向的相对运动，又能促进混合液体沿搅拌轴轴向方向的相对运动，从而进一步提高混合搅拌效率。同时，相邻两个主桨叶的倾斜方向相反，使得相邻两个主桨叶能够对锅体内的混合液体产生竖直且方向相反的作用力，从而进一步打破混合液体的运动规律，实现混合液体的充分混合搅拌。

优选的，每个所述主桨叶背离搅拌轴一端的端部均设置副桨叶，每个所述副桨叶均与相应的主桨叶相垂直。

通过采用上述技术方案，通过设置副桨叶，增加主桨叶与混合液体的接触面积，从而提高搅拌效率和效果。同时，副桨叶和相应的主桨叶相垂直，进一步打破混合液体在锅体内的运动规律，提高混合液体各组分在锅体内的分散均匀度，从而进一步提高搅拌效率。

优选的，所述主桨叶和副桨叶上均贯穿有若干溢液孔。

通过采用上述技术方案，通过设置溢液孔，减少主桨叶和副桨叶在混合液体中的阻力，既能保证主桨叶和副桨叶的平稳运动，又能降低驱动电机的工作载荷，从而延长驱动电机和搅拌机构的使用寿命。

优选的，所述主桨叶和搅拌轴之间设置有加强板。